¿Por qué el café con chile no puede “causar fiebre” en Vietnam?

(NLDO) - Lanzado en diciembre de 2023 y todavía "haciendo olas" en el mercado chino, el plato de café con chile mezclado, también conocido como café con leche picante, no ha creado una tendencia en Vietnam como muchos otros platos.

Recientemente, muchos alimentos y bebidas que causaron furor en el extranjero entraron rápidamente en Vietnam y crearon una tendencia, como el pastel de queso con forma de moneda (originario de Corea), el té de limón hecho a mano, el té con leche en olla de barro, las salchichas a la piedra (China)... Solo el café con chile, también conocido como latte picante, fue creado por una cafetería Jingshi en la provincia de Jiangxi en diciembre de 2023 y se popularizó rápidamente en China, pero hasta ahora nadie se ha atrevido a vender este tipo de bebida en Vietnam.

Según el dueño de Jingshi Coffee, este plato combina el tradicional latte helado con chile seco y chile en polvo para satisfacer el gusto picante de la gente local. Cada taza de este café cuesta 20 yuanes (equivalente a 68.000 VND).

La tienda comentó que muchos clientes curiosos han entrado a probar el producto. Algunos días, venden unas 300 tazas de café con leche picante.

A principios de febrero de 2024, esta bebida se popularizó en redes sociales. Sin embargo, muchos usuarios vietnamitas comentaron que era difícil que se convirtiera en tendencia, ya que contradecía el gusto vietnamita. Actualmente, ningún lugar en el país se atreve a vender este producto.

Café mezclado con chile

Según Hoang Tung, experto en el sector de alimentos y bebidas, no todos los productos que causan furor en China pueden atraer a los comensales vietnamitas.

Para que un producto se convierta en tendencia, debe tener al menos elementos como calidad, buenas cualidades intrínsecas y características únicas que estimulen al consumidor. Por ejemplo, el té de limón hecho a mano tiene un sabor peculiar y aromático al beberlo, o el helado Mixue, el té con leche a la parrilla de Yunnan, el café salado... también son fáciles de beber y tienen un sabor único.

En base a esto, el Sr. Tung cree que el café con chile no es suficiente para crear tendencia, ya que solo tiene un toque peculiar, y el resto no queda satisfecho. Si este plato llega a Vietnam, solo atraerá a la gente por curiosidad y será difícil mantenerlo a largo plazo.

Según el dueño de una cafetería de la ciudad de Thu Duc, el nombre de este producto de café mezclado con chile sólo despierta curiosidad porque es único, pero es completamente inadecuado para los gustos vietnamitas.

"Con solo escuchar la palabra chili, los clientes piensan en un café con leche picante, combinado con algo amargo y dulce. Si yo fuera cliente, no me atrevería a probar esta bebida", dijo el dueño de esta cafetería.

Fuente: https://nld.com.vn/vi-sao-ca-phe-ot-gay-sot-o-trung-quoc-nhung-kho-tao-trend-tai-viet-nam-196240224153414888.htm