Dejar la ciudad para ir al campo a criar caracoles.
Guiándonos en un recorrido por su granja orgánica de caracoles negros, rodeada de exuberantes cocoteros, el Sr. Nhon nos contó su historia: cómo dejó la ciudad para regresar a su pueblo natal y dedicarse a la agricultura. El Sr. Nhon había abandonado su pueblo para ganarse la vida en la ciudad. La ciudad le ofreció muchas oportunidades, pero también le mostró algo: mucha gente abandonaba sus pueblos y tierras antaño fértiles se estaban abandonando gradualmente. Los estanques estaban descuidados, los campos invadidos por la maleza y los jóvenes se marchaban porque creían que no podrían enriquecerse allí. Al ver esto, le surgió una pregunta: si todos se van, ¿quién protegerá esta tierra?
"Mi motivación para regresar a mi ciudad natal es sentar las bases para mejorar los ingresos de la población local. Entre los muchos modelos que podía elegir, el de la cría de caracoles era el más adecuado porque no requiere conocimientos técnicos avanzados. La cría de caracoles ha generado una economía estable, proporcionando a la gente altos ingresos, y un PIB elevado en las zonas rurales crea las bases para que las nuevas generaciones tengan oportunidades de educación y progreso", declaró el Sr. Nhon.
El señor Nhon junto a su granja de caracoles.
El Sr. Nguyen Huu Nhon inició su negocio en 2018 con tan solo 100 millones de VND, optando por la cría de caracoles negros basándose en el principio de bajo costo y alta demanda en el mercado. Según el Sr. Nhon, esta especie es fácil de criar, se adapta a las condiciones locales, tiene bajos costos de producción y ofrece una alta rentabilidad, por lo que decidió alquilar estanques y lagos a los habitantes de la zona para invertir en la cría comercial de caracoles negros.
En sus inicios, debido a su falta de experiencia, el Sr. Nhon sufrió numerosos fracasos. Los caracoles morían en grandes cantidades por la inestabilidad del agua y la alimentación inadecuada. En cada ocasión, perdía decenas de millones de dongs, pero en lugar de rendirse, lo consideraba una valiosa lección. Hoy en día, el Sr. Nguyen Huu Nhon posee más de 20 granjas de caracoles en diversas localidades del país, con una producción diaria promedio de entre 3 y 7 toneladas de caracoles frescos. La producción aumenta año tras año, con un incremento de casi el 300 % en 2024 en comparación con 2023. El precio de los caracoles negros oscila actualmente entre más de 50 000 y más de 70 000 dongs por kilogramo.
El Sr. Nhon compartió su modelo de cría de caracoles negros con más de 1000 agricultores, de los cuales unos 300 lograron el éxito. Incluso aquellos con menores ingresos ganan alrededor de 20 millones de VND al mes, muchos de ellos pertenecientes a minorías étnicas.
El Sr. Tran Hoa, de la comuna de Tra Tan, provincia de Lam Dong , comentó que, con más de una hectárea de arrozales en terrenos bajos, donde antes solo cultivaba loto pero cuyos precios eran inestables, ahora, gracias a la transferencia de técnicas de cría orgánica de caracoles negros por parte del Sr. Nhon y la garantía de compra del producto, sus ingresos se han estabilizado. "La cría de caracoles negros proporciona a mi familia un ingreso estable, de entre 40 y 70 millones de VND al mes", afirmó el Sr. Hoa.
Un rincón de la granja orgánica de caracoles de la familia del Sr. Nhon.
Según el Sr. Tran Ngoc Tam, secretario de la Unión Juvenil de la comuna de Tra Tan, el Sr. Nhon también participa en numerosos programas locales para apoyar a la comunidad, especialmente a los jóvenes miembros de la unión en la zona. "Al regresar a su ciudad natal, el Sr. Nhon ha desarrollado ideas económicas muy innovadoras. Recientemente, participó en un programa de emprendimiento y ganó el segundo premio en un concurso organizado por la Unión Juvenil Central. El Sr. Nhon es un joven con grandes aspiraciones, que no teme a las dificultades, pues superó sus humildes comienzos para crear los productos que tiene hoy. La Unión Juvenil de la comuna organizó recientemente un programa en el que el Sr. Nhon brindó orientación profesional y asesoramiento empresarial a los jóvenes miembros de la unión", añadió el Sr. Tam.
Concéntrese en los productos elaborados con caracoles.
El Sr. Nhon, no contento con vender caracoles negros de cultivo comercial, ha elevado el valor de este molusco con sus "hamburguesas medicinales de caracol negro", un producto que combina carne de caracol negro con Cordyceps sinensis, extracto de hongo Reishi y aceite esencial de limoncillo, con precios que oscilan entre 220.000 y 360.000 VND/kg; y "caracoles medicinales" (caracoles criados con Cordyceps sinensis y menta) con un precio promedio de entre 250.000 y 350.000 VND/kg, según el tamaño. Cabe destacar que ambos productos se han exportado a Corea del Sur.
Nguyen Huu Nhon (extremo izquierdo en la foto de portada) en el Congreso de Emulación Patriótica de la provincia de Lam Dong en 2025.
Además de criar caracoles, el Sr. Nhon también renovó sus estanques para combinar la cría de caracoles con servicios de turismo experiencial. El Sr. Do Duc Anh, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Tra Tan, afirmó que la localidad cuenta actualmente con muchos productos OCOP que han obtenido calificaciones de 4 estrellas. Entre ellos, el modelo del Sr. Nhon aporta productos valiosos como caracoles negros y vino de Cordyceps, junto con otros productos destacados de la comuna como huevos de gallina, anacardos, hongos reishi y aceite esencial de limoncillo.
El Sr. Duc Anh añadió que, gracias a los modelos de emprendimiento de los miembros de la unión juvenil, la localidad busca constantemente maneras de conectar con otros negocios y encontrar mercados para sus productos. «En los próximos meses, la comuna creará un área de descanso para los turistas que visiten Tra Tan, tanto de la provincia como de otras. Las empresas agrícolas y de procesamiento podrán presentar productos locales ventajosos a los visitantes, generando empleos y, a su vez, ingresos para las empresas, impulsando así el desarrollo del sector comercial y de servicios en la localidad», afirmó el Sr. Duc Anh.
Gracias a su dedicación, el Sr. Nguyen Huu Nhon ha recibido numerosos premios a nivel provincial y nacional, entre ellos el Premio Luong Dinh Cua en 2022 al joven agricultor destacado, y el título de Joven Avanzado siguiendo las enseñanzas del Tío Ho en 2023. Actualmente, el Sr. Nhon planea expandir su granja de caracoles, con una producción estimada de entre 20 y 30 toneladas de caracoles exportados diariamente.
El Sr. Nhon también espera compartir más experiencias con otros agricultores para que todos puedan prosperar juntos en su tierra natal. Gracias a sus logros, en el Congreso Provincial de Emulación de Lam Dong de 2025, el Sr. Nhon tuvo el honor de representar a todos los agricultores de la provincia, presentar una ponencia y compartir su trayectoria empresarial.
A pesar de los numerosos desafíos, Nguyen Huu Nhon cree que si uno se atreve a pensar, a actuar y a perseverar, puede generar valor en su propia tierra. Emprender no es fácil, pero es el camino que le permite a Nhon mantenerse conectado con su ciudad natal y contribuir a preservar su vitalidad.
Fuente: https://vov.vn/kinh-te/vua-oc-buou-9x-va-khat-vong-giup-hang-tram-nong-dan-doi-doi-post1244174.vov
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