Un toque especial para pasteles y dulces.

Las últimas tardes del año siempre son las más concurridas. Si no me crees, pásate por algunos supermercados y compruébalo tú mismo.

Dulces y conservas se desbordan en el porche de la tienda. Caramelos y aperitivos están empaquetados en grandes cajas de cartón, ofreciendo una amplia variedad para que los clientes elijan. Hay dulces y aperitivos tanto nacionales como importados. Además de dulces, también hay frutas secas y frutos secos de primera calidad. Los precios están claramente marcados en cada artículo, para que los clientes puedan mirar libremente y comprar lo que deseen. Las ofrendas ya vienen empaquetadas, de forma bonita y práctica, lo que ahorra a los clientes la molestia de comprarlas y luego pensar en cómo colocarlas. Hoy en día, se puede encontrar de todo; lo importante es si se tiene dinero o no. Simplemente ve a la tienda, elige lo que te guste y colócalo en el altar. Rápido, fácil y bonito. Es imposible que lo hagas tan bonito como el de otra persona. Incluso el papel de pan de oro para las ofrendas está cuidadosamente doblado por los vendedores para que sea visualmente atractivo, con forma de flores de loto o colas de fénix… puedes elegir lo que quieras y colocarlo en el altar sin tener que pensar en cómo colocarlo de forma bonita. Como resultado, el proceso de limpiar y preparar el altar es mucho más sencillo ahora que antes. ¿Ocupada, eh? ¡No hay problema! Dedica un día a limpiar la casa, luego corre a la tienda por la tarde, elige algo que te guste y llévalo a casa para colocarlo en el altar. Cerca del Tet, compra una bandeja de frutas y un jarrón de flores, ¡y listo! Las mujeres respiran aliviadas, pensando: "¡Menos mal que hay tiendas, si no sería agotador!".

Frutas confitadas y dulces: platos tradicionales durante el Tet (Año Nuevo vietnamita). (Imagen ilustrativa).

Por lo tanto, la tienda está llena de clientes todas las tardes. Algunos eligen pasteles y dulces, otros ofrendas, y las ancianas seleccionan cuidadosamente manteles para el altar. Después de todo, es el Tet (Año Nuevo vietnamita); tienen que reemplazar el mantel viejo por uno nuevo para que luzca brillante, limpio y hermoso para dar la bienvenida a sus ancestros en la festividad. Luego, pulen los incensarios para que brillen. La elegancia del altar depende de ese juego de incensarios de bronce. No todas las familias tienen uno de estos en su altar. Es como una reliquia familiar, transmitida de generación en generación. Su valor reside en eso, no en su precio.

Me encanta pasear por las calles en esas tardes de fin de año, simplemente para respirar el ambiente bullicioso y deleitarme con los vibrantes colores del papel de regalo. No es fácil encontrar estas cosas en días normales. Y la emoción solo dura unos días, tal vez una semana. Así que aprovecho la oportunidad para pasear, ver y oír a mi antojo. No es que esté ociosa y no tenga nada que hacer, es solo que tengo la peculiar costumbre de recordar escenas especiales para que, cuando sea mayor, pueda mirar atrás y exclamar: "¡Ah, el Tet era así antes, así...".

Quizás sea porque soy una persona introvertida que a menudo recuerdo con nostalgia los viejos tiempos. Este hábito tiene sus ventajas. Honestamente, comparando el Tet (Año Nuevo vietnamita) de cuando era niño con ahora, la diferencia es abismal. Antes no había innumerables dulces y golosinas de todo tipo y color como ahora. Solo unos pocos tipos de caramelos duros (de los que los niños de hoy ni siquiera comerían), mermelada casera de coco y de calabaza, unos cuantos pasteles de arroz caseros y sándwiches. Eso es todo. Eso es todo. Y eso si tienes dinero, porque si eres pobre, no es suficiente. Eso es todo, y aun así los niños esperan con ansias el Tet todo el año, especialmente en estos últimos días. No tienen ganas de estudiar; las palabras simplemente se les quedan grabadas en la cabeza. Se reúnen para hablar del Tet, de cuáles son los mejores dulces, de cuánto dinero de la suerte recibirán, de qué comprarán después del Tet y de si sus madres ya les han comprado ropa nueva (aunque solo sean uniformes escolares: ropa nueva para el Tet y para el colegio). Es incluso más emocionante que para los adultos. Hasta los niños esperan con ilusión el Tet hoy en día, pero no solo para comer dulces o estrenar ropa, sino simplemente porque tienen vacaciones escolares, pueden viajar y reciben mucho dinero de la suerte.

Eso es, recordar el Tet de antaño, compararlo con el Tet de ahora, me hace ver lo diferente que es, y entonces me doy cuenta de lo rápido que pasa el tiempo. Si se lo contara a mis hijos ahora, no podrían ni imaginarlo. Por eso me gusta pasear y admirar el Tet, porque quién sabe, dentro de unas décadas, cuando sea mayor, puede que ya no exista el Tet, o si existe, la gente simplemente se irá de viaje en lugar de preparar y hacer ofrendas. Cada época es diferente, así que lo que queda en la memoria es algo bello y precioso. Recordar me ayuda a apreciar los años que han pasado. Recordar me recuerda que siempre debo atesorar cada momento de la vida, porque lo que viene y se va, lo que se ha ido, nunca regresa. Así que debo atesorar los momentos presentes que tengo. Parecen ordinarios, pero cuando se van, no se puede volver atrás.

Así que cada año, a finales de año, paseo por las calles mirando los dulces y golosinas. Simplemente observo, e inhalo el aroma del Tet. Estos días las calles están más vibrantes y coloridas que nunca. Y el aroma de los dulces y golosinas, ¡ay, Dios mío!, sigue siendo tan fragante como siempre, desde que era niño…

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/xon-xao-banh-mut-116747.html