Vietnam emite nuevas regulaciones sobre la comida halal.

VHO - A partir del 1 de junio de 2026, entrará en vigor oficialmente el Decreto Gubernamental n.º 127/2026/ND-CP sobre gestión de la calidad y políticas para el desarrollo de productos y servicios halal. Esto se considera un paso importante hacia la creación de un marco jurídico integral para el sector halal en Vietnam, que responda a la creciente demanda de los mercados nacionales e internacionales.

Los servicios turísticos halal son aquellos que satisfacen las necesidades de los turistas musulmanes. Foto: ST

Según el Decreto N° 127/2026/ND-CP, emitido el 6 de abril de 2026 , Halal es un término de origen árabe que significa "lícito" o "permitido", utilizado para referirse a productos o servicios que cumplen plenamente con los requisitos Halal de acuerdo con las normas publicadas.

Por su parte, los productos Halal son aquellos que han sido evaluados y certificados como que cumplen con estos requisitos; mientras que los servicios Halal incluyen actividades relacionadas como el comercio, el transporte, el almacenamiento, el envasado, la exhibición o la manipulación de productos Halal.

El decreto también establece: “Los servicios turísticos halal son servicios tales como alojamiento, comida, viajes, transporte y otros servicios relacionados que están diseñados, proporcionados y certificados para cumplir plenamente con los requisitos halal de acuerdo con un estándar halal específico, con el fin de satisfacer las necesidades de los turistas musulmanes”.

El decreto regula de forma integral todos los aspectos relacionados con la gestión de la calidad de los productos y servicios Halal, desde las normas, el etiquetado, la trazabilidad, las pruebas y la certificación hasta la inspección, la gestión de las infracciones y las políticas que apoyan el desarrollo de la industria Halal.

Uno de los principios fundamentales es garantizar la transparencia, la coherencia y la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro. La gestión de la calidad se basa en la evaluación de riesgos, centrándose en el control de las etapas, los componentes o los factores que puedan afectar al estatus Halal del producto.

Cocina halal

Para facilitar el comercio y las exportaciones, Vietnam dará prioridad a la referencia y la armonización con normas y prácticas internacionales ampliamente reconocidas, incluidas las de la Organización para la Cooperación Islámica (OCI), el Instituto de Normas y Metrología de los Estados Islámicos (SMIIC) y las directrices pertinentes de la Comisión Internacional de Normas Alimentarias (Codex Alimentarius).

El decreto también estipula claramente los requisitos para los productos Halal que circulan en el mercado vietnamita. Por lo tanto, los productos deben cumplir con los estándares publicados y con todas las leyes y regulaciones vietnamitas pertinentes.

Los ingredientes y aditivos utilizados deben ser Halal y estar libres de cualquier componente prohibido según la normativa Halal. En el caso de ingredientes de origen animal, el sacrificio debe realizarse de acuerdo con los procedimientos Halal especificados en la norma aplicable.

Todo el proceso de producción y procesamiento debe garantizar la higiene y contar con medidas para prevenir la contaminación cruzada entre productos halal e ingredientes no halal. Asimismo, el envasado, el almacenamiento, el transporte y la exhibición deben organizarse de manera que se preserve la naturaleza halal del producto y se eviten confusiones durante la distribución.

En el caso de los servicios Halal, los proveedores de servicios deben cumplir íntegramente con los requisitos estipulados en las normas publicadas aplicables, así como con la normativa legal especializada pertinente.

Otro punto a destacar es la normativa sobre etiquetado y trazabilidad. Según el decreto, los productos halal que circulan en el mercado deben indicar claramente en la etiqueta la frase "producto halal" o "halal" en un lugar fácilmente reconocible y legible, salvo en ciertos casos en los que se conceden exenciones.

Para los productos de alto riesgo, la trazabilidad será un requisito obligatorio. El objetivo es garantizar la transparencia, permitiendo a los organismos reguladores y a los consumidores verificar el origen y el proceso de producción de los productos a lo largo de toda la cadena de suministro.

En lo que respecta a las actividades de certificación, el decreto estipula que la certificación Halal es una actividad voluntaria, que se lleva a cabo según las necesidades de las empresas. Sin embargo, en los casos en que los organismos de gestión especializados tengan regulaciones específicas para ciertos tipos de productos o servicios, la certificación puede ser obligatoria.

Las organizaciones de certificación Halal que deseen operar en Vietnam deben cumplir con los requisitos de capacidad, sistemas de gestión y un equipo de evaluadores expertos. En particular, la organización de certificación debe contar con al menos dos evaluadores oficialmente certificados que sean musulmanes, posean un título universitario o superior y hayan recibido capacitación especializada en evaluación y conocimientos Halal.

Imagen ilustrativa

Además de establecer un mecanismo de gestión de la calidad, el decreto también dedica un capítulo aparte a las políticas que apoyan y promueven el desarrollo de la industria Halal.

En el ámbito de la cooperación internacional, el Ministerio de Ciencia y Tecnología liderará la promoción de la firma de acuerdos de reconocimiento mutuo sobre los resultados de la evaluación de la conformidad Halal con organizaciones y mercados internacionales. Esto constituye una base importante para mejorar el acceso a los mercados de exportación con alta demanda de productos Halal.

En lo que respecta a la promoción comercial, las empresas con productos halal que participen en ferias, exposiciones o delegaciones comerciales especializadas en el extranjero recibirán apoyo financiero a través de los programas nacionales de promoción comercial. Los productos halal típicos también recibirán apoyo promocional a través del Programa Nacional de Marcas de Vietnam.

En el sector turístico, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo implementará programas para promover Vietnam como un destino amigable para los turistas musulmanes, al tiempo que apoyará a las agencias de viajes y a los establecimientos de alojamiento para que se conecten con potenciales mercados turísticos musulmanes.

El decreto también describe diversas políticas para brindar apoyo económico a las empresas. Entre ellas, los productos Halal orientados a la exportación se identifican como un grupo clave, priorizado en el Programa Nacional para la Mejora de la Productividad y la Calidad de los Bienes. El Estado también ofrece apoyo único para cubrir los costos de pruebas y certificación de los principales fabricantes de productos Halal destinados a la exportación.

Cabe destacar que Vietnam creará y gestionará una base de datos nacional Halal, integrada con el sistema de datos existente sobre estándares, medición y calidad. Esta base de datos proporcionará información sobre los estándares Halal, las regulaciones de los mercados de exportación, una lista de organismos de certificación, empresas y productos certificados, lo que permitirá a las empresas acceder a la información de forma más rápida y sencilla.

Al establecer por primera vez un marco regulatorio relativamente completo para el sector Halal, se espera que el Decreto 127/2026/ND-CP cree una base legal transparente, mejore la calidad de los productos, proteja a los consumidores y apoye a las empresas vietnamitas para que aprovechen eficazmente el potencial del mercado Halal mundial.

Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/viet-nam-ban-hanh-quy-dinh-moi-ve-halal-233031.html