6 نکته که هنگام خوردن اسفناج مالابار باید به آنها توجه کنید

مقاله‌ای که در وب‌سایت بیمارستان وینمیک منتشر شده است، می‌گوید که اثرات مضر خوردن اسفناج مالابار به نحوه‌ی مصرف آن، مقدار مصرف، نحوه‌ی انتخاب سبزی و نحوه‌ی نگهداری آن بستگی دارد. بنابراین، هنگام استفاده از اسفناج مالابار، باید به موارد زیر توجه کنید تا از آسیب رساندن به بدن جلوگیری شود.

اثرات مضر خوردن اسفناج مالابار به عوامل مختلفی بستگی دارد. (عکس نمایشی)

نکات مهم هنگام مصرف اسفناج مالابار

اثرات مضر بر افراد مبتلا به سنگ کلیه

اسفناج مالابار حاوی مقدار زیادی پورین است که پس از خوردن به اسید اوریک تبدیل می‌شود و خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می‌دهد. بنابراین، افرادی که سنگ کلیه دارند، خوردن آن اثرات مضری خواهد داشت.

اثرات مضر بر روی افرادی که به تازگی دندان‌هایشان را جرم‌گیری کرده‌اند

اسفناج مالابار به راحتی دندان‌ها را لکه‌دار می‌کند، بنابراین افرادی که تازه دندان‌هایشان جرم‌گیری شده است، نباید در ۱ تا ۲ هفته اول اسفناج مالابار بخورند.

افراد مبتلا به درد معده، اسهال یا مدفوع شل

فیبر بالای موجود در اسفناج مالابار در صورت مصرف زیاد می‌تواند باعث ناراحتی معده شود. علاوه بر این، افرادی که اسهال یا مدفوع شل دارند نباید آن را مصرف کنند، زیرا اسفناج مالابار طبیعت سردی دارد و در صورت مصرف، علائم بیماری بدتر می‌شود.

سبزیجاتی که با هورمون رشد اسپری شده‌اند

اسفناج مالابار ایمن معمولاً کمی سبز مایل به زرد است، برگ‌های کوتاه و ضخیمی دارد، به خوبی رشد می‌کند و ساقه‌ای ترد و محکم دارد. سبزیجاتی که با محرک‌های رشد سمپاشی شده‌اند، سرسبز، سبز تیره و براق خواهند بود. خوردن سبزیجاتی که با آفت‌کش‌ها سمپاشی شده‌اند، بر سلامت انسان تأثیر می‌گذارد.

اسفناج مالابار را با گوشت گاو نخورید.

وقتی اسفناج مالابار با گوشت گاو مصرف شود، خاصیت ملین آن از بین می‌رود و هضم غذا بدتر می‌شود، به خصوص برای افرادی که یبوست دارند، بیماری را بدتر می‌کند. بنابراین، بهتر است اسفناج مالابار را با غذاهای حاوی ویتامین C مصرف کنید.

اسفناج مالابار را خام یا یک شب قبل از خواب میل کنید.

اسفناج مالابار اگر به صورت خام مصرف شود، باعث نفخ و سوء هاضمه می‌شود. اگر یک شب بماند، نیترات موجود در این سبزی سبز به نیتریت تبدیل می‌شود که یک ماده سرطان‌زا است. بنابراین، برای حفظ سلامت کل خانواده، اسفناج مالابار را به صورت خام یا یک شب مانده مصرف نکنید.

مروری بر اسفناج مالابار

اسفناج مالابار دو نوع تاک دارد، سفید و بنفش، با این حال، نوع بنفش آن بهتر در نظر گرفته می‌شود. این گیاه بالارونده است، گل‌ها و ساقه‌های آبدار دارد، پوست بیرونی آن به رنگ سبز تیره یا بنفش است، ساقه حاوی مقدار زیادی مخاط است، برگ‌های اسفناج مالابار سبز و ضخیم هستند. گل‌ها در محور برگ‌ها رشد می‌کنند، سفید یا بنفش-قرمز هستند، میوه اسفناج مالابار کروی، آبدار، دارای ریشه‌های خوشه‌ای است و در اعماق زمین رشد می‌کند.

اسفناج مالابار به طور گسترده در همه جا برای مصارف غذایی و دارویی کشت می‌شود. کل گیاه اسفناج مالابار می‌تواند به عنوان دارو در طب سنتی مورد استفاده قرار گیرد.

اسفناج مالابار حاوی موادی مانند ویتامین C، A، PP، B1، B2، پکتین، ساپونین، پلی ساکارید؛ نشاسته، پروتئین و چربی، کلسیم، آهن، آب و فولات است که برای بدن انسان بسیار مفید و سرشار از مواد مغذی هستند.

افراد می‌توانند از اسفناج مالابار در وعده‌های غذایی روزانه یا به عنوان دارو استفاده کنند، با این حال، برای اطمینان از سلامت، نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.

صلح (ترکیب)

منبع: https://vtcnews.vn/6-luu-y-khi-an-rau-mong-toi-ar873381.html