Los estudiantes crean un kit de prueba para identificar pesticidas en los alimentos.

El proyecto “Kit de prueba: identificación de pesticidas en alimentos” (segundo desde la izquierda) llegó al top 30 del concurso de Proyectos de Inicio de Jóvenes Rurales 2025 organizado por el Comité Central de la Unión de Jóvenes.

Desde una perspectiva humanística

El proyecto fue llevado a cabo por To Quynh Trang, Dang Hoang Phuc y Le Thi My Linh, estudiantes de tercer año de Biotecnología Vegetal. Tras cuatro meses de arduo trabajo en el laboratorio, el grupo creó un prototipo que ayuda a los consumidores a detectar residuos de pesticidas en los alimentos.

Al relatar cómo surgió la idea, To Quynh Trang compartió que, tras ver las noticias sobre intoxicaciones alimentarias, el grupo sintió una profunda tristeza por los numerosos casos causados por el consumo de alimentos con residuos de pesticidas, siendo los niños y las mujeres los más afectados. Esta inquietud los motivó a buscar una manera de hacer algo útil para la comunidad.

Los tres miembros del grupo eran compañeros de clase que compartían la pasión por la investigación y el deseo de aplicar la ciencia a la vida cotidiana. Decidieron formar un grupo pequeño, aprendiendo y experimentando simultáneamente, con la esperanza de crear un producto que ayudara a las personas a detectar rápida y fácilmente los alimentos contaminados con pesticidas. "Los vietnamitas cultivan y consumen alimentos vietnamitas, así que si no se controlan los alimentos contaminados, somos nosotros los que sufrimos", dijo Trang.

Tras investigar, el equipo descubrió que la mayoría de los dispositivos para analizar residuos de pesticidas del mercado requieren el envío de muestras a un laboratorio, lo cual es lento y costoso. A partir de esta realidad, surgió la idea de un kit de análisis rápido, sencillo, económico y práctico, que permite a cualquier persona analizar alimentos en casa. El proyecto se centra en integrar conocimientos de biotecnología, química analítica y sensores para crear un producto de análisis rápido que proporciona resultados en tan solo 10 a 30 minutos. Su principio de funcionamiento se basa en una reacción bioquímica que cambia de color, lo que permite a los usuarios identificar fácilmente los residuos de pesticidas a simple vista sin necesidad de equipo especializado.

Altamente aplicable

La característica más destacada del kit es su capacidad para detectar numerosos grupos comunes de pesticidas en verduras, frutas, arroz y alimentos frescos. Además de servir a los consumidores, el producto también puede utilizarse en supermercados, mercados mayoristas, plantas de producción o agencias de control de calidad alimentaria. El equipo también se centra en la rentabilidad para garantizar la producción en masa y la accesibilidad a un mayor número de usuarios. Actualmente, el equipo está optimizando los componentes de la reacción, ajustando la sensibilidad y realizando pruebas en diversas muestras de alimentos para mejorar la estabilidad y la precisión.

La Sra. Tran Thi Bao Tram, profesora de Biotecnología en la Universidad Yersin de Da Lat y asesora del grupo, comentó: «El kit de análisis para la identificación de pesticidas en alimentos es una línea de investigación muy práctica que satisface las necesidades actuales de seguridad alimentaria. Los estudiantes han demostrado un espíritu investigador serio y creativo, así como la capacidad de aplicar eficazmente sus conocimientos especializados a la práctica. El producto ha demostrado inicialmente su viabilidad, potencial de desarrollo y la posibilidad de futuros avances en el análisis rápido de residuos de pesticidas».

Gracias a la retroalimentación positiva durante el proceso de investigación, el proyecto "Kit de prueba: Identificación de pesticidas en alimentos" demostró rápidamente su potencial en el ámbito de las startups. En 2025, el equipo obtuvo el segundo premio en la 8.ª Competición de Startups de Innovación Juvenil de la Provincia de Lam Dong y se ubicó entre los 30 proyectos más destacados a nivel nacional, avanzando a la ronda final de la Competición de Proyectos de Startups Juveniles Rurales de 2025.

Estos resultados no solo recompensan su diligente investigación, sino que también abren oportunidades para que el equipo perfeccione el producto, busque socios y aspire a una producción piloto a gran escala. «Esperamos que el kit se ponga en práctica y ayude a las personas a ser más proactivas al elegir alimentos limpios. Así es como los estudiantes podemos contribuir con nuestro granito de arena a la construcción de una sociedad más saludable», expresó Quynh Trang.

Fuente: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html