En los establecimientos de servicio de alimentos, los miembros de la delegación verificaron el certificado de elegibilidad en materia de seguridad alimentaria; el compromiso de producir y comercializar alimentos seguros; los certificados sanitarios; la confirmación de la capacitación en conocimientos de seguridad alimentaria del propietario del establecimiento y de los empleados que producen y comercializan directamente alimentos... Al mismo tiempo, realizaron pruebas rápidas aleatorias para verificar la calidad de algunos alimentos vendidos y comercializados por los establecimientos.
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| Miembros del grupo de trabajo tomaron muestras rápidas para verificar la calidad de los alimentos en un establecimiento de comida en la aldea de Tan Lien, comuna de Dong Phu. Foto: Xuan Tuc |
En los supermercados, el grupo se centró en productos como pasteles de luna, dulces, vino, cerveza, refrescos, ingredientes, aditivos para hornear y envases. El objetivo es detectar, prevenir y abordar rápidamente las infracciones, además de concienciar a los propietarios de negocios sobre el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.
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| El grupo de trabajo inspeccionó pasteles de luna a la venta en una tienda de comestibles de la aldea de Tan An, comuna de Dong Phu. Foto: Xuan Tuc |
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| Escanea el código QR para consultar la información y el origen del producto. Foto: Xuan Tuc |
La Sra. Vo Thi Ngoc Lam, Subdirectora del Departamento de Salud y jefa del equipo de inspección interdisciplinario n.° 1, declaró: «Durante el proceso de inspección, el grupo de trabajo cuenta con un vehículo de análisis del Departamento de Salud de Dong Nai para realizar controles aleatorios de alimentos en los establecimientos comerciales, si fuera necesario. Todos los alimentos que presenten signos sospechosos se analizan rápidamente o se toman muestras directamente para verificar su calidad. La postura de la provincia es sancionar con rigor cualquier infracción».
“Además de las labores de inspección para detectar y abordar las infracciones de acuerdo con las normas, la delegación también brindará apoyo y proporcionará información adicional y nuevas normas para que los propietarios de las instalaciones puedan comprender claramente la tarea de garantizar la seguridad alimentaria en la producción y el negocio, con el objetivo de asegurar una fuente de alimentos segura para las personas”, agregó la subdirectora del Departamento de Salud, Vo Thi Ngoc Lam.
Anteriormente, en su informe al grupo de trabajo, el representante de la administración comunal declaró: Actualmente, en la comuna existen 702 establecimientos de producción y comercio relacionados con la seguridad alimentaria. De estos, 16 son establecimientos de producción y comercio, 139 son tiendas de comestibles, 34 son comedores colectivos, 431 son establecimientos de restauración y 82 son puestos de comida callejera. Tras las inspecciones aleatorias realizadas esta mañana, se constató que todos los establecimientos cumplen estrictamente con la normativa de seguridad alimentaria.
Xuan Tuc - Thanh Lam
Fuente: https://baodongnai.com.vn/tin-moi/202509/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-nam-2025-218109c/
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