"Oro verde" Cao Bo

Situada a casi 1000 metros sobre el nivel del mar, la comuna de Cao Bo cuenta con antiguos bosques de té Shan Tuyet, algunos con cientos de años de antigüedad. Este cultivo no solo es fundamental para el sustento de la población, sino que el té Shan Tuyet se ha convertido en un motivo de orgullo para la etnia Dao, contribuyendo a la conservación de los bosques, al desarrollo turístico y llevando los sabores de las montañas y los bosques al mercado internacional.

Preservando el alma de los antiguos árboles de té.

Gracias a su clima fresco, su suelo idóneo y su entorno prístino, las plantas de té Shan Tuyet crecen aquí de forma completamente natural, creando un sabor único difícil de encontrar en cualquier otro lugar.

Actualmente, la comuna de Cao Bo cuenta con aproximadamente 1000 hectáreas de té Shan Tuyet, de las cuales 875 están en producción. Cabe destacar que la localidad alberga 273 árboles de té centenarios, reconocidos como "Árboles del Patrimonio Vietnamita" por la Asociación Vietnamita para la Protección de la Naturaleza y el Medio Ambiente. Estos valiosos árboles se concentran en las aldeas de Lung Tao, Tham Ve, Tat Khao, Thac Hung, Thac Tang y Khuoi Luong.

Mujeres del pueblo Dao recolectan hojas de té en la cima de la montaña Tay Con Linh.

Más allá de su valor económico , el té Shan Tuyet está íntimamente ligado a la vida del pueblo Dao en Cao Bo. Durante generaciones, los habitantes de esta región han sabido recolectar las hojas de té manualmente, tostarlas en sartenes de hierro fundido y preservar los secretos de su elaboración tradicional. El Sr. Hoang Tinh Kiem, artesano del té de la empresa May Tra Shan en la aldea de Tham Ve, comentó: “Para obtener un té delicioso, la recolección debe seguir estrictos estándares, seleccionando solo un brote y dos hojas. Tras la recolección, el té debe procesarse inmediatamente para conservar su sabor natural. Los productores deben ser muy pacientes y meticulosos para mantener el característico regusto dulce del té Shan Tuyet de Cao Bo”.

Para aumentar el valor de sus productos, en los últimos años, los habitantes locales, las cooperativas y las empresas han ido adaptando sus métodos de producción hacia la agricultura ecológica, priorizando la calidad sobre la cantidad. Actualmente, la comuna cuenta con más de 20 plantas procesadoras; entre ellas, destacan la empresa conjunta Cao Bo Organic Tea y dos cooperativas con productos de té que cumplen con los estándares de certificación ecológica y la certificación OCOP de 3 estrellas.

El señor Dang Van Long, artesano del té en la aldea de Thao, comentó: “Antes, la gente vendía principalmente hojas de té frescas, por lo que su valor no era alto. Ahora, al participar en la cooperativa y recibir orientación sobre técnicas de cultivo y procesamiento limpio, el té se vende a un precio más alto. La gente también está más concienciada con la conservación del bosque y la protección de los árboles de té centenarios, ya que esta es una fuente de sustento a largo plazo”.

Gracias a la plantación de té Shan Tuyet, muchos hogares en Cao Bo ahora cuentan con un ingreso estable de entre 50 y 100 millones de VND al año. La vida material y espiritual de la población está mejorando gradualmente, lo que contribuye a la reducción sostenible de la pobreza en esta zona montañosa que aún enfrenta numerosas dificultades.

Desarrollo económico vinculado a la conservación de los bosques y al turismo.

Además de proporcionar sustento a la población, el té Shan Tuyet desempeña un papel crucial en la conservación de los bosques de Cao Bo. Para los lugareños, preservar el bosque significa conservar los recursos hídricos, mantener el clima y proteger el "tesoro" de los antiguos árboles de té de la zona.

El camarada Chu Hung Cuong, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Cao Bo, declaró: «La comuna ha identificado el té Shan Tuyet como el cultivo principal para el desarrollo económico local. En los últimos años, la comuna se ha centrado en difundir información y movilizar a la población para el cuidado y la conservación de los antiguos árboles de té, al tiempo que fomenta la producción orgánica para mejorar la calidad del producto. El cultivo del té no solo ayuda a la población a aumentar sus ingresos, sino que también contribuye a la protección de los bosques y a la preservación de la identidad cultural del grupo étnico Dao».

Etapa preliminar de elaboración del té Shan Tuyet por los habitantes de la comuna de Cao Bo.

Según el Sr. Cuong, la producción de té de la comuna se estima actualmente en más de 423 toneladas anuales, con un valor de cosecha de aproximadamente 10.800 millones de VND. En particular, el té Cao Bo Shan Tuyet se ha consolidado gradualmente en los mercados nacionales e internacionales, exportándose a países como China, Japón, Francia y Estados Unidos.

Además de desarrollar productos de té, la región también promueve el turismo experiencial vinculado a la cultura local. Muchos turistas visitan Cao Bo no solo para disfrutar del té, sino también para admirar los antiguos árboles de té entre montañas y bosques, y participar en la recolección y el procesamiento del té junto a los lugareños. La Sra. Bui Phuong Thao, una turista de Hanói, comentó: “Estoy muy impresionada con los antiguos árboles de té de Cao Bo. El aire es puro, el paisaje es hermoso y la gente es muy amable. Tomar una taza de té Shan Tuyet directamente en las montañas y los bosques es una experiencia muy especial”.

Las exuberantes colinas de té verde que se extienden por las laderas de las montañas no solo aportan valor económico, sino que también se han convertido en un atractivo turístico de las tierras altas de Cao Bo. A partir de la plantación de té de Shan Tuyet, la gente está construyendo gradualmente una vida más estable, preservando al mismo tiempo valiosos recursos naturales para las generaciones futuras.

Texto y fotos: Khanh Huyen

Fuente: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/