Una joven pareja en Occidente gana millones cada día con una granja de hongos "gigante"

Después de graduarse de la universidad con una especialización en ingeniería agrícola en la ciudad de Ho Chi Minh, Lam Thai Duong (35 años) y Le Ho Thuy Linh (33 años) se quedaron en la ciudad para iniciar un negocio en la industria del agua potable, pero en ambos casos fracasaron.

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 1 — Los hongos de paja son un alimento tradicional y nutritivo que pueden consumir tanto vegetarianos como carnívoros (Foto: Nguyen Cuong).

«Cuando nos graduamos en 2013, estábamos muy seguras de nosotras mismas. Invertimos capital para producir verduras ecológicas en casa, ofreciendo nuestros productos a nuestros clientes. Esperábamos obtener ganancias rápidamente sin necesidad de invertir, pero los ingresos no alcanzaron para cubrir los gastos y la realidad nos dio un duro golpe», recuerda Linh con cierta nostalgia, recordando el inicio fallido de su negocio.

Tras fracasar en el episodio 1, Linh y su marido empezaron a trabajar por encargo para conseguir capital y poder iniciar su propio negocio en el episodio 2. La joven pareja optó por trabajar en el sector agrícola para adquirir experiencia.

Una joven pareja del oeste gana millones de dongs al día con una granja de setas "gigante" (Interpretado por: Nguyen Cuong).

Tras reunir un pequeño capital, el Sr. Duong y la Sra. Linh continuaron con su sueño de vender verduras frescas a los oficinistas de Ciudad Ho Chi Minh. El plan no duró mucho antes de que tuvieran que abandonarlo, pues nadie compraba las verduras. Cuando se agotaron sus ahorros, tuvieron que aceptar el segundo revés del emprendimiento.

Sintiendo que no tenía ningún vínculo con la ciudad, la Sra. Linh decidió regresar a su pueblo natal en la comuna fronteriza de Binh Phu (Tan Hong, Dong Thap ). El Sr. Duong, cuyo lema era "el pez sigue al río, el marido a la esposa", también regresó.

Sin renunciar a su sueño de una agricultura limpia, Linh y su esposo pidieron a sus abuelos 25 rollos de paja para cultivar champiñones orgánicos. Tras algunos altibajos, esta vez tuvieron la suerte de obtener resultados.

Al principio, temiendo fracasar, el señor Duong no se atrevió a compostar toda la paja de una vez. Tomó 11 rollos de paja, siguió la receta y los apiló en una estantería de bambú para compostarlos.

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 2 — Después de 6 años cultivando champiñones, la Sra. Linh ha desarrollado un proceso de cultivo eficaz y está obteniendo resultados positivos (Foto: Nguyen Cuong).

“Según los libros, las setas deberían estar listas para cosechar después de medio mes, pero tras varios días de retraso, seguían sin aparecer. Mi marido y yo estábamos muy tristes y echamos toda la paja en el jardín. Inesperadamente, unos días después, las setas brotaron por toda la paja”, dijo Linh.

Aunque cometió un error en la receta, el Sr. Duong aprendió de la experiencia y, en lugar de construir un estante, levantó una cabaña para incubar los 14 rollos de paja restantes. Esta vez, la joven pareja cosechó casi 40 kg de champiñones, obteniendo una ganancia de más de 2 millones de VND.

Con un pequeño capital, la Sra. Linh lo dividió en dos partes: con una mitad, se la llevó el Sr. Duong a comprar hierro para soldar estantes, y con la otra compró paja para la nueva cosecha. Como los libros no les resultaban muy útiles para cultivar champiñones en el campo, la pareja recorrió en una vieja motocicleta todas las granjas de champiñones del oeste para pedir más consejos.

«Hay agricultores más meticulosos que los ingenieros. Registran todos los parámetros diarios de la granja. Al ver que realmente queremos aprender, muchos de ellos no dudan en darnos sus cuadernos. Esas experiencias son muy valiosas», dijo Linh.

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 3 — Una vez que los hongos han "abierto", la Sra. Linh está investigando cómo elaborar salsa de pescado para aumentar su valor (Foto: Nguyen Cuong).

Trabajando con dedicación, los resultados fueron evidentes: el número de estantes para champiñones de Linh y su esposo aumentó exponencialmente. A partir de esos estantes, el Sr. Duong construyó invernaderos para cultivar champiñones. Primero uno, luego dos, y finalmente veinticuatro.

“Los hongos de paja tienen ese aspecto, pero son muy difíciles de cuidar y son sensibles a las condiciones de vida. Mueren si hace calor, frío, si están demasiado secos o demasiado húmedos”, compartió Linh.

Para obtener productos estables y eficaces, a principios de este año, Linh y su esposo decidieron invertir una gran cantidad de capital en la construcción de una sólida nave de 1500 metros cuadrados para el cultivo de champiñones. La nave está dividida en 48 habitaciones y equipada con estanterías de cultivo, iluminación eléctrica, ventiladores, calefactores y nebulizadores.

Para garantizar el suministro diario de productos a sus clientes, la joven pareja se turna para desmalezar solo tres habitaciones cada día. Mientras tanto, en las otras tres habitaciones se cultivan champiñones para la cosecha. Con un dominio firme de la técnica, el Sr. Duong confía en controlar la producción y la calidad de los productos.

Los champiñones se pueden cosechar 15 días después de la siembra, y la primera cosecha se agota a los 3 días. Según la cantidad que necesiten los clientes, Linh puede reservar la segunda cosecha para reducir costos, o bien, usar los champiñones viejos para la siguiente y así aumentar la producción.

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 4 — La granja de champiñones de la Sra. Linh está creando empleos estables para dos trabajadores locales (Foto: Nguyen Cuong).

"La paja que se trae debe ser desintoxicada con cal y esterilizada con vapor a alta temperatura antes de la producción. Si funciona a plena capacidad, la granja puede producir más de 30 toneladas de champiñones cada año."

Actualmente estoy buscando más puntos de venta, ya que solo tengo operativa la mitad de las salas de cultivo. A las 3 de la mañana, los trabajadores comienzan a recolectar los champiñones para entregarlos a los clientes a tiempo para el mercado matutino. La granja genera ingresos diarios superiores a 2 millones de VND”, afirmó la Sra. Linh.

Actualmente, los productos terminados de Linh y su esposo solo se consumen en mercados dentro de un radio de aproximadamente 10 km. Linh está investigando la elaboración de productos derivados de hongos, como salsa de pescado y hongos liofilizados, para aumentar la producción y generar valor agregado.

La Sra. Ngo Thi Thuy Trang (de 47 años, comerciante en el mercado central del distrito de Tan Hong) comentó que los hongos de paja son un alimento tradicional de la zona, apto también para vegetarianos, por lo que su consumo es bastante elevado y estable. Diariamente, una comerciante como ella puede vender varias decenas de kilogramos de hongos a 100.000 VND/kg.

“Los hongos de la Sra. Linh tienen un proceso de cultivo seguro y transparente, por lo que puedo venderlos a los clientes más fácilmente y a un precio superior al promedio, lo que aumenta las probabilidades de que los clientes los compren”, compartió la Sra. Trang.

Los líderes del distrito de Tan Hong valoran enormemente el modelo de cultivo de champiñones de Linh y su esposo, ya que se adapta a las condiciones locales. El distrito planea apoyar a la granja en la creación de una marca y en el proceso de certificación de sus productos locales.

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