Suministro de agua potable y leche en las escuelas: Reforzar la supervisión, aumentar la responsabilidad

GD&TĐ - Solo cuando se implementen seriamente las responsabilidades de supervisión y servicio público se podrá garantizar la calidad y la seguridad alimentaria en las escuelas.

La historia "nunca pasa de moda".

En los últimos días, la opinión pública se ha mostrado preocupada por la información sobre el contrabando de alimentos contaminados en las cocinas de algunas escuelas de Hanói, como la Escuela Primaria Cu Khe (Comuna de Binh Minh) y la Escuela Primaria Chu Minh (Comuna de Quang Oai). Los líderes del Comité Popular de la Ciudad han solicitado a las autoridades que intervengan para determinar las responsabilidades de los implicados. Asimismo, han exigido que los proveedores de agua potable y leche se comprometan a ofrecer productos de la mejor calidad y con los mayores beneficios para los estudiantes.

La Sra. Nguyen Thi Ha (residente en la comuna de An Khanh, Hanói), madre de un niño en tercer grado, comentó que quedó consternada al leer las noticias sobre incidentes relacionados con alimentos contaminados en las escuelas. Los niños asisten a actividades, comen y duermen en el aula desde la mañana hasta la tarde, por lo que es fundamental que reciban alimentos y bebidas que garanticen la higiene y la seguridad alimentaria. Como miembro del comité de padres de la clase, la Sra. Ha suele supervisar la entrega de alimentos cada mañana para asegurarse de que los niños coman y beban lo que necesitan y así sentirse más tranquilos.

La Sra. Nguyen Thi Bich Hang, subdirectora del jardín de infancia An Khanh B (comuna de An Khanh, Hanoi), declaró que, en cumplimiento de las directrices del Comité Popular de la Comuna de An Khanh y del Departamento de Educación y Formación de Hanoi sobre la organización del internado, y con base en el consenso con los padres de los alumnos, a partir del curso escolar 2025-2026, la escuela ofrecerá agua potable purificada y productos lácteos frescos de marca para el consumo de los niños.

“No solo importamos bebidas o leche, sino también otros alimentos como carne, pescado, huevos, arroz, verduras, frutas, etc., de proveedores de confianza, lo que garantiza su origen. Diariamente, un equipo de control integrado por representantes del Consejo de Administración, personal médico , contables, profesores y padres de familia revisa los alimentos antes de que ingresen a la cocina para su procesamiento”, informó la Sra. Hang.

Con más de 1000 alumnos inscritos en el comedor escolar, la directora de la Escuela Primaria Van Khe (Distrito de Ha Dong, Hanói), la Sra. Tran Thi Quyen, afirmó que la seguridad en el comedor es siempre la máxima prioridad del centro durante todo el curso escolar. La selección de proveedores de alimentos, bebidas y leche para los alumnos se realiza mediante un riguroso proceso de revisión por parte de las autoridades del Departamento de Cultura y Sociedad del distrito, quienes evalúan su capacidad, así como las condiciones de higiene y seguridad alimentaria.

El agua potable y la leche son dos productos que se consumen diariamente en grandes cantidades en el entorno escolar. Si se desconoce el origen de estos productos o si su conservación y transporte no son higiénicos, existe riesgo de intoxicación alimentaria. Las marcas reconocidas suelen contar con estrictos controles de calidad, inspeccionados periódicamente por las autoridades, lo que ayuda a minimizar los riesgos para la salud.

“Los padres son siempre quienes más se preocupan por la alimentación de sus hijos. Que la escuela y la agencia de gestión educativa elijan de forma proactiva proveedores reputados y transparentes es la mejor manera de generar confianza y demostrar la máxima responsabilidad por la salud de los alumnos. Este año, hemos seleccionado dos marcas de leche para incluir en el menú infantil. La escuela siempre ofrece lo mejor para que los niños disfruten, satisfaciendo así las expectativas de los padres”, expresó la Sra. Quyen.

Personal de cocina en la guardería An Khanh B (An Khanh, Hanoi). Foto de : TG

Vigilancia estrecha

Nguyen Thi Trang, madre de un niño en segundo grado y otro en un jardín de infancia de tres años en Hanoi, coincide con la opinión de que las escuelas deberían elegir marcas reconocidas para suministrar leche y bebidas a los niños.

“En la reunión de padres y maestros a principios de año, la clase de nuestros hijos acordó por unanimidad solicitar que la escuela cambiara a productos de leche y yogur frescos de una marca reconocida. Si bien el precio de cada comida en el internado aumentó de 28.000 VND por niño al día el año pasado a 33.000 VND por niño al día este año, nos sentimos más tranquilos. Al preguntarles en casa, todos los niños dijeron que les gusta comer en clase porque pueden usar este tipo de leche”, informó la Sra. Trang.

Según la Sra. Ngo Thi Kim Sam, directora de la escuela primaria Tay Dang A (comuna de Quang Oai, Hanói), la leche es un alimento fundamental para el desarrollo en altura, el fortalecimiento de huesos y dientes. El agua limpia y segura contribuye al buen funcionamiento del organismo, manteniendo la concentración y la atención necesarias para el estudio. Elegir los productos adecuados no solo implica seguridad, sino también una nutrición óptima, lo que contribuye al objetivo de mejorar la estatura y la fortaleza física de los alumnos.

En la escuela primaria Thanh Da, en la comuna de Hat Mon (Hanói), el director, el Sr. Nguyen Xuan Ha, informó que la leche fresca de la marca B es la que se utiliza en el menú semanal de los alumnos internos. Además de las bebidas y la leche, los demás alimentos también se someten a un estricto control antes de servirse en el comedor. Los padres colaboran con la escuela en la supervisión de la seguridad alimentaria.

Desde la perspectiva de una experta, la Dra. Tran Thi Minh Hang, profesora asociada y docente titular de la Academia de Gestión Educativa, afirmó que para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria en las escuelas, es necesario reforzar el mecanismo de control y la responsabilidad de los directores de cada centro. Solo así se podrá evitar cualquier intento de ingreso clandestino de alimentos contaminados, poniendo en riesgo la salud de los alumnos.

La Dra. Tran Thi Minh Hang, profesora asociada, compartió que, además del comité de padres, los funcionarios del gobierno local también deben colaborar para supervisar la seguridad alimentaria y la seguridad en las residencias escolares; al mismo tiempo, deben definir claramente las responsabilidades de cada parte involucrada, especialmente de los directivos escolares, para garantizar la higiene alimentaria de los estudiantes. Los niños son muy vulnerables. La responsabilidad de los adultos es brindarles todo lo mejor para su desarrollo integral.

Fuente: https://giaoducthoidai.vn/cung-cap-nuoc-uong-sua-trong-truong-hoc-day-manh-giam-sat-gia-tang-trach-nhiem-post754619.html