۷ غذا - درمان‌هایی برای خنک کردن بدن و تقویت عملکرد کبد

انتخاب غذاهایی که بدن را خنک می‌کنند، هضم آنها آسان است و از عملکرد کبد پشتیبانی می‌کنند، راهی ساده برای کمک به بدن در سازگاری بهتر با هوای گرم است.

وقتی هوا گرم می‌شود، انرژی یانگ بدن افزایش می‌یابد و آن را مستعد گرمای داخلی می‌کند. عادات غذایی و سبک زندگی نامنظم می‌تواند به راحتی منجر به گرمای داخلی شود و بر عملکرد طحال، معده و کبد تأثیر بگذارد.

به گفته دکتر نگوین تان هانگ، از دپارتمان طب سنتی دانشگاه پزشکی هانوی ، وضعیت «حرارت داخلی» اغلب با علائمی مانند آکنه، خشکی دهان، یبوست، خستگی و مشکل در خواب همراه است. برخی غذاهای خنک که از عملکرد کبد پشتیبانی می‌کنند، می‌توانند به افرادی که «حرارت داخلی» دارند، در سازگاری با آب و هوا کمک کنند.

۱. غذاها و داروهای تهیه شده از غذاهای آشنا

آش ماش و کدو خنک کننده است و برای افرادی که علائم حرارت درونی دارند، مناسب است.

در زیر برخی از غذاها و دستور العمل‌های دارویی برای خنک کردن بدن و تقویت عملکرد کبد، همانطور که توسط پزشک مقیم نگوین تان هانگ توصیه شده است، آورده شده است:

۱.۱ سوپ ماش با کدو حلوایی

موارد مصرف: ماش اثر خنک‌کننده دارد و به رفع گرمازدگی و کاهش احساس گرمای داخلی کمک می‌کند؛ کدو تنبل طحال را تغذیه می‌کند، به هضم غذا کمک می‌کند و به متعادل کردن خواص خنک‌کننده ماش کمک می‌کند.

دستورالعمل: ۵۰ تا ۷۰ گرم ماش را خیس کنید تا نرم شود، سپس بپزید تا نرم شود. ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم کدو تنبل اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. کمی چاشنی بزنید؛ گرم سرو کنید.

مناسب برای: افرادی که پس از مصرف غذاهای چرب، دچار گرمای خفیف داخلی، یبوست و بی‌اشتهایی می‌شوند.

سوپ برگ جوت با خرچنگ آب شیرین برای افرادی که اغلب از یبوست رنج می‌برند و اشتهای کمی دارند، مناسب است.

۱.۲ سوپ برگ کنف با خرچنگ آب شیرین

موارد استفاده: برگ‌های جوت بدن را خنک می‌کنند و حرکات روده را بهبود می‌بخشند؛ خرچنگ‌های آب شیرین مغذی هستند و به تسکین گرما کمک می‌کنند، و آنها را برای هوای گرم بسیار مناسب می‌کنند.

دستورالعمل: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم خرچنگ آب شیرین را آسیاب کنید، از صافی رد کنید تا مایع آن خارج شود و بجوشانید. وقتی تخم خرچنگ شکل گرفت، برگ‌های کنف ریز خرد شده را اضافه کنید و به میزان دلخواه چاشنی بزنید.

مناسب برای: افرادی که مرتباً یبوست، گرمای داخلی و اشتهای کم را تجربه می‌کنند.

۱.۳ سوپ لوفا با میگو

موارد مصرف: گیاه لیف خاصیت خنک‌کنندگی دارد و تولید مایعات بدن را افزایش می‌دهد؛ میگو پروتئینی با قابلیت هضم آسان فراهم می‌کند که به تغذیه بدن بدون ایجاد نفخ کمک می‌کند.

دستورالعمل: ۱ تا ۲ عدد کدو حلوایی لوفا را پوست بگیرید و خرد کنید؛ ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم میگو را پوست بگیرید و کمی له کنید؛ آب را بجوشانید، ابتدا میگو را اضافه کنید، سپس کدو حلوایی لوفا را اضافه کنید و کمی مزه دار کنید.

مناسب برای: افرادی که خسته هستند، اشتهای کمی دارند و گرمای درونی خفیفی را تجربه می‌کنند.

