La cultura culinaria contribuye al desarrollo del turismo.

An Giang es famoso por sus gloriosas reliquias culturales e históricas, sus hermosos paisajes naturales, sus ríos y sus majestuosas montañas prístinas. Además, An Giang es un crisol de gastronomía de diversas regiones y minorías étnicas como los jemeres, los cham y los hoa. Cada plato refleja una mezcla única, como el com ni, el ca pua, el tung lo mo, el curry de cabra y los pasteles dulces tradicionales de la minoría étnica cham, o platos como el pollo a la parrilla, las gachas de res con chayote, la ensalada de papaya y el pastel katum de la minoría étnica jemer.

Cada grupo étnico tiene su propia forma de preparar diferentes platos, lo que refleja la cultura distintiva y característica de cada comunidad. Además de los platos mencionados, An Giang también cuenta con muchas otras delicias, como: pollo al vapor con hojas de pandan, escorpión, escarabajo, cangrejo de montaña, caracol de montaña, gachas de carne con hojas de pandan, ensalada de melón amargo, encurtido de mango, arroz glutinoso siamés, carne de serpiente seca, carne de res Bay Nui, arroz partido Long Xuyen; sopa de fideos de cangrejo Chau Doc, sopa de fideos de pescado Chau Doc; sopa de fideos ken Thoai Son, sopa de fideos de camarones Thoai Son; pasteles de arroz inflado Phu My… Esto crea un panorama culinario diverso y rico en An Giang.

Por lo tanto, explorar la cultura culinaria de An Giang se vuelve especialmente atractivo y tiene un gran atractivo para los turistas. El Sr. Ngo Hoang Huan (Ciudad de Da Nang) comentó: «A cualquiera que viaje le interesa aprender sobre aspectos como qué comer, qué ver y qué hacer. Al venir a An Giang, además de aprender sobre la cultura, experimentar la vida comunitaria de las minorías étnicas y explorar la hermosa naturaleza, mi familia y yo disfrutamos mucho aprendiendo y disfrutando de los deliciosos platos y atractivas especialidades de los destinos turísticos. Me impresionan especialmente los platos rústicos, con los sabores de las montañas y los bosques, como las tortitas de verduras silvestres, el pollo a la parrilla, diversos alimentos secos, la salsa de pescado... y el famosísimo estofado de salsa de pescado».

Más allá de simplemente satisfacer las necesidades gastronómicas básicas de los turistas, la gastronomía se está convirtiendo cada vez más en un factor crucial que influye considerablemente en la elección del destino y estimula el gasto. La cultura culinaria contribuye a construir una imagen positiva de la gente y la localidad.

“An Giang tiene muchos platos deliciosos, especialmente mariscos secos y salsas de pescado fermentadas. Aunque no he tenido la oportunidad de visitar An Giang para probarlos, mis amigos conocen estos platos por videos y fotos en redes sociales. Estamos planeando un viaje juntos a An Giang para experimentar el turismo y disfrutar de las especialidades locales únicas y deliciosas”, compartió la Sra. Lam Ngoc Tu (Ciudad Ho Chi Minh).

Además, An Giang presume de especialidades únicas en cada estación, y los visitantes deben experimentarlas y explorarlas para apreciar plenamente su belleza. Muchos productos culinarios también se han convertido en recuerdos y regalos con valor. Bajo el programa Una Comuna, Un Producto (OCOP), An Giang ha desarrollado y establecido marcas gastronómicas locales tradicionales y distintivas bajo la forma de productos OCOP, que han alcanzado gran efectividad y popularidad entre los turistas. Entre ellas, se encuentran: azúcar de palma, carambola salada, salchicha de res Cham, diversos mariscos secos, salsa de pescado y pasteles especiales.

La Sra. Nguyen Thi Hong Nhung (provincia de Dong Nai) comentó: “Antes de elegir An Giang como destino, busqué en internet las especialidades locales. Cada vez que actualizaba la lista, la cantidad de lugares para comer en An Giang aumentaba”. La Sra. Le Thi Yen Linh (Ciudad Ho Chi Minh) expresó: “He estado en An Giang muchas veces y cada vez me brinda nuevas experiencias. Todos los platos tienen sabores únicos. En particular, disfruto mucho del estofado de pescado; el caldo está hecho con una salsa de pescado rica y sabrosa combinada con pescado fresco y verduras de la región fluvial. Todos los años, cuando viajamos a An Giang, toda mi familia tiene que comer estofado de pescado antes de irnos”.

Con su riqueza, diversidad, armonía y sofisticación, la gastronomía es un producto turístico atractivo para los visitantes. La belleza y singularidad de su gastronomía contribuyen al atractivo de An Giang, animando a los turistas a regresar y recomendarla a sus amigos, tanto nacionales como internacionales.

ESTAÑO FUERTE

Fuente: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html