۱۲ ماده غذایی برای حفظ سلامت کبد و کلیه‌ها

عادت‌های ساده با غذاهایی مانند یک لیوان آب سیب در صبح، یک بشقاب سالاد سبزیجات با روغن زیتون برای ناهار یا یک شام سبک با کمی زردچوبه، سیر و ... هدیه‌ای ارزشمند برای کبد و کلیه‌های شما خواهد بود.

ماهی‌های چرب، انواع توت، روغن زیتون و سبزیجات برگ سبز، غذاهایی هستند که برای سلامت کبد و کلیه مفیدند. (عکس: iStock)

کبد و کلیه‌ها دو اندام داخلی هستند که نقش کلیدی در سم‌زدایی، تصفیه خون و تنظیم عملکردهای مهم فیزیولوژیکی بدن دارند.

با این حال، عادات ناسالم زندگی، رژیم غذایی غیرعلمی یا محیط آلوده می‌تواند باعث شود کبد و کلیه‌ها بیش از حد کار کنند و منجر به مشکلات جدی سلامتی شوند.

خبر خوب این است که با تنظیم منوی روزانه خود با غذاهای طبیعی، می‌توانید به این "دو" کمک کنید تا سالم بمانند و عملکرد مؤثرتری داشته باشند.

در زیر ۱۲ غذایی که متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برای حمایت از سلامت کبد و کلیه مرتباً مصرف کنید، آورده شده است که می‌توانید به راحتی در منوی روزانه خود بگنجانید.

۱. سیر - «محافظ خاموش» برای کبد و کلیه

سیر حاوی ترکیبات گوگرد، آلیسین و سلنیوم است که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی دارند. سیر به سم زدایی کبد، کاهش چربی و همچنین به کلیه ها در فیلتر کردن موثر خون کمک می کند.

نحوه استفاده: می‌توانید سیر را به غذاهای سرخ‌شده اضافه کنید، سیر خیس‌شده در سرکه بخورید، یا صبح‌ها آب سیر گرم مخلوط با عسل بنوشید تا کبد و کلیه‌ها را به آرامی تمیز کنید.

۲. سبزیجات برگ سبز - فیلترهای طبیعی برای بدن

سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم برگ سرشار از ویتامین‌های A، C و E، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند که به کاهش تجمع سموم، هضم بهتر غذا و کاهش بار کبد کمک می‌کنند.

نحوه استفاده: سرخ کردن با سیر، تهیه سالاد یا آب سبزیجات سبز هر روز انتخاب بسیار خوبی است.

۳. انواع توت - تقویت کننده آنتی اکسیدان

توت فرنگی، بلوبری و تمشک سرشار از آنتوسیانین و ویتامین C هستند که به کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب به سلول‌های کبد و کلیه ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مکمل‌های کرنبری نیز می‌توانند به بهبود کبد چرب کمک کنند.

نحوه استفاده: تازه میل کنید، اسموتی درست کنید یا به ماست صبحگاهی اضافه کنید.

۴. قهوه - فواید غیرمنتظره برای کبد

افراد کمی می‌دانند که قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش آنزیم‌های کبدی و خطر ابتلا به سیروز و سرطان کبد کمک می‌کند. نوشیدن منظم قهوه همچنین به سم‌زدایی مؤثر کبد کمک می‌کند.

نحوه استفاده: هر روز صبح بعد از غذا یا قبل از ساعت 3 بعد از ظهر، 1 تا 2 فنجان قهوه سیاه بدون شکر بنوشید تا از اختلال در خواب جلوگیری شود.

۵. ماهی چرب - امگا ۳ برای سلامت کبد و کلیه‌ها

ماهی سالمون و تن سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به کاهش التهاب، کاهش فشار خون و محدود کردن کبد چرب کمک می‌کنند. امگا ۳ همچنین به محافظت از عملکرد کلیه در برابر بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.

نحوه استفاده: ماهی بخارپز، سرخ شده در تابه یا کبابی را در اولویت قرار دهید، از سرخ کردن در روغن خودداری کنید.

