Códigos de construcción de áreas de cultivo: la clave para mejorar los productos agrícolas

En el contexto de una integración económica internacional cada vez más profunda y amplia, y dado que el mercado es cada vez más estricto con los requisitos de trazabilidad y seguridad alimentaria, el establecimiento de códigos de zonas de cultivo (MSVT) se ha convertido en una condición obligatoria para que los productos agrícolas vietnamitas, incluidos los de Tay Ninh, entren en el "parque de juegos" mundial.

El paso inevitable hacia la integración

Tay Ninh posee ventajas en muchos cultivos clave como la pitahaya, el durián, el mango, el limón, el longan, la yaca y la chirimoya, entre otros. Algunos de estos productos agrícolas se han consolidado en los mercados nacionales e internacionales, pero la mayoría aún se consume a través de canales informales, lo que genera insostenibilidad. Por lo tanto, en los últimos años, la provincia se ha enfocado en la construcción de plantas de procesamiento y envasado como solución fundamental para expandir el mercado de exportación.

El proceso de envasado de la pitahaya se controla rigurosamente, garantizando el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad antes de la exportación.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la provincia cuenta actualmente con 396 MSVT (Explotación Agrícola de Granja y Plantación) que abarcan una superficie total de 16.343 hectáreas y exportan a diversos mercados. Además, dispone de 179 centros de envasado en funcionamiento, 13 centros de envasado en espera de la obtención del código y 97 zonas de cultivo en proceso de obtener el reconocimiento.

De estos Certificados de Exportación de Alimentos (MSVT), 166 se emiten para la exportación a China, un mercado con alta demanda pero también con frecuentes cambios en las regulaciones de cuarentena y seguridad alimentaria. Además, Tay Ninh cuenta con 11 MSVT para la exportación a otros mercados exigentes como Estados Unidos, la Unión Europea (UE), Corea del Sur, etc. Estas cifras demuestran los esfuerzos de la provincia por satisfacer las crecientes demandas del mercado mundial .

El Sr. Nguyen Van Hoi, productor de pitahaya en la comuna de An Luc Long, comentó: “Antes, mi familia vendía la pitahaya principalmente a comerciantes, con precios muy variables. Desde que nos unimos a la zona de cultivo regulada, los productos cuentan con la garantía de las empresas, los precios son más estables y los ingresos son mayores. Lo más importante es que los agricultores recibimos orientación sobre técnicas y producimos siguiendo un proceso sistemático, evitando así la producción fragmentada y espontánea”.

La base para la producción sostenible

La creación de MSVT no es solo una cuestión de trámites administrativos, sino también un proceso de cambio en la mentalidad y los hábitos de producción de los agricultores. Al participar en zonas de cultivo codificadas, los agricultores deben cumplir estrictamente con la normativa: utilizar fertilizantes y plaguicidas según las instrucciones; llevar un registro de las actividades agrícolas; garantizar la seguridad e higiene de los alimentos; y proteger el medio ambiente, así como los recursos hídricos y terrestres.

Hasta la fecha, Tay Ninh cuenta con 396 códigos de zonas de cultivo con una superficie de más de 16.300 hectáreas, lo que amplía las oportunidades de exportación.

El señor Bui Van Khap, productor de limones de la comuna de Binh Thanh, comentó: “Al principio, cuando nos enteramos de que teníamos que llevar un registro de producción, nos pareció muy engorroso. Pero después de acostumbrarnos, vi la ventaja de poder controlar el proceso de cultivo, saber qué necesitan las plantas y evitar el uso excesivo de pesticidas. Los clientes también tienen más confianza porque todo es transparente”.

Este cambio sienta las bases para una producción sostenible. Se han creado numerosas cooperativas y grupos cooperativos que reúnen a los agricultores para cumplir con los procesos de producción, compartiendo beneficios y responsabilidades. Esto también constituye la base para la formación de zonas concentradas de materias primas, que satisfacen las necesidades de las empresas de procesamiento y exportación.

A pesar de los resultados notables, el proceso de desarrollo del MSVT en Tay Ninh aún enfrenta numerosos desafíos. Muchos agricultores se muestran reticentes al no percibir beneficios inmediatos, mientras que los costos de inversión y mantenimiento del proceso siguen siendo bastante elevados. Algunas cooperativas carecen de personal técnico y de la capacidad para gestionar los registros, lo que ralentiza el progreso.

La producción fragmentada y a pequeña escala dificulta la creación de una zona estándar de materias primas. Además, la supervisión y el mantenimiento de la certificación MSVT tras su concesión son limitados, lo que puede afectar la reputación de los productos agrícolas locales.

Ante estas dificultades, el Departamento de Agricultura de Tay Ninh ha implementado diversas soluciones. La subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Dinh Thi Phuong Khanh, declaró: “Nos centramos en apoyar a los agricultores y cooperativas en la cumplimentación de la documentación y los trámites para la obtención del código, al tiempo que organizamos formación y orientación sobre técnicas de cultivo estandarizadas; desarrollamos un sistema de vigilancia electrónica y aplicamos tecnología digital para gestionar de forma transparente las zonas de cultivo y minimizar los riesgos”.

Minh Mar

Fuente: https://baolongan.vn/xay-dung-ma-so-vung-trong-chia-khoa-nang-tam-nong-san-a203207.html