۳ گروه از افرادی که باید مصرف کدو را محدود کنند

کدو حلوایی طراوت‌بخش، کمی شیرین و دارای فواید سلامتی زیادی است. با این حال، طبق طب سنتی و مدرن، همه نمی‌توانند کدو حلوایی بخورند.

محتوا

• ۱. گروه‌هایی از افراد که نباید زیاد کدو حلوایی بخورند.
• ۲. تشخیص علائم مسمومیت با کدو حلوایی
• ۳. نکاتی که باید هنگام خوردن کدو برای محافظت از سلامتی خود در نظر داشته باشید.

کدو حلوایی میوه‌ای آشنا است که حاوی ۹۵٪ آب به همراه بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. این میوه به لطف خواص خنک‌کننده و فیبر بالای خود، به خنک شدن بدن، بهبود هضم غذا و کمک مؤثر به کاهش وزن کمک می‌کند. کدو حلوایی نه تنها ماده‌ای برای تهیه سوپ‌های تازه است، بلکه یک درمان طبیعی بسیار خوب برای سلامت قلب و عروق نیز می‌باشد.

۱. گروه‌هایی از افراد که نباید زیاد کدو حلوایی بخورند.

اگرچه کدو حلوایی برای سلامتی مفید است، اما همه نمی‌توانند آن را بخورند.

افرادی که سیستم گوارش حساسی دارند یا جذب ضعیفی دارند

افرادی که مرتباً معده سرد، نفخ یا مدفوع شل را تجربه می‌کنند، در واقع ممکن است از سندرم روده تحریک‌پذیر، دیسبیوز یا حرکات روده‌ای بسیار حساس رنج ببرند، بنابراین باید مصرف غذاهای تهیه شده از کدو را محدود کنند.

کدو حلوایی از ۹۵٪ آب و مقدار زیادی فیبر محلول تشکیل شده است. وقتی افرادی که سیستم گوارشی حساسی دارند یا جذب مواد مغذی در آنها ضعیف است، مقدار زیادی کدو حلوایی مصرف می‌کنند، آب و فیبر موجود در آن فشار اسمزی را در روده‌ها افزایش می‌دهد و انقباضات روده‌ای قوی‌تری را برای دفع غذا تحریک می‌کند. برای یک سیستم گوارشی ضعیف، این تحریک می‌تواند منجر به اسهال حاد شود که باعث کم آبی بدن، عدم تعادل الکترولیت‌ها و خستگی طولانی مدت می‌شود.

از آنجا که کدو حلوایی خواص خنک‌کنندگی قوی دارد، افرادی که اغلب دست و پای سردی دارند، نباید زیاد از آن بخورند تا از بدتر شدن احساس لرز جلوگیری شود.

افرادی که از اسهال یا اختلالات گوارشی رنج می‌برند.

وقتی سیستم گوارش دچار اختلال می‌شود، پوشش روده آسیب دیده و بسیار حساس می‌شود. کدو حلوایی حاوی آب و فیبر فراوان و همچنین اثر خنک‌کنندگی است. خوردن کدو حلوایی در طول اختلال گوارشی می‌تواند حرکات روده را بیش از حد افزایش دهد، اسهال را بدتر کند و کنترل آن را دشوارتر سازد.

افراد مبتلا به فشار خون پایین

کدو دارای اثرات ادرارآور است و برای کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار مفید است. با این حال، برعکس، برای افرادی که از قبل فشار خون پایین دارند، خوردن بیش از حد کدو (به خصوص نوشیدن آب کدو خام) می‌تواند باعث افت ناگهانی فشار خون شود و منجر به سرگیجه ، سبکی سر یا حتی غش شود.

۲. تشخیص علائم مسمومیت با کدو حلوایی

فقط گروه‌های ذکر شده نیستند که باید آگاه باشند؛ حتی افراد سالم نیز در صورت مواجهه با کدو تلخ می‌توانند توسط آن مسموم شوند.

تلخی کدو (و سایر گیاهان خانواده کدوییان مانند کدو سبز و خیار) به دلیل وجود کوکوربیتاسین است، یک سم طبیعی که به گیاه کمک می‌کند تا از خود در برابر حشرات محافظت کند. وقتی کدو تلخ باشد، محتوای کوکوربیتاسین آن بسیار زیاد است. خوردن تنها چند تکه کدو تلخ می‌تواند باعث مسمومیت با علائم جدی مانند موارد زیر شود:

• حالت تهوع و استفراغ مداوم.
• درد شدید شکم، اسهال خونی.
• افت شدید فشار خون، خونریزی معده (در موارد شدید).

بنابراین، قبل از پخت، کمی از کدوی خام را بچشید. اگر طعم تلخی داشت، فوراً آن را دور بریزید؛ به هیچ وجه سعی نکنید آن را بپزید یا برای پوشاندن تلخی، چاشنی بیشتری به آن اضافه کنید.

۳. نکاتی که باید هنگام خوردن کدو برای محافظت از سلامتی خود در نظر داشته باشید.

برای جذب کامل مواد مغذی کدو حلوایی بدون نگرانی از عوارض جانبی، لطفاً به اصول زیر توجه کنید:

از خوردن بیش از حد کدو حلوایی خودداری کنید: شما فقط باید ۲ تا ۳ بار در هفته کدو حلوایی بخورید. خوردن بیش از حد آن می‌تواند به راحتی منجر به عدم تعادل تغذیه‌ای و ناراحتی معده شود.

کاملاً بپزید: بهتر است کدو حلوایی را که پخته شده است (آب‌پز، سرخ‌شده یا در سوپ) مصرف کنید. اگر در مورد منشأ و ایمنی کدو حلوایی مطمئن نیستید، نوشیدن آب کدو حلوایی خام را به حداقل برسانید.

ادویه‌های گرم‌کننده را اضافه کنید: هنگام پختن سوپ کدو یا سرخ کردن کدو، کمی زنجبیل تازه یا پیازچه اضافه کنید. زنجبیل دارای خواص گرم‌کننده است که به خنثی کردن طبیعت خنک کدو کمک می‌کند و خطر نفخ و سوء هاضمه را کاهش می‌دهد.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/3-nhom-nguoi-nen-han-che-an-qua-bau-169260517213952552.htm