Soluciones para que las personas utilicen productos seguros

Con el objetivo de ofrecer a los consumidores productos completamente naturales y libres de sustancias químicas tóxicas, la Sra. Nguyen Thi Trung, propietaria de la empresa Trung Nguyen (comuna de Ea Tul), elabora personalmente granos de café tostado, café molido puro, nueces de macadamia secas, cereales en polvo y té de flor de café para su venta en el mercado. La Sra. Trung está completando los trámites para registrar dos productos con certificación OCOP de 3 estrellas. "Quiero que mis productos sean de mejor calidad, que sean más conocidos y que se vendan más, por lo que invertí en fábricas y equipos. Presto especial atención a las normas de seguridad alimentaria y las cumplo, porque solo así los consumidores se sentirán seguros al usarlos", comentó la Sra. Trung.

Procesamiento de productos de semillas nutricionales en una instalación en el barrio de Buon Ma Thuot.

El supermercado Co.opmart Buon Ma Thuot (distrito de Buon Ma Thuot) comercializa cinco grupos de productos. Los de alimentos tecnológicos y frescos se controlan estrictamente mediante criterios de materias primas, insumos y registros de exportación e importación de cada envío. El supermercado prioriza constantemente los productos nacionales de alta calidad, garantizando así la inocuidad alimentaria. El Sr. Bui Quang Hoa, director de esta unidad, afirmó que, tras la implementación completa de los procesos y las etapas de control relacionados con los alimentos, si el producto cumple con los requisitos y cuenta con la documentación legal completa, se comercializará en los supermercados. En los últimos años, el estricto control de calidad de los alimentos ha contribuido a eliminar productos que no son lo suficientemente seguros para la salud de los consumidores.

Según el informe del Departamento de Industria y Comercio sobre los resultados de la inspección de seguridad alimentaria durante el reciente Festival del Medio Otoño, el Equipo de Inspección Interdisciplinario No. 2 presidido por el Departamento de Industria y Comercio inspeccionó 6 establecimientos en el barrio de Buon Ma Thuot, el barrio de Tan An y la comuna de Quang Phu. Como resultado, 6 establecimientos cumplieron con los requisitos sobre las condiciones generales para garantizar la seguridad alimentaria. Anteriormente, el Departamento de Industria y Comercio también estableció un equipo posterior a la inspección sobre seguridad alimentaria y alcohol bajo la gestión de la industria. El equipo inspeccionó y encontró que 7 establecimientos cumplieron básicamente con los requisitos sobre las condiciones de seguridad alimentaria, lo que representa el 100%. Los establecimientos también cumplieron plenamente con las condiciones de seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones vigentes, tales como: se invirtió y renovó en instalaciones y equipos para cumplir con los requisitos; los procesos de producción y procesamiento se llevaron a cabo de acuerdo con las normas y regulaciones sobre seguridad alimentaria; las personas que producen y comercializan directamente los alimentos recibieron capacitación en conocimientos y se sometieron a chequeos médicos regulares; los documentos y procedimientos legales se implementaron completamente. Sin embargo, en el momento de la inspección, algunos pequeños establecimientos de producción y comercio no habían almacenado en su totalidad los registros autodeclarados de materias primas y aditivos; los certificados sanitarios de los propietarios de los establecimientos y de los empleados directos del negocio no contenían la información completa prescrita.

Miembros del Equipo de Inspección Interdisciplinario inspeccionan la seguridad alimentaria en un restaurante en el barrio de Tan An.

Según el representante del Departamento de Industria y Comercio, los equipos de inspección presididos por el Departamento han solicitado a los Comités Populares y a los Comités Directivos de Inocuidad Alimentaria de los distritos y comunas que se coordinen proactivamente con los sectores y unidades pertinentes para fortalecer la gestión de la inocuidad alimentaria en los establecimientos y mercados de producción y comercialización de alimentos de la zona; inspeccionar, supervisar y tomar muestras para análisis de productos instantáneos y productos que requieren condiciones de conservación; y fortalecer la orientación, la propaganda y la difusión de las normativas legales relacionadas con las actividades de producción y comercialización de alimentos para organizaciones y particulares. Al mismo tiempo, se solicita que los establecimientos sigan manteniendo las condiciones de inocuidad alimentaria en los centros de producción y comercialización, y que mantengan registros del origen y la fuente de los ingredientes alimentarios y otros documentos relacionados con todo el proceso de producción y comercialización, de acuerdo con la normativa.

Kommentar (0)