۶. سیب - پکتین بدن را پاکسازی می‌کند

سیب حاوی فیبر پکتین است که به کاهش کلسترول، سم‌زدایی و کاهش بار کبد کمک می‌کند، ضمن اینکه توانایی فیلتر کردن کلیه‌ها را افزایش می‌دهد.

نحوه استفاده: روزانه ۱ تا ۲ میوه را مستقیماً میل کنید، آب آن را بگیرید یا به سالاد اضافه کنید.

۷. کلم بروکلی - غذای سم‌زدای مؤثر

کلم بروکلی سرشار از ویتامین K، فولات و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به بدن در دفع سموم، کاهش التهاب کبد و افزایش توانایی کلیه‌ها در فیلتر کردن خون کمک می‌کنند.

طرز استفاده: با روغن زیتون و سیر، آب‌پز، بخارپز یا کمی تفت دهید.

۸. زردچوبه - "داروی معجزه‌آسا" در برابر التهاب، از کبد محافظت می‌کند

زردچوبه حاوی کورکومین است، یک ماده فعال که به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود مشهور است و به ترمیم سلول‌های کبدی، کاهش آنزیم‌های کبدی و سم‌زدایی کبد و کلیه کمک می‌کند.

نحوه استفاده: پودر زردچوبه را به سوپ اضافه کنید، سرخ کنید یا با آب گرم و عسل و زردچوبه مخلوط کنید و صبح‌ها بنوشید.

۹. روغن زیتون - چربی مفید برای کبد و کلیه‌ها

روغن زیتون سرشار از چربی‌های غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به کاهش چربی کبد، پشتیبانی از عملکرد کلیه و کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند.

نحوه استفاده: سالاد را مخلوط کنید، ماهی را مزه دار کنید یا سبزیجات سبز را کمی تفت دهید تا طعم و مواد مغذی آن افزایش یابد.

۱۰. گردو - چربی مفید برای کبد

گردو با داشتن چربی‌های سالم، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها، به کاهش چربی کبد و افزایش عملکرد فیلتراسیون و سم‌زدایی کلیه کمک می‌کند.

نحوه استفاده: هر روز ۵ تا ۷ دانه را مستقیماً میل کنید یا در سالاد یا ماست مخلوط کنید.

۱۱. هندوانه - غذایی خنک‌کننده و سم‌زدا

هندوانه حاوی مقدار زیادی آب و سیترولین است که به خنک شدن بدن، کاهش فشار روی کلیه‌ها و بهبود تصفیه مواد زائد کمک می‌کند.

نحوه استفاده: مستقیماً میل کنید، آب آن را بگیرید یا با چند برگ نعناع اسموتی درست کنید.

۱۲. چای سبز - نوشیدنی که از کبد محافظت می‌کند

چای سبز سرشار از کاتچین است - آنتی‌اکسیدان‌های قوی که به کاهش آنزیم‌های کبدی و خطر ابتلا به کبد چرب کمک می‌کنند. با این حال، برای جلوگیری از عوارض جانبی باید به طور مناسب مصرف شود.

نحوه مصرف: روزانه ۱ تا ۲ فنجان چای سبز گرم بنوشید، از مصرف با معده خالی و قبل از خواب خودداری کنید.

سلامت شما می‌تواند با تغییرات کوچک روزانه محافظت شود. یک لیوان آب سیب در صبح، چند برش ماهی سالمون کبابی، یک بشقاب سالاد سبز با روغن زیتون در ناهار یا یک شام سبک با کمی زردچوبه، سیر؛ دسر با انواع توت‌ها...، این عادت‌های ساده هدایای خاموشی برای کبد و کلیه‌های شما هستند. از امروز شروع کنید، با هر وعده غذایی سالم، بدن خود را بیشتر دوست داشته باشید.

منبع: https://baoquocte.vn/12-loai-thuc-pham-giup-gan-than-khoe-hon-312874.html