Preferencias alimentarias de la gente de Ha Tinh

(Baohatinh.vn) - Una serie de casos de falsificación de aceite de cocina, glutamato monosódico (GMS), leche, etc., descubiertos recientemente, han causado gran preocupación entre los habitantes de Ha Tinh, lo que les ha llevado a cambiar rápidamente sus hábitos alimenticios.

El 27 de abril, el Departamento de Policía Económica (Policía Provincial de Phu Tho) descubrió que Famimoto Vietnam Co., Ltd., ubicada en la zona de Dong Doi, comuna de Thuy Van, ciudad de Viet Tri, producía grandes cantidades de glutamato monosódico (GMS), aceite de cocina, condimentos y sopas en polvo, presuntamente falsificados. Estos productos básicos estaban siendo adulterados, reenvasados ​​con marcas falsas y distribuidos ampliamente, principalmente a cocinas industriales.

La policía de la provincia de Phu Tho inspecciona el almacén de producción de Famimoto Vietnam Co., Ltd. (Imagen de internet).

No hace mucho, el Ministerio de Seguridad Pública desmanteló una red que producía y vendía leche en polvo falsificada en Hanói y las provincias aledañas. Inicialmente, el Departamento de Investigación Criminal del Ministerio de Seguridad Pública determinó que, desde agosto de 2021 hasta la fecha, Rance Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company y Hacofood Group Nutrition Pharmaceutical Joint Stock Company produjeron y vendieron 573 tipos de leche en polvo destinada a personas con diabetes, insuficiencia renal, bebés prematuros y mujeres embarazadas.

En muchos grupos y foros para madres en Ha Tinh, la leche materna se ha convertido en tema de debate. Muchas personas expresan confusión e incertidumbre sobre qué marcas usar para garantizar la calidad. En particular, algunas están muy preocupadas porque anteriormente han usado marcas incluidas en la lista de productos lácteos falsificados anunciada recientemente por empresas que producen leche adulterada.

Estos productos falsificados no solo provocan deficiencias nutricionales, sino que también representan un riesgo para la salud a largo plazo. Además, minan la confianza de las personas en lo que comen y beben a diario.

Muchas personas han publicado en grupos preguntando si la leche que están usando es "leche de hierba" (un término coloquial para referirse a la leche falsificada o de baja calidad).

La Sra. Ha Trang (comuna de Xuan Hong, distrito de Nghi Xuan) expresó: “En mi familia tenemos dos hijos, ambos alimentados con leche de fórmula desde su nacimiento. Cada vez que compro leche para ellos, leo e investigo la información, revisando cuidadosamente el código de barras y el sello antifalsificación. Sin embargo, con esta confusa mezcla de leche auténtica y falsificada, incluso los consumidores más informados pueden comprar fácilmente productos falsificados. Por eso elijo comprar leche en lugares de confianza y de marcas reconocidas como Vinamilk y TH true MILK...”.

La realidad de que "los productos falsificados se mezclan con los auténticos" ha hecho que los consumidores sean más exigentes a la hora de elegir alimentos. Prefieren marcas y empresas de buena reputación en lugar de comprar indiscriminadamente sin una selección cuidadosa.

Los consumidores de Ha Tinh se están volviendo más exigentes a la hora de elegir alimentos tras una serie de informes sobre alimentos falsificados.

Para evitar comprar productos de baja calidad, los consumidores se están informando gradualmente y adquiriendo la experiencia necesaria. Algunos han denunciado proactivamente las infracciones de las normas de seguridad alimentaria al descubrirlas, lo que ha ayudado a las autoridades a detectar las irregularidades con antelación y prevenirlas a tiempo.

Por ejemplo, el usuario de TikTok Quách Thanh Lâm (del canal "Lion Eating Vegetarian") mandó analizar los caramelos vegetales Kera y descubrió que el producto no coincidía con la publicidad. Acto seguido, advirtió a los consumidores e instó a las autoridades a investigar y esclarecer el asunto.

El usuario de TikTok Quách Thanh Lâm compartió en redes sociales los resultados de las pruebas de los caramelos vegetales Kera. Foto: Facebook.

Según la encuesta, un gran número de jóvenes en Ha Tinh también cree que es necesario crear foros y comunidades para evaluar la calidad de los productos y la comida. En particular, al comer en restaurantes, cada persona debería dejar comentarios en las redes sociales de manera positiva y constructiva para ayudar a otros a tomar decisiones informadas.

