La temporada de piscicultura en los arrozales ha comenzado bien.

Ninh Binh cuenta con miles de hectáreas de arrozales en tierras bajas donde los agricultores practican un modelo de cultivo intercalado de arroz y piscicultura. En 2023, estas zonas se vieron gravemente afectadas por la sequía, lo que provocó bajos rendimientos. Este año, gracias a las condiciones climáticas favorables y a las lluvias tempranas y uniformes, muchos agricultores confían en que este sistema de cultivo intercalado de arroz y peces será muy rentable.

El Sr. Nguyen Van Khai (aldea de Trung Son, comuna de Son Thanh, distrito de Nho Quan) inspecciona y cuida la zona de arrozales donde se han criado peces.

Temprano en la mañana de agosto, el Sr. Nguyen Van Khai (aldea Trung Son, comuna Son Thanh, distrito Nho Quan) remó en su bote para revisar su estanque de peces. Rodeó el estanque con redes y cavó una zanja profunda en el centro para dar refugio a los camarones y peces. También instaló un ventilador para crear una corriente y aumentar el nivel de oxígeno en el agua.

El Sr. Khai dijo: El año pasado, muchas familias no pudieron soltar sus peces en los campos en julio debido al intenso calor y la escasez de agua. En algunos lugares, el nivel del agua era de solo unos 20-30 cm, lo que provocó que los camarones y los peces crecieran lentamente, e incluso algunos sufrieron un choque térmico y murieron. Pero este año es diferente. Con lluvias continuas y agua abundante, soltó 3 toneladas de alevines y 100 000 langostinos de agua dulce en estas 20 hectáreas de arrozales desde finales de mayo hasta principios de junio. Previamente, los camarones y los peces se criaron en zanjas durante unos dos meses para aclimatarlos y ayudarlos a desarrollar una buena salud para soportar las condiciones ambientales inusuales.

"El año pasado, debido a que sembramos y cosechamos tarde, algunos de los camarones de cultivo murieron a causa del frío. Este año, sembré temprano, así que cosecharé temprano, lo cual es más tranquilizador, y estoy seguro de que el rendimiento será mucho mayor que el del año pasado... No hay duda al respecto; los agricultores tenemos décadas de experiencia en el cultivo de camarones", afirmó el Sr. Khai.

Al igual que el Sr. Khai, el Sr. Pham Van Hien también alquiló 12 hectáreas de arrozales a los aldeanos para criar animales acuáticos. El Sr. Hien comentó: "Lo más importante en este modelo es la fuente de agua. En años con condiciones hídricas favorables, la cría de peces es muy fácil y altamente efectiva. Los peces de arrozal se alimentan principalmente de brotes de arroz y plancton en el agua, por lo que cuando el clima es fresco, la fuente de agua es abundante y hay suficiente alimento natural, crecerán rápidamente".

Según el Sr. Hien, este año, además de criar especies de peces tradicionales, su familia también cría langostinos gigantes de agua dulce. Se trata de una especie nueva, pero los ensayos realizados la temporada anterior demostraron que los langostinos se adaptan bien, son adecuados para las condiciones del agua y el suelo de esta región, son fáciles de criar y pueden aprovechar numerosas fuentes de alimento naturales disponibles, como protozoos, gusanos poliquetos, crustáceos, insectos, moluscos, algas y detritos orgánicos. En particular, los langostinos gigantes de agua dulce tienen un alto valor nutricional, son deliciosos y muy populares entre los consumidores, por lo que el mercado está muy abierto. El Sr. Hien espera que la cosecha de acuicultura de este año en sus arrozales genere altos ingresos para su familia.

