Una joven pareja en Occidente gana millones cada día con una granja de hongos "gigante"

Después de graduarse de la universidad con una especialización en ingeniería agrícola en Ciudad Ho Chi Minh, Lam Thai Duong (35 años) y Le Ho Thuy Linh (33 años) se quedaron en la ciudad para iniciar un negocio en la industria del agua limpia, pero ambas veces fracasaron.

Los hongos de paja son un alimento tradicional y nutritivo que pueden comer tanto vegetarianos como no vegetarianos (Foto: Nguyen Cuong).

"Cuando nos graduamos en 2013, teníamos mucha confianza y unimos capital para producir verduras limpias con un modelo de cultivo y cuidado de vegetales orgánicos en casa para nuestros clientes. Esperábamos no gastar capital y obtener ganancias rápidamente, pero los ingresos no cubrieron los gastos; el entusiasmo juvenil se vio destrozado por la realidad", recordó con alegría la Sra. Linh sobre el fracaso de su startup.

Tras fracasar en el "episodio 1", Linh y su marido se pusieron a trabajar a sueldo para conseguir capital y empezar el "episodio 2". La joven pareja decidió trabajar en el sector agrícola para adquirir experiencia.

Una joven pareja en Occidente gana millones de dongs cada día con una granja de hongos "gigante" (Producido por: Nguyen Cuong).

Con una pequeña cantidad de capital, el Sr. Duong y la Sra. Linh continuaron su sueño de producir verduras limpias para los trabajadores de oficina en la ciudad de Ho Chi Minh. El plan no había tardado mucho en implementarse cuando tuvieron que abandonarlo porque nadie compraba las verduras. Cuando se agotaron sus ahorros, ambos tuvieron que aceptar la “segunda bofetada” del proceso de puesta en marcha.

Al sentirse inadecuada en la ciudad, la Sra. Linh decidió regresar a su ciudad natal en la comuna fronteriza de Binh Phu (Tan Hong, Dong Thap ). El Sr. Duong, "el pez sigue al río, el marido sigue a la mujer", también regresó.

Sin renunciar al sueño de una agricultura limpia, Linh y su marido pidieron a sus abuelos 25 rollos de paja para compostar hongos orgánicos. Después de algunos altibajos, afortunadamente esta vez consiguieron resultados.

Al principio, por miedo al fracaso, el Sr. Duong no se atrevió a compostar toda la paja de una sola vez. Tomó 11 rollos de paja, siguió la receta y los apiló en un estante de bambú para convertirlos en abono.

Después de 6 años de cultivar hongos, la Sra. Linh ha desarrollado un proceso de cultivo eficaz y está logrando resultados positivos (Foto: Nguyen Cuong).

Según los libros, se pueden recoger setas cada quince días, pero tras unos días de retraso, seguía sin haber setas. Mi marido y yo, muy tristes, tiramos toda la paja al jardín. Inesperadamente, unos días después, la paja estaba cubierta de setas —dijo Linh—.

Habiendo preparado la receta equivocada pero obtenido el resultado, el Sr. Duong aprendió de su experiencia que, en lugar de hacer un estante, construyó una cabaña para incubar los 14 rollos de paja restantes. Esta vez, la joven pareja cosechó casi 40 kilos de hongos y ganó más de 2 millones de VND.

Con una pequeña cantidad de capital, la Sra. Linh lo dividió en dos partes, la mitad se la dio al Sr. Duong para comprar hierro de soldar para los estantes, la otra mitad la destinó a comprar paja para producir la nueva cosecha. Como las lecciones de los libros no eran realmente efectivas a la hora de cultivar hongos en el campo, la pareja recorrió con su vieja motocicleta todas las granjas de hongos del oeste para pedir más lecciones.

Hay agricultores más meticulosos que los ingenieros. Registran todos los parámetros diarios de la granja. Al ver que teníamos muchas ganas de aprender, muchos no dudaron en darnos sus cuadernos. Esas experiencias son muy valiosas, dijo Linh.

Con los hongos "abiertos", la Sra. Linh está investigando cómo hacer salsa de pescado para aumentar su valor (Foto: Nguyen Cuong).

Trabajando seriamente, los resultados poco a poco se fueron haciendo evidentes, el número de estantes de hongos de Linh y su esposo siguió aumentando exponencialmente. Luego, a partir del estante de hongos, el Sr. Duong construyó un invernadero para cultivar hongos. Una casa, luego dos casas, luego 24 casas.

"Las setas de paja tienen ese aspecto, pero son muy difíciles de cuidar y son sensibles a las condiciones de vida. Mueren con el calor, el frío, la sequedad excesiva y se descomponen con demasiada humedad", explicó Linh.

Para producir de manera estable y eficaz, a principios de este año, Linh y su esposo decidieron invertir una gran cantidad de capital para construir una casa sólida de 1.500 metros cuadrados para cultivar hongos. La casa está dividida en 48 habitaciones, totalmente equipadas con jardineras, luces eléctricas, ventiladores, calentadores y nebulizadores.

Para tener mercadería para entregar a los clientes todos los días, la joven pareja se turna para limpiar solo tres habitaciones cada día. Al mismo tiempo, en otras tres salas de cultivo había setas para cosechar. Con un firme dominio de la técnica, el Sr. Duong controla con confianza la producción y la calidad de los productos.

Los hongos se pueden cosechar después de 15 días de la siembra y 3 días de la cosecha, el primer lote está terminado. Dependiendo de la cantidad de productos que necesiten los clientes, la Sra. Linh puede dejarlos esperar hasta el segundo lote de hongos para reducir costos, o descartar los hongos viejos para la nueva cosecha para aumentar el rendimiento.

La granja de hongos de la Sra. Linh está creando empleos estables para dos trabajadores locales (Foto: Nguyen Cuong).

La paja traída debe desintoxicarse con cal y esterilizarse con vapor a alta temperatura antes de su producción. Si funciona a plena capacidad, la granja puede producir más de 30 toneladas de hongos al año.

Actualmente estoy buscando más puntos de venta, ya que solo opero la mitad de las salas de cultivo. Los trabajadores comienzan a recoger setas a las 3 de la mañana para entregarlas a los clientes a tiempo para el mercado de la mañana. "Diariamente, la granja genera ingresos regulares de más de dos millones de dongs", afirmó la Sra. Linh.

Actualmente, los productos terminados de Linh sólo se venden en mercados dentro de un radio de unos 10 km. La Sra. Linh está investigando la elaboración de productos a base de hongos, como salsa de pescado y hongos liofilizados, para tener una mayor producción y crear valor agregado.

La Sra. Ngo Thi Thuy Trang (47 años, comerciante del mercado central del distrito de Tan Hong) dijo que los hongos de paja son un alimento tradicional de la población local, los vegetarianos también pueden comerlos, por lo que el consumo es bastante grande y estable. Cada día, una pequeña comerciante como ella puede vender varias decenas de kilogramos de hongos por 100.000 VND/kg.

"Los hongos de la Sra. Linh se cultivan de forma segura y transparente, lo que me permite venderlos a los clientes con mayor facilidad y a un precio superior al promedio, lo que aumenta la probabilidad de que los compren", comentó la Sra. Trang.

Los líderes del distrito de Tan Hong apreciaron mucho el modelo de cultivo de hongos de la Sra. Linh y su esposo porque es adecuado a las condiciones locales. El distrito está apoyando a las granjas en la creación de marcas y el registro para la certificación de productos especializados locales.

Enlace de origen: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-chong-tre-mien-tay-thu-tien-trieu-moi-ngay-voi-trai-nam-khong-lo-20231002073723583.htm