5 loại vitamin tốt cho gan

اگر کبد به میزان کافی ویتامین‌های A، B، C و سایر مواد مغذی ضروری را در رژیم غذایی دریافت کند، عملکرد موثری خواهد داشت.

به گفته دکتر وو ترونگ خان (رئیس بخش گوارش، بیمارستان عمومی تام آن ، هانوی )، ویتامین‌های ضروری به کبد در انجام وظایفی مانند هضم، سنتز پروتئین، تولید هورمون و فیلتر کردن سموم از رژیم غذایی و محیط کمک می‌کنند. مصرف ناکافی ویتامین‌های ضروری می‌تواند بر سلامت کبد تأثیر بگذارد و عملکرد آن را مختل کند. برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌توانند به تقویت کبد و بهبود فرآیند سم‌زدایی بدن کمک کنند.

ویتامین آ

دکتر خان اظهار داشت که کمبود ویتامین A یکی از شایع‌ترین کمبودهای تغذیه‌ای در سراسر جهان است. ویتامین A به شدت در فرآیندهای متابولیک کبد نقش دارد. کمبود این ویتامین می‌تواند بر عملکرد کبد تأثیر بگذارد.

اگرچه ویتامین A برای افراد مبتلا به بیماری کبد فوایدی دارد، اما در دوزهای بالا می‌تواند برای کبد سمی باشد. بنابراین، افراد مبتلا به بیماری مزمن کبد، به ویژه افراد مبتلا به سیروز، فقط باید با تجویز پزشک مکمل‌های ویتامین A مصرف کنند.

ویتامین‌هایی که معمولاً در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند، به محافظت از سلامت کبد کمک می‌کنند. عکس: Freepik — ویتامین‌هایی که معمولاً در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند، به محافظت از سلامت کبد کمک می‌کنند. عکس: *Freepik*

ویتامین دی

طبق مطالعات دانشگاه تنسی در ممفیس، در مطالعه‌ای روی بیش از ۱۰۰ بیمار مبتلا به بیماری مزمن کبدی، بیش از ۹۰٪ آنها تا حدی کمبود ویتامین D داشتند. محققان معتقدند که کمبود شدید ویتامین D در افراد مبتلا به سیروز کبدی شایع‌تر است. با این حال، ویتامین D اضافی اغلب به دلیل مصرف بیش از حد مکمل‌ها رخ می‌دهد که می‌تواند باعث از دست دادن اشتها، حالت تهوع و استفراغ و هیپرکلسمی شود.

ویتامین‌های C و E

ویتامین‌های C و E آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند بدن را در برابر آسیب‌های احتمالی ناشی از رادیکال‌های آزاد، مواد شیمیایی سمی و آلاینده‌ها محافظت کنند. سطح پایین آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند عدم تعادلی به نام استرس اکسیداتیو ایجاد کند. نتیجه این عدم تعادل، به‌طورکلی بر سلول‌های بدن و به‌ویژه سلول‌های کبدی تأثیر منفی می‌گذارد و منجر به آسیب سلول‌های کبدی، به‌ویژه در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی می‌شود.

افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی به دلیل عدم تعادل اکسیداتیو، سطح ویتامین E خونشان پایین است. اگرچه ویتامین E برای افراد مبتلا به بیماری کبد فوایدی دارد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند خطرناک باشد. ویتامین E در دوزهای بالاتر از ۱۲۰۰ واحد بین‌المللی در روز می‌تواند خون را رقیق کرده و باعث خونریزی شود.

ویتامین ب

دکتر خان خاطرنشان کرد که ویتامین B یکی از بهترین ویتامین‌ها برای عملکرد کبد است. خوردن غذاهای غنی از ویتامین B می‌تواند به معکوس کردن علائم برخی از بیماری‌های کبدی در مراحل اولیه، مانند بیماری کبد الکلی، کمک کند. بیماری کبد می‌تواند باعث کمبود ویتامین‌های B1، B6 و B12 شود. کمبود قابل توجه ویتامین B1 باعث زوال عقل می‌شود. افرادی که کمبود ویتامین B6 دارند ممکن است به دلیل آسیب عصبی دچار سوزن سوزن شدن و فلج شوند. کمبود ویتامین B12 باعث کم‌خونی می‌شود. اکثر ویتامین‌های B نمی‌توانند در بدن ذخیره شوند، بنابراین باید در یک رژیم غذایی متعادل شامل سبزیجات سبز، مرغ، غلات کامل و میوه‌ها مصرف شوند.

یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند آنتی‌اکسیدان‌های زیادی را برای بدن فراهم کند و از سم‌زدایی کبد پشتیبانی کند. با این حال، افراد مبتلا به بیماری مزمن کبد باید در مصرف ویتامین‌ها، به ویژه ویتامین‌های خاصی مانند ویتامین E و ویتامین A، احتیاط کنند و فقط باید طبق تجویز پزشک مصرف شوند.

زمرد

لینک منبع