فرنی لوبیا سیاه بدن را خنک می کند و برای افرادی که خسته هستند یا احساس گرمای درونی دارند، مناسب است.

۱.۴ فرنی لوبیا سیاه

موارد مصرف: طبق طب سنتی چینی، لوبیا سیاه اثر تغذیه کلیه‌ها، رفع گرمازدگی و کمک به بهبود خستگی ناشی از تجمع گرما را دارد.

دستورالعمل: ۵۰ گرم لوبیا سیاه را بجوشانید تا نرم شود، سپس با ۵۰ گرم برنج بپزید تا فرنی درست شود؛ می‌توانید کمی نمک یا شکر به دلخواه اضافه کنید.

مناسب برای: افرادی که خسته هستند، پوست کدری دارند و احساس گرمازدگی می کنند.

۱.۵. آب لوبیا سیاه بو داده

موارد مصرف: به خنک شدن بدن کمک می‌کند، ادرار را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود در هوای گرم احساس سبکی کنید.

دستورالعمل: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم لوبیا سیاه را تفت دهید تا معطر شود، سپس با ۱ تا ۱.۵ لیتر آب بجوشانید و در طول روز بنوشید.

سوپ کنگر فرنگی که با استخوان پخته می‌شود، به خنک شدن بدن و بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند.

۱.۶ سوپ کنگر فرنگی با آب قلم

موارد مصرف: کنگر فرنگی به خنک شدن بدن کمک می‌کند، ترشح صفرا و هضم را بهبود می‌بخشد و به کاهش نفخ کمک می‌کند؛ در ترکیب با استخوان‌ها، بدن را تغذیه می‌کند.

دستورالعمل: ۱ تا ۲ عدد کنگر فرنگی را بشویید و آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. ۳۰۰ گرم استخوان خوک را تا زمانی که نرم شوند، بجوشانید، سپس کنگر فرنگی را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید.

مناسب برای: افرادی که اشتهای کمی دارند، نفخ و سوء هاضمه دارند.

۱.۷ سوپ اسفناج آب‌پز با گوشت چرخ‌کرده

موارد مصرف: گیاه سنتلا آسیاتیکا (گوتو کولا) بدن را خنک می‌کند، رطوبت را تسکین می‌دهد و احساس گرمای داخلی را کاهش می‌دهد؛ گوشت چرخ‌کرده به تکمیل تغذیه کمک می‌کند.

دستورالعمل: ۱۰۰ گرم گیاه پونه را کاملاً بشویید. ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده را به طور خلاصه تفت دهید، آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد، سپس گیاه پونه را اضافه کنید.

مناسب برای: افرادی که مستعد آکنه، بثورات پوستی و تحریک‌پذیری عمومی هستند.

• 

۲. نکاتی در مورد مصرف غذاهای خنک کننده و مقوی کبد.

از مصرف بیش از حد غذاهای سرد برای مدت طولانی خودداری کنید، زیرا این امر می‌تواند به طحال و معده آسیب برساند و باعث نفخ یا اسهال شود.

افرادی که بنیه ضعیفی دارند یا مستعد لرز معده هستند، باید غذاهای مناسب را انتخاب کرده و در حد اعتدال مصرف کنند.

این غذاها فقط برای حمایت از بدن هستند و نباید جایگزین درمان بیماری مزمن کبد یا اختلالات گوارشی شوند.

این باید با یک سبک زندگی سالم مانند خواب کافی، محدود کردن الکل و غذاهای چرب ترکیب شود.

به گفته دکتر نگوین تان هانگ، انتخاب غذاهایی که با آب و هوا و وضعیت جسمی فرد متناسب باشند، نه تنها به کاهش گرمای داخلی کمک می‌کند، بلکه به هضم غذا نیز کمک کرده و تعادل فیزیولوژیکی را حفظ می‌کند. اگر علائم مداومی مانند خستگی، زردی یا اختلالات گوارشی ظاهر شود، افراد باید برای مشاوره و درمان به موقع به پزشک مراجعه کنند.

مقالات پرطرفدار بیشتر را ببینید:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-thanh-nhiet-ho-tro-chuc-nang-gan-169260330155704159.htm