La vitamina B1 estimula el apetito en los niños.

Según el Departamento de Nutrición del Hospital Infantil de Can Tho, la vitamina B1 (también conocida como tiamina) es un nutriente que desempeña un papel crucial en el desarrollo mental y físico de los niños. Además, la vitamina B1 se considera una "supervitamina para el cerebro", ya que protege el sistema nervioso infantil de posibles daños.

Las gachas de calabaza son un plato rico en vitamina B1. Foto: H.HOA

Este grupo de nutrientes también es esencial para que el cuerpo produzca enzimas digestivas, lo que significa que la vitamina B1 desempeña un papel crucial en la absorción y el metabolismo de la energía en el cuerpo, estimulando el apetito de los niños.

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Algunos alimentos que aportan vitamina B1 son: cereales integrales y alimentos integrales, ya que la vitamina B1 abunda en la capa exterior de cereales, trigo, arroz, etc.; legumbres como judías verdes, guisantes, frijoles mungo, semillas de sésamo, cacahuetes, etc.; y frutas y verduras de color oscuro, como espinacas, berenjenas, calabaza, etc. Además, puede complementar la ingesta de vitamina B1 de su hijo a través de la leche.

La vitamina B1 es un nutriente que se ve fácilmente afectado por la temperatura, por lo que los padres deben prestar atención durante su preparación. Los alimentos procesados ​​a altas temperaturas suelen perder su valor nutricional original. Los alimentos que contienen vitamina B1 deben conservarse a temperatura ambiente y consumirse inmediatamente después de su compra o cosecha.

Si los alimentos se guardan en el refrigerador durante demasiado tiempo, perderán por completo sus nutrientes. Además, durante la preparación, el arroz no debe lavarse en exceso, ya que esto puede eliminar fácilmente sus nutrientes originales, reduciendo así la cantidad de nutrientes que aporta a los niños.

H.HOA

Estados Unidos - Vietnam: No te lo pierdas

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Fuente: https://baocantho.com.vn/vitamin-b1-kich-thich-su-them-an-o-tre-a207051.html