Debido a su baja altitud, el cultivo de arroz durante la temporada de lluvias suele verse afectado por inundaciones, lo que imposibilita la cosecha. Por ello, con el objetivo de respetar las leyes naturales, promover el desarrollo sostenible y adaptarse al cambio climático, la comuna de Son Thanh ha transformado proactivamente 200 hectáreas en un modelo de piscicultura en arrozales. El Sr. Nguyen Van Luan, presidente del Comité Popular de la comuna de Son Thanh, declaró: «La zona dedicada a la piscicultura en arrozales en Son Thanh ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años, ya que este modelo reduce los riesgos agrícolas y, al mismo tiempo, mejora los ingresos de la población. En promedio, los agricultores obtienen una ganancia de entre 25 y 30 millones de VND por hectárea. Este año, gracias a las condiciones climáticas favorables, los agricultores ya han sembrado arroz en el 100% de la superficie desde mayo».

Para crear las condiciones más favorables para la producción agrícola, la comuna actuó como mediadora, movilizando a las familias para que aceptaran arrendar sus tierras a los piscicultores; brindando apoyo en las labores de riego y garantizando la seguridad y el orden; creando condiciones para que las personas accedieran a fuentes de capital preferenciales para invertir en reproductores y alimento para peces; y coordinando regularmente con agencias especializadas para impartir cursos de capacitación sobre técnicas para el cuidado y manejo de estanques piscícolas.

No solo en la comuna de Son Thanh, sino también en los distritos de Nho Quan, Gia Vien y Hoa Lu, así como en la ciudad de Tam Diep —áreas clave para el cultivo de arroz y peces en la provincia—, los agricultores esperan una cosecha exitosa, dadas las favorables condiciones hídricas desde el inicio de la temporada. Sin embargo, según el Subdepartamento de Pesca (Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural), en los últimos años, junto con el impacto del cambio climático, los desastres naturales se han vuelto cada vez más complejos, extremos e impredecibles; por lo tanto, los agricultores no deben confiarse en absoluto.

Para garantizar una alta eficiencia en el cultivo de peces en arrozales, minimizar los impactos ambientales negativos en la salud de los camarones y peces cultivados, y reducir el riesgo de pérdidas, los agricultores deben tener en cuenta lo siguiente: La siembra debe hacerse de acuerdo con el calendario estacional, y se deben seleccionar alevines más grandes para acortar el tiempo de cría. Monitorear regularmente los estanques, verificando factores ambientales como el pH, la temperatura y la claridad del agua para hacer los ajustes apropiados. Asegurar un entorno de cultivo limpio y seguro a través de medidas simples como la aplicación periódica de cal a los estanques. Se puede dar alimento suplementario (salvado de arroz, maíz) a los peces en cantidades equivalentes al 3-5% de su peso. Cuando el rastrojo de arroz en el estanque es insuficiente para la carpa herbívora, se debe agregar alimento verde adicional.

Durante el clima cálido, los agricultores deben limitar el raleo, el transporte y la repoblación de peces. Es necesario gestionar de forma proactiva el suministro de agua para poder elevar los niveles cuando sea necesario. La excavación de zanjas y la creación de depresiones pueden proporcionar refugio a los peces durante periodos prolongados de calor, y el uso de mallas de sombreo sobre zanjas y estanques puede ayudar a reducir el calor para los animales acuáticos.

Además, los agricultores deben preparar planes de prevención de inundaciones, tales como reforzar los terraplenes para que sean resistentes, impermeables y 0,5 m más altos que el nivel máximo del agua para soportar inundaciones; instalar numerosas tuberías y zanjas de drenaje alrededor de los estanques; colocar redes alrededor del área de cultivo; inspeccionar regularmente el sistema de drenaje y los terraplenes; limpiar las zanjas y canales para asegurar un drenaje rápido del agua; y preparar bombas para el drenaje cuando sea necesario. Los planes de prevención de inundaciones deben calcularse para toda el área de cultivo. Durante el proceso de cultivo, los agricultores deben monitorear constantemente los estanques; si detectan algún signo inusual, sospechan de alguna enfermedad o si hay alguna mortalidad en los estanques, deben informarlo a las autoridades para que les brinden orientación y tomen medidas oportunas.

Texto y fotos: Nguyen Luu

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/vu-ca-ruong-khoi-dau-thuan-loi/d2024081015366268.htm