Vinamilk y los agricultores "reviven" tierras pobres y estériles

La zona donde se encuentra el Sr. Hoan es un terreno aluvial árido perteneciente a la granja Thong Nhat (ahora Thong Nhat Thanh Hoa Company Limited). El terreno es principalmente de grava, pobre en nutrientes e incapaz de retener agua, por lo que la gente solo puede cultivar plantas resistentes a la sequía, como la piña, la caña de azúcar y el caucho, con ingresos inestables debido al clima inestable de la región central.

Desde 2018, esta tierra ha cobrado vida gracias a un importante acontecimiento: la inauguración de la granja lechera de alta tecnología Vinamilk Thanh Hoa, propiedad de Thong Nhat Thanh Hoa Dairy Cow Company Limited (una empresa conjunta entre Vietnam Dairy Products Joint Stock Company - Vinamilk y Thong Nhat Thanh Hoa One Member Company Limited). Con una superficie de 8.000 vacas lecheras, la granja ha invertido en maquinaria y equipos de vanguardia a nivel mundial y cumple con las normas internacionales de prácticas agrícolas Global GAP en materia de gestión de granjas y la calidad de una leche fresca, deliciosa y pura.

Al principio, los habitantes del distrito de Yen Dinh solo conocían la modernidad de la granja Vinamilk a través de las historias de sus hijos, quienes trabajaban allí. Se contaban entre sí: la empresa criaba vacas lecheras importadas de raza pura con una productividad mucho mayor que las vacas de su pueblo natal; las vacas de la granja Vinamilk recibían alimentos sin residuos de antibióticos ni pesticidas, se les colocaban etiquetas con chips para monitorear su salud, se les bañaba y se les daban masajes libremente; la granja incluso contaba con robots para distribuir la comida automáticamente... Para los agricultores "originales" como el Sr. Hoan, todas estas eran historias extrañas, y nunca imaginaron que algún día se convertirían en una parte importante de la cadena de suministro de la granja.

Además de las 300 hectáreas de pastizales orgánicos de la granja, Vinamilk planea cooperar con las familias de los alrededores para desarrollar una zona de cultivo de biomasa de maíz (maíz cosechado en su fase cerosa en lugar de completamente maduro) para abastecer proactivamente de forraje verde al rebaño. Sin embargo, la transición no es necesariamente fácil.

El maíz es un cultivo de corta duración, por lo que se ve muy afectado por el clima. Cuando florece y luego sufre una sequía de tan solo una semana, la calidad y el rendimiento de la planta disminuyen significativamente. El maíz de biomasa es una nueva variedad de maíz en el distrito de Yen Dinh, y la gente nunca lo había cultivado, por lo que dudaron cuando Vinamilk les propuso colaborar, recordó el Sr. Thuan.

Para que los agricultores se sientan seguros al participar en la cadena, Vinamilk ha implementado numerosas políticas de incentivos y apoyo, desde préstamos sin intereses para invertir en sistemas de riego autopropulsados, hasta compromisos para garantizar la producción a precios estables y brindar asesoramiento técnico sobre el cultivo. Se ha animado a muchos técnicos agrícolas —también residentes locales, con tierras agrícolas asignadas— a ser pioneros en la transición del cultivo de piña al maíz.

Tras una o dos cosechas exitosas, el número de agricultores que se inscribieron para participar aumentó gradualmente. Tras seis años de operaciones, la granja Vinamilk Thanh Hoa ha desarrollado una superficie de biomasa de maíz de hasta 700 hectáreas, lo que ha generado numerosas industrias de servicios adicionales y miles de empleos para los trabajadores locales. Desde entonces, el gigante de la industria láctea ha cumplido gradualmente su promesa de transformar la estructura económica de la región, mejorar los ingresos de la población y contribuir al desarrollo socioeconómico de la zona.

"Todos los que se han unido a Vinamilk están mejor. Mi familia ha tenido suficiente para comer y una vida estable desde entonces. La vida de los habitantes de Yen Dinh ha cambiado notablemente desde que Vinamilk llegó aquí", dijo el Sr. Hoan con entusiasmo.

No solo en Thanh Hoa, la producción total de biomasa de maíz que Vinamilk compra a agricultores de todo el país ha superado recientemente las 190.000 toneladas anuales. Gracias a ello, la empresa contribuye constantemente a mejorar las condiciones de vida de las personas en los lugares que visita.

A las 8 de la mañana del primer día de la nueva cosecha de maíz, el área de tratamiento de aguas residuales de Vinamilk Green Farm Thanh Hoa rebosa de vehículos. Camiones o vehículos agrícolas modificados, con grandes tanques de agua, entran lentamente en el sistema de biogás de la granja y se alinean frente a cada estación de bombeo. Un camión tarda unos 15 minutos en llenarse de estiércol tratado y luego se dirige rápidamente a los campos —donde se ha cosechado maíz o se ha cortado la hierba cerca de las raíces— para fertilizar y mejorar el suelo.

El Sr. Tran Van Thuan afirmó que esta fuente de agua proveniente del estiércol es uno de los principales resultados del ciclo económico circular de la granja. Con el objetivo de que nada se desperdicie, Vinamilk Green Farm Thanh Hoa, así como el sistema de otras 13 granjas Vinamilk en Vietnam, aplican estrictamente este principio: el producto de este proceso se utiliza íntegramente como insumo para otro, reduciendo así la explotación de recursos, los costos de tratamiento de residuos y la contaminación ambiental.

