Además de algunas de las opiniones mencionadas anteriormente, hay quienes argumentan que los humanos no deberían comer carne desde perspectivas evolutivas y biológicas.
Las personas deberían llevar una dieta completa y equilibrada que incluya alimentos tanto de origen animal como vegetal.
Según el Instituto de Medicina Aplicada (Asociación Médica de Vietnam), en realidad, muchas personas eligen una dieta vegana por motivos de salud. Otras la eligen por razones éticas, con la esperanza de evitar la crueldad animal y consumir alimentos más sostenibles. Por supuesto, se trata de una elección y una perspectiva personal.
Al elegir un estilo de consumo de alimentos en particular, se deben considerar los beneficios y los riesgos para el organismo, de modo que esos métodos sean adecuados y aporten muchos beneficios positivos para la salud.
Lleva una dieta equilibrada que incluya alimentos tanto de origen animal como vegetal.
En cuanto al papel de los alimentos de origen animal en la salud, la ciencia nutricional moderna ha demostrado que estos proporcionan ciertos nutrientes esenciales que los alimentos de origen vegetal no contienen, o que contienen en cantidades muy bajas, o que son difíciles de absorber durante la digestión. Por ello, es importante llevar una dieta completa y equilibrada que incluya tanto alimentos de origen animal como vegetal.
Por ejemplo, la vitamina B12 es un nutriente esencial que el cuerpo no puede obtener únicamente de los alimentos de origen vegetal. La vitamina B12 es fundamental para el funcionamiento normal del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. Por ello, los vegetarianos deberían complementar su ingesta de vitamina B12.
Por otra parte, es posible que los vegetarianos no consuman suficiente hierro en su dieta diaria, ya que los alimentos de origen vegetal aportan una cantidad mínima, y la absorción de hierro de estos alimentos es mucho menor que la de los alimentos de origen animal. La deficiencia de hierro afecta significativamente la salud en general, especialmente en las mujeres, en particular en las embarazadas.
Según el Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, basándose en la evidencia de estudios globales, la respuesta a la pregunta "¿Deberían los humanos comer carne?" desde una perspectiva de salud y nutrición es "sí".
Las evidencias científicas y los estudios realizados a lo largo de los años en todo el mundo han demostrado que los seres humanos estamos "diseñados" para consumir alimentos tanto de origen animal como vegetal.
Los alimentos de origen animal contienen muchos nutrientes importantes que son esenciales para el cuerpo humano y que no se encuentran en los alimentos de origen vegetal; y viceversa.
Especialmente para el desarrollo de los niños pequeños, muchos nutrientes importantes de los alimentos de origen animal son difíciles de reemplazar con una dieta vegetal, incluso con la suplementación de medicamentos y suplementos. Por lo tanto, este grupo debe tener prioridad en una dieta que garantice un aporte equilibrado de nutrientes tanto de origen animal como vegetal.
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