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| Equipo de inspección de seguridad alimentaria en Sunrise Kid Kindergarten. |
Según el programa, el equipo de inspección evaluará exhaustivamente el cumplimiento de la Ley de Seguridad Alimentaria y la normativa relacionada, centrándose en la documentación legal de las instalaciones, el estado del equipo de cocina y los controles de salud y la capacitación del personal. La inspección se centrará en las zonas con posibles riesgos tras las inundaciones de octubre, así como en las instalaciones con un gran número de niños internados.
Los resultados de la inspección in situ mostraron que las instituciones educativas habían llevado a cabo de forma proactiva una limpieza exhaustiva, revisado a los proveedores y reforzado la supervisión interna para garantizar la seguridad de los estudiantes. Las cocinas se organizaron según un principio unidireccional, con áreas separadas para la recepción, la preparación y el procesamiento de alimentos; los alimentos frescos contaban con contratos y facturas transparentes; y se implementó estrictamente el proceso de inspección de alimentos en tres pasos, la retención de muestras de alimentos y el control de la entrega y la recepción.
Se espera que la inspección integral de fin de año ayude a crear conciencia entre los administradores, maestros y personal de cocina, y crear un entorno escolar más seguro para los niños.
Anteriormente, durante los últimos nueve meses, el Departamento de Salud también inspeccionó 99 establecimientos de servicio de alimentos y manejó 6 casos de violaciones con multas por un total de más de 128 millones de VND.
Fuente: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc-a0c2ff8/
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