۴ روش استفاده از چغندر برای کاهش وزن

چغندر را می‌توان آب گرفت، در اسموتی‌ها استفاده کرد یا برای افزایش حرکت، استفاده مؤثر از اکسیژن و کاهش وزن بهتر، آن را برشته کرده و با سالاد میل کرد.

وقتی صحبت از غذاهای کاهش وزن می‌شود، بسیاری از افراد فوراً به غلات کامل، گوشت، تخم‌مرغ یا برخی غذاهای کاربردی اشاره می‌کنند. با این حال، چغندر علاوه بر کمک به کاهش فشار خون، کاهش التهاب و تأمین بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، اثرات کاهش وزن نیز دارد.

چغندر همچنین در رژیم غذایی برخی از ورزشکاران برای تمرینات استقامتی و بهبود عملکرد گنجانده شده است. دلیل این امر این است که غده‌های مشابه حاوی نیترات هستند که به افزایش جریان خون و بهبود استقامت قلب و تنفس کمک می‌کنند. نیترات‌ها به اکسید نیتریک تجزیه می‌شوند و عملکرد میتوکندری (اجزای سلولی که غذا را به انرژی سلولی قابل استفاده تبدیل می‌کنند) را افزایش می‌دهند. به لطف این، بدن از اکسیژن به طور مؤثرتری استفاده می‌کند و خستگی را کاهش می‌دهد، به عنوان مثال در دویدن ماراتن، دوچرخه‌سواری، شنا، HIIT (تمرینات اینتروال با شدت بالا)... در زیر 4 روش برای استفاده از چغندر برای افزایش ورزش و کاهش وزن به طور مناسب آورده شده است.

آبمیوه

افرادی که در ورزش‌های با شدت بالا شرکت می‌کنند، باید قبل از ورزش آب چغندر بنوشند تا بیشترین بهره را از آن ببرند. حداقل مقدار مصرف، دو فنجان یا حدود ۴۷۰ میلی‌لیتر، حدود سه ساعت قبل از ورزش برای رسیدن به سطح بهینه نیترات است. آب چغندر را می‌توان به صورت خانگی تهیه کرد یا از فروشگاه‌های مواد غذایی سالم خریداری کرد و از آب چغندر خالص و بدون شکر اضافه استفاده کرد.

چغندر مواد مغذی زیادی را فراهم می‌کند که به افزایش قدرت بدنی و کاهش وزن کمک می‌کند. عکس: Freepik — چغندر مواد مغذی زیادی را فراهم می‌کند که به افزایش قدرت بدنی و کاهش وزن کمک می‌کند. عکس: *Freepik*

اسموتی

اگر نمی‌توانید آب چغندر را مستقیماً بنوشید، می‌توانید اسموتی چغندر درست کنید. قبل از تهیه اسموتی، باید چغندر را بجوشانید. برای طعم بیشتر، می‌توانید چغندر را با میوه‌های دیگر مخلوط کنید یا آن را با کره بادام زمینی میل کنید. همچنین می‌توانید در دستورهای غذایی خود خلاقیت به خرج دهید، به شرطی که از چغندر به عنوان ماده اصلی استفاده کنید.

پودر چغندر

این گزینه برای افراد پرمشغله یا کسانی که در غذا خوردن مشکل دارند، آسان‌تر است. پودر چغندر را می‌توان مشابه پودر پروتئین استفاده کرد، به عنوان مثال، با آب مخلوط کرد، اسموتی، سوپ درست کرد... افراد باید محصولاتی با منشأ مشخص یا برندهای معتبر را انتخاب کنند تا از خرید پودر تقلبی یا پودر حاوی مواد افزودنی زیاد خودداری کنند.

چغندر کبابی

افراد همچنین می‌توانند چغندر را کباب کنند تا از بهترین منبع فیبر و جذب مواد مغذی اطمینان حاصل شود. چغندر کبابی اغلب در سالادها ترکیب می‌شود تا خوردن آن آسان‌تر شود، یا با غذاهای دیگر خورده می‌شود. یک مطالعه نشان داد ورزشکارانی که یک وعده ۲۰۰ گرمی چغندر مصرف می‌کنند، می‌توانند سریع‌تر بدوند و در کیلومترهای پایانی به موفقیت برسند.

عوارض جانبی

چغندر غذایی است که برای بسیاری از افراد مناسب است، اما می‌تواند باعث شود ادرار صورتی یا قرمز شود که اغلب با خون اشتباه گرفته می‌شود. چغندر همچنین حاوی مقادیر زیادی اگزالات است که به تشکیل سنگ کلیه کمک می‌کند و می‌تواند در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد کند. بنابراین، افراد مستعد سنگ کلیه، مشکلات گوارشی، معده و روده نباید از چغندر استفاده کنند.

شیلی (طبق گزارش Cnet، Healthline )

لینک منبع