Muchas amas de casa de la zona están optando gradualmente por utilizar especias naturales que cultivan en sus propios huertos, minimizando así el uso de condimentos industriales. Se observan varios cambios, como: limitar el uso de condimentos en polvo industriales y sustituirlos por sal marina gruesa (tostada y molida finamente); limitar el uso de aceites industriales y reemplazarlos por aceite de cacahuete o de sésamo prensado a mano; y utilizar salsas de pescado que cumplan con las normas OCOP.

La Sra. Nguyen Thi Tan (a la derecha) selecciona alimentos para su familia durante la temporada navideña en un gran supermercado de la provincia de Ha Tinh.

“Últimamente, el mercado se ha visto inundado de productos alimenticios falsificados y de baja calidad, lo que nos preocupa mucho a mi familia y a mí. Para garantizar un suministro de alimentos limpios, mi familia se ha vuelto autosuficiente en el abastecimiento de verduras; en cuanto a los alimentos enlatados, los compro en supermercados de buena reputación y reviso cuidadosamente el empaque para evitar productos falsificados”, dijo la Sra. Nguyen Thi Tan (Cam Xuyen).

Los consumidores suelen preferir las tiendas de alimentación con origen trazable y buena reputación. En particular, los productos de producción local y los productos OCOP (Un Municipio, Un Producto) han ganado la confianza de los consumidores y han captado una importante cuota de mercado recientemente.

En la situación actual, las tiendas que venden alimentos con origen trazable se están convirtiendo en una opción popular para los consumidores.

Según la Sra. Phan Thi Dung, Directora del Centro Central de CED (Ciudad de Ha Tinh): Actualmente, la concienciación del consumidor está aumentando, lo que exige que la calidad del servicio de las empresas alimentarias mejore aún más para satisfacer las necesidades. Además de los productos envasados ​​con marcas reconocidas y de confianza para los consumidores, los productos agrícolas deben tener un origen claro y ser trazables para que los consumidores puedan comprenderlos, evaluarlos y elegirlos con seguridad.

Además de productos básicos como la leche en polvo, las especias, las verduras y los alimentos enlatados, los consumidores también desconfían de los alimentos funcionales disponibles en el mercado. Muchos de estos alimentos se compran basándose únicamente en recomendaciones de amigos o depositando una confianza ciega en la publicidad de los vendedores, lo que ha propiciado la amplia disponibilidad de alimentos funcionales de origen desconocido.

El señor Nguyen Tien Dat investigó cuidadosamente en línea diferentes tipos de suplementos dietéticos antes de comprarlos para sus padres.

"Como trabajo en Ciudad Ho Chi Minh, rara vez tengo tiempo para volver a mi ciudad natal a visitar a mi familia. Por eso, compro regularmente suplementos nutricionales para mejorar la salud ósea y articular, así como la presión arterial de mis padres, y se los envío a casa. Al comprar estos productos, lo más importante es investigar a fondo su origen, consultar las opiniones de otros usuarios y ver si un médico puede ayudar a mis familiares a evitar consumir suplementos de baja calidad", comentó el Sr. Nguyen Tien Dat (distrito de Duc Tho).

La subdirectora del Departamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria, Dao Thi Phuong, aconsejó: Además de la gestión, inspección y supervisión por parte de las fuerzas operativas, el aspecto más importante sigue siendo la concienciación y comprensión de la población a la hora de elegir alimentos. En el caso de los alimentos frescos, se recomienda elegir frutas y verduras con colores naturales, frescas y sin magulladuras, olores extraños, manchas marrones o blandas. La carne, el pescado y los mariscos deben tener un color uniforme, no presentar olores desagradables y no ser viscosos. El pescado y los mariscos deben tener ojos claros, piel brillante y no tener olor a pescado. En el caso de los alimentos congelados, es necesario revisar el envase para asegurarse de que no esté roto ni presente fugas.

Las fechas de caducidad son un factor importante al elegir alimentos. Evite comprar alimentos próximos a caducar, especialmente productos perecederos. Después de la compra, refrigere o congele los alimentos rápidamente para evitar el crecimiento bacteriano. La carne y el pescado deben mantenerse refrigerados desde el momento de la compra para garantizar su frescura. Es fundamental elegir establecimientos de confianza, como supermercados o aquellos con certificaciones de seguridad alimentaria.

En el caso de los alimentos envasados, los consumidores deben revisar las etiquetas para obtener información completa, como: nombre del alimento; nombre y dirección de la empresa responsable del producto; cantidad del alimento; ingredientes; principales indicadores de calidad; fecha de producción; fecha de caducidad; vida útil; instrucciones de almacenamiento; instrucciones de uso; y origen del producto.

Fuente: https://baohatinh.vn/xu-huong-lua-chon-thuc-pham-cua-nguoi-dan-ha-tinh-post286997.html