۵۹۷ موسسه در طول ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی، ایمنی مواد غذایی را نقض کردند.

ماه اقدام ایمنی مواد غذایی ۲۰۲۴ از ۱۵ آوریل تا ۱۵ مه ۲۰۲۴ برگزار شد. در کل استان، ۲۰۱ تیم/دپارتمان بازرسی، شامل ۱۳۵ تیم بازرسی بین رشته‌ای و ۶۶ تیم بازرسی تخصصی، تشکیل شد که ۲۵۹۳ واحد صنفی مواد غذایی را در کل استان بازرسی کردند.

تصویرسازی - عکس: ST

انواع مراکز غذایی مورد بازرسی شامل تولید، فرآوری، تجارت، خدمات پذیرایی و غذاهای خیابانی بود. بر اساس نتایج بازرسی، ۱۹۹۶ مرکز از بازرسی عبور کردند و ۵۹۷ مرکز از بازرسی تخلف کردند (۲۳.۰۲٪).

تخلفات اصلی، عدم رعایت مقررات قانونی است، مانند: استفاده از افراد در تماس مستقیم با مواد غذایی بدون پوشیدن لباس‌های محافظ کامل طبق دستورالعمل؛ نقض محل کسب و کار، نمایش و نگهداری مواد غذایی آلوده به حشرات و حیوانات مضر؛ تجارت کالاهایی با منشأ ناشناخته، کالاهایی که استانداردهای کیفی را رعایت نمی‌کنند...

این واحدها جریمه‌های اداری را برای ۸۵ موسسه متخلف با مجموع جریمه نزدیک به ۴۷۵ میلیون دونگ ویتنام اعمال کرده‌اند. علاوه بر این، هیئت‌های نمایندگی، مجازات‌ها و راهکارهای اضافی مانند تعلیق موقت فعالیت موسسات، مصادره نمایشگاه‌ها، فراخوان اجباری و معدوم‌سازی کالاهای قاچاق و کالاهای با منشأ ناشناخته را نیز اعمال کرده‌اند.

از بازرسی‌های عملی، نشان داده شده است که در استان، بیشتر مراکز تولید و تجارت مواد غذایی در مقیاس کوچک، بدون مکان ثابت و به صورت خانگی فعالیت می‌کنند. فناوری فرآوری قدیمی است، عملیات نامنظم و فصلی است و کنترل منشأ و کیفیت محصولات را دشوار می‌کند. مدیریت نوع کسب و کار غذای خیابانی، بدون مکان ثابت، فروش در مقابل دروازه‌های مدرسه... بسیار دشوار است.

کسب و کارهای مواد غذایی بسته بندی شده به طور دقیق مدیریت و کنترل نمی شوند، بنابراین هنوز وضعیت تجارت کالاهایی با منشاء ناشناخته وجود دارد. در استان، کشتارگاه های کوچک حیوانات زیادی به صورت پراکنده و گسترده در مناطق مسکونی وجود دارد، بنابراین بازرسی و نظارت بر فعالیت های کشتار بسیار دشوار است.

مقامات محلی در برخی نقاط به موضوع بازرسی و نظارت بر بهداشت دامپزشکی و ایمنی مواد غذایی در کشتارگاه‌های حیوانات تحت مدیریت خود توجهی نکرده‌اند.

تان تروک

منبع