Más específicamente, el Sr. Thuan explicó que todo el estiércol y las aguas residuales del ganado se recogen automáticamente y se transportan a través de un sistema de canales cerrados hasta el área de recolección. Aquí, el estiércol sólido se composta mediante tecnología japonesa para transformarlo en una fuente de nutrientes orgánicos, reemplazando así los fertilizantes químicos e inorgánicos.

El estiércol líquido se trata anaeróbicamente en el estanque de biogás para producir gas metano que se utiliza para generar energía para hacer funcionar el secador de pasto, hervir agua para esterilizar la leche para los terneros, secar toallas y ropa... El agua restante continuará pasando por muchas etapas como aireación, tanque de sedimentación, filtración, separación de sedimentos... para ser reutilizada para limpiar establos y mejorar el suelo.

En 2023, se muestrearon, analizaron y certificaron las aguas residuales tratadas de la granja, cumpliendo con las normas QCVN 01-195:2022/BNNPTNT sobre aguas residuales ganaderas utilizadas en cultivos. En cuanto se emitieron las instrucciones, Vinamilk invirtió en un sistema de bombeo para proporcionar este recurso de forma gratuita a los hogares participantes en el programa de vinculación, con el fin de regar y mejorar el suelo de los campos de maíz.

Los hogares que utilizan agua de estiércol tratada de Vinamilk Green Farm Thanh Hoa para el cuidado de las plantas de maíz han experimentado mejoras significativas tanto en el rendimiento de los cultivos como en la fertilidad del suelo. Como resultado, los agricultores han ido adaptando gradualmente sus prácticas agrícolas hacia un uso más eficiente y sostenible de los recursos naturales, como la tierra y el agua. Por lo tanto, el concepto de agricultura verde no se limita solo a los límites de la granja, sino que también se extiende con fuerza a la comunidad circundante, afirmó el Sr. Thuan.

Caminando por un vasto campo de maíz verde de cientos de hectáreas, el anciano agricultor Le Van Long se agachó para recoger un puñado de tierra y se jactó con entusiasmo: «La tierra aquí nunca ha estado tan suelta y fértil». En años anteriores, también cultivó maíz para biomasa para abastecer a Vinamilk Green Farm Thanh Hoa, pero la producción fue de tan solo 30-35 toneladas/ha/cosecha. Desde que la granja lo apoya con esta fuente de estiércol tratado, la producción se ha disparado a 40-45 toneladas/ha/cosecha. Sus ingresos por hectárea asociada a la granja superan los 35-40 millones de VND/año en comparación con antes.

Otro aspecto impresionante es que el suelo mejorado es cada vez más rico en nutrientes, lo que equilibra los microorganismos y aumenta la capacidad de retención de agua. Al momento de la cosecha, el maíz aún está verde de la raíz a la punta, no seco en la base como en los métodos agrícolas tradicionales.

Antes, al cultivar maíz, tras un máximo de dos años, la planta se aburría del suelo, lo que producía bajos rendimientos y una calidad que no cumplía con los estándares de la finca. Desde que usamos esta fuente de agua para fertilizantes, podemos cultivar de forma continua y, si el clima lo permite, podemos cultivar de 3 a 4 cosechas al año. Los agricultores también ahorran entre 10 y 12 millones de VND/ha/año adicionales en fertilizantes químicos. Los ingresos han aumentado y todos estamos entusiasmados», dijo el Sr. Long con una sonrisa.

En cuanto al compromiso de cero emisiones netas para 2050 (Net Zero 2050), anunciado por Vinamilk a mediados de 2023, el Sr. Le Hoang Minh, Director Ejecutivo de Producción y responsable del proyecto Net Zero de Vinamilk, reiteró que no se puede lograr únicamente con esfuerzos internos de Vinamilk. Según la conversión, las actividades de proveedores y consumidores representan el 80 % de las emisiones totales de Vinamilk.

En el proceso de desarrollo sostenible, nos esforzamos por inspirar a la comunidad a colaborar, y el ejemplo de Vinamilk Green Farm es un claro ejemplo. Al adherirnos estrictamente a los principios de reducción de emisiones, hemos difundido esta conciencia entre los hogares participantes del programa de vinculación. Estos hogares la implementan con éxito y continúan repitiéndola en la comunidad circundante. Creo que es fundamental para que Vinamilk alcance el objetivo de cero emisiones netas para 2050, enfatizó el Sr. Minh.

Esta visión se ha visto parcialmente demostrada en la práctica cuando Vinamilk se convirtió en la primera empresa láctea de Vietnam en obtener la certificación de neutralidad de carbono, tanto en su fábrica como en su granja, según la norma PAS2060:2014. Según el informe publicado, la cantidad total de emisiones de gases de efecto invernadero neutralizadas por la fábrica y la granja lechera en Nghe An asciende a 17.560 toneladas de CO2 (equivalente a aproximadamente 1,7 millones de árboles). Esto es el resultado de una doble acción: los esfuerzos de Vinamilk por reducir las emisiones en la producción y la ganadería, a la vez que mantiene el fondo de árboles de la empresa para absorber los gases de efecto invernadero a lo largo de los años.

"Lograr la certificación de neutralidad de carbono según los estándares europeos no es un proceso sencillo. Pero estas son solo las primeras unidades; pronto anunciaremos los próximos logros este año", reveló el Sr. Minh.

Fuente: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/vinamilk-cung-nong-dan-hoi-sinh-nhung-vung-dat-ngheo-can-coi/208704.htm