Estudiantes crean un kit de prueba para detectar pesticidas en alimentos

El proyecto Test Kit – Identificación de pesticidas en alimentos (segundo desde la izquierda) está entre los 30 mejores del concurso Rural Youth Startup Project 2025 organizado por la Unión Central de Jóvenes.

De las ideas humanísticas

El proyecto fue llevado a cabo por To Quynh Trang, Dang Hoang Phuc y Le Thi My Linh, estudiantes de tercer año de la carrera de Biotecnología Vegetal. Tras cuatro meses de arduo trabajo en el laboratorio, el grupo creó un prototipo que ayuda a los consumidores a detectar residuos de pesticidas en los alimentos.

En la historia del origen de la idea, To Quynh Trang compartió que, al ver las noticias sobre casos de intoxicación alimentaria, el grupo no pudo evitar sentir tristeza al ver tantos casos de consumo de alimentos con residuos de pesticidas, especialmente niños y mujeres, quienes eran los más gravemente afectados. Fue este sentimiento de remordimiento lo que los impulsó a buscar una manera de hacer algo útil para la comunidad.

Los tres miembros del grupo eran compañeros de clase y compartían la pasión por la investigación y el deseo de aplicar la ciencia a la vida. Decidieron formar un pequeño grupo, estudiando y experimentando simultáneamente, con la esperanza de crear un producto que ayudara a las personas a detectar rápida y fácilmente los alimentos que contienen pesticidas. "Los vietnamitas cultivan y comen, así que si no se controla la comida contaminada, seguiremos siendo nosotros los que suframos", dijo Trang.

Tras el proceso de investigación, el grupo se percató de que la mayoría de los dispositivos para analizar residuos de pesticidas del mercado requieren el envío de muestras al laboratorio, lo cual es costoso y requiere mucho tiempo. A partir de esta realidad, surgió la idea de un kit de prueba rápida, sencillo, económico y práctico, que permita a cualquier persona analizar alimentos en casa. El proyecto se centra en integrar conocimientos de biotecnología, química analítica y sensores para crear un producto de prueba rápida que ofrece resultados en tan solo 10 a 30 minutos. Su principio de funcionamiento se basa en una reacción bioquímica que cambia de color, lo que permite a los usuarios reconocer fácilmente los residuos de pesticidas a simple vista, sin necesidad de equipo especializado.

Altamente aplicable

La característica más destacada del kit es su capacidad para detectar numerosos grupos comunes de pesticidas en verduras, frutas, arroz y alimentos frescos. El producto no solo se utiliza para el consumo, sino que también se puede aplicar en supermercados, mercados mayoristas, plantas de producción o agencias de gestión de calidad alimentaria. El grupo también se centra en un precio razonable para que el producto pueda producirse en masa y llegar a más personas. Actualmente, el grupo se encuentra optimizando los componentes de la reacción, ajustando la sensibilidad y realizando pruebas en diversas muestras de alimentos para mejorar la estabilidad y la precisión.

La Sra. Tran Thi Bao Tram, profesora de Biotecnología de la Universidad Yersin de Dalat y asesora del grupo, comentó: «Kit de prueba: La identificación de pesticidas en alimentos es una línea de investigación de gran aplicabilidad que satisface las necesidades prácticas actuales de seguridad alimentaria. Los estudiantes han demostrado un espíritu investigador serio y creativo, y tienen la capacidad de aplicar eficazmente sus conocimientos especializados en la práctica. El producto ha demostrado inicialmente su viabilidad y potencial de desarrollo, y puede avanzar en el análisis rápido de residuos de pesticidas».

Gracias a los resultados positivos del proceso de investigación, el proyecto "Kit de Prueba - Identificación de pesticidas en alimentos" rápidamente consolidó su vitalidad en el ámbito de las startups. En 2025, el excelente equipo ganó el segundo premio en el 8.º Concurso de Innovación y Creatividad para Jóvenes en la provincia de Lam Dong y se clasificó entre los 30 mejores proyectos típicos a nivel nacional para participar en la ronda final del Concurso de Proyectos de Startup para Jóvenes Rurales de 2025.

Estos resultados no solo recompensan su incansable labor de investigación, sino que también abren oportunidades para que el equipo siga perfeccionando el producto, buscando socios y avanzando hacia una producción piloto a gran escala. «Esperamos que el kit se ponga en práctica, ayudando a las personas a ser más proactivas en la elección de alimentos limpios. Así es como los estudiantes contribuimos con nuestro granito de arena para construir una sociedad más saludable», expresó Quynh Trang.

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