۴ فایده میوه نارس شاو

طبق طب سنتی، میوه شاو (shu) اثر دفع حرارت، تولید مایعات بدن و کمک به هضم غذا را دارد؛ با این حال، استفاده بی‌رویه از آن می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.

۱. فواید میوه نارس شاو چیست؟

میوه شاو (shu) میوه‌ای خاص شمال ویتنام است که اغلب وقتی سبز یا نارس است برای تهیه سوپ ترش، خیساندن در آب برای تهیه نوشیدنی، شیرین کردن یا خوردن با نمک و فلفل استفاده می‌شود. به گفته دکتر نگوین تان هانگ، از بخش طب سنتی دانشگاه پزشکی هانوی ، میوه شاو طعم ترش و طبیعتی خنک دارد و اثراتی مانند دفع حