Ese es el restaurante de ensalada de papaya Ty Thy, ubicado en la calle An Duong Vuong (distrito 10, distrito 6), famoso en redes sociales. Con la llegada del Tet, el dueño de Ty Thy comentó que, con la situación actual del negocio, es difícil para el restaurante administrar y pagar bonificaciones a los empleados como cada año.
Duro
A diferencia de muchos meses atrás, cuando los clientes hacían fila afuera de la puerta esperando para ingresar a la tienda de ensaladas de Ty Thy, mientras que las mesas adentro estaban llenas de clientes, lo que hacía que el propietario y más de 20 empleados trabajaran muy duro, en este momento, a primera hora de la tarde, la tienda solo tenía un flujo constante de clientes.
El restaurante Ty Thy's es famoso y popular en las redes sociales desde hace muchos años.
[CLIP]: Ty Thy La ensalada de papaya ha sido famosa en las redes sociales durante muchos años.
La Sra. Ty Thy comentó que en casi seis años de experiencia vendiendo ensalada tailandesa, rara vez el restaurante ha enfrentado tantas dificultades como en los últimos dos meses. Señalando el espacio actual del restaurante, la propietaria explicó que normalmente abre de 12:00 a 22:00, pero en ese horario ya está abarrotado de clientes. Ahora, la afluencia de clientes ha disminuido un 50%.
Esa es también la razón por la que, a veces, tuvo que asumir pérdidas. Recientemente, debido a dificultades, redujo con amargura el salario de sus empleados de 9 millones a 7,5 millones de VND. Sin embargo, para tomar esta decisión, tuvo que pensarlo mucho.
De mis empleados, 19 de cada 20 se encuentran en situaciones difíciles; la mayoría pertenecen a la comunidad LGBT, todos del campo y vinieron a Saigón a trabajar. Siento pena y me compadezco de ellos si les reducen el salario, pero si no lo hacen, será difícil sobrevivir durante este período. Intento conservar a todos mis empleados; no despido a nadie, expresó el dueño.
A pesar de la difícil situación comercial, se siente afortunada, ya que gracias a la comunicación en redes sociales, con una alta interacción, mantiene una clientela estable en el restaurante. Sin embargo, si la situación de los últimos dos meses continúa, la propietaria advirtió que el restaurante enfrentará muchas dificultades.
Ty Thy Thai Salad vende casi 100 kg de papaya en días pico
El propietario explicó que durante el mediodía y la tarde los clientes tienen un descuento del 50%.
Sra. Ty Thy, propietaria"Ahorra dinero para el Tet"
Conociendo la situación actual del restaurante, la Sra. Ngoc (31 años, de Ben Tre ) lleva más de dos años trabajando aquí y comentó que no le entristece no recibir una bonificación ni una reducción salarial, pues comprende las dificultades actuales del restaurante. Comentó que esta es una situación común, no solo para su restaurante, ya que, en estos momentos, aún tiene trabajo pendiente, y que el dueño le proporcione comida y alojamiento ya es una bendición.
Pero con menos dinero, tengo que ser más cuidadosa con mis gastos, limitar las compras y los gastos. Ahorrar para ir a casa a visitar a mi familia y hacer las compras para el Tet. Espero que el año que viene le vaya bien al restaurante para poder recibir una bonificación. El año pasado, todos recibieron una bonificación, lo cual fue bastante bueno», recordó.
La Sra. Men, empleada del restaurante, comentó que le comentó al dueño que no habría bonificación este año. Además, había ahorrado dinero para ir a casa para el Tet.
La Sra. Men (19 años, de Hau Giang ) también comentó que lleva muchos años trabajando en este restaurante y que es una empleada muy querida por el dueño por su diligencia. Ante la difícil situación, expresó su apoyo al restaurante, con la esperanza de que en 2024 se recupere.
Al igual que su colega, la Sra. Ngoc, la Sra. Men comentó que este año ahorró dinero para tener un Tet más cálido. Porque aquí no tiene que gastar en comida ni alojamiento, limita las compras y el entretenimiento, y aun así ahorra un poco para volver a su ciudad natal.
Como cliente habitual de este restaurante de ensaladas, el Sr. Tran Thanh (56 años, residente del Distrito 8) se enteró del restaurante en redes sociales. Comentó que solía llevar a su esposa a comer allí. Comentó que, a diferencia de otras ocasiones, cuando el restaurante estaba lleno, esta vez estaba más tranquilo a la hora del almuerzo.
La ensalada del restaurante tiene un sabor rico y es amada por muchos comensales.
“Todos lo están pasando mal ahora. Antes, venía aquí todas las semanas, pero ahora tengo que ajustarme el bolsillo para celebrar el Tet. Solo vuelvo de vez en cuando cuando tengo antojo de comida. Este restaurante es delicioso y el dueño es muy alegre, así que suelo apoyarlo”, dijo el cliente.
Este año, la Sra. Ty Thy dijo que el restaurante planea cerrar por el Tet el 25 de diciembre. Ella espera que en 2024, el negocio mejore.
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