Recientemente, las redes sociales se han vuelto virales con un vídeo de un conjunto de intestinos de 40 metros de largo y 5,8 kilos de peso en un restaurante. Este vídeo luego causó controversia cuando muchas personas dudaron de su autenticidad, muchos pensaron que era solo un truco para atraer espectadores.
Mucha gente cree que este plato está elaborado con intestinos de cerdo normales y empapados en químicos dañinos para la salud. Muchos chefs también publicaron en las redes sociales pidiendo a la gente que deje de comer este alimento porque los intestinos de cerdo a menudo se mezclan con productos químicos para convertirlos en intestinos de cigarrillos, que luego se venden a precios elevados.
Según una encuesta realizada en las redes sociales a algunos grupos especializados en el comercio de productos congelados en grandes cantidades, los intestinos de pipa se venden principalmente congelados, envasados en cajas de unos 10 kg. Se trata de una forma de distribución habitual en la industria alimentaria mayorista, que atiende a restaurantes, establecimientos de comida o instalaciones de procesamiento de alimentos.
Cabe destacar que el precio al por mayor de colillas de cigarrillos congeladas es bastante barato, oscilando entre 150.000 y 250.000 VND por caja de 10 kg. Algunas fuentes también aceptan pedidos al por mayor y los entregan en su puerta.
Antes, las colillas de cigarrillos congeladas se vendían en grupos de redes sociales por solo 225.000 VND/caja de 10 kg (Foto: captura de pantalla).
Mientras tanto, en muchos restaurantes y lugares de comida especializados en platos de despojos en Hanoi , la panceta de cerdo se considera un plato raro y caro. Este alimento es buscado no sólo por su característica textura crujiente sino también por su limitada cantidad y dificultad para encontrarlo en el mercado.
Por lo tanto, el precio de los órganos de tubos que se venden en estos establecimientos también es elevado, oscilando entre 200.000 y 350.000 VND por 100 gramos, lo que equivale a un precio de 2 a 3,5 millones de VND/kg, mucho más alto que el de los órganos comunes.
La Sra. Minh Hien, comerciante de carne de cerdo desde hace más de 20 años en Ha Tinh, dijo que en los mataderos los intestinos son bastante raros, generalmente se encuentran en cerdos viejos que han sido criados durante muchos años, solo uno cada pocos meses o incluso al año.
"Los intestinos de cerdo frescos no son tan uniformes ni bonitos como en las fotos de algunos restaurantes, sino que tienen un grosor diferente. Son más crujientes y sabrosos que los normales, y su precio también es elevado, entre 250.000 y 300.000 VND/kg", explicó.
Mientras la comunidad online tiene muchas opiniones controvertidas sobre el plato de panceta de cerdo de un restaurante, han aparecido más imágenes que sospechan que esta comida fue importada de China.
En consecuencia, muchas personas descubrieron que algunas plataformas de comercio electrónico en China vendían intestinos de cerdo congelados a un precio muy barato de sólo unos 7 yuanes/500 gramos, equivalente a 14 yuanes/kg (50.000 VND/kg).
Un sitio de comercio electrónico chino vende intestinos de cerdo congelados por sólo 7 yuanes/500 gramos (Foto: Captura de pantalla).
Anteriormente, el 6 de mayo, en el pasillo de la Asamblea Nacional, la Sra. Pham Khanh Phong Lan, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, respondió a la prensa sobre el caso de colillas de cigarrillos que se venden ampliamente en el mercado, lo que ha causado revuelo en la opinión pública.
Según la Sra. Lan, podría tratarse de un fraude comercial para aumentar las ganancias, ya que las cámaras de aire de una tubería son muy raras y difíciles de encontrar en el mercado. El director del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh dijo que la agencia está realizando controles de trazabilidad y tomando muestras para comprobar si se detectan aditivos.
"De hecho, este tema (el revestimiento interior de los cigarrillos) no ha recibido mucha atención hasta ahora. El Departamento se centra principalmente en la carne de cerdo", afirmó la Sra. Lan.
Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/vu-long-xe-dieu-gay-xon-xao-du-luan-cho-mang-ban-gia-sieu-re-20250506200306115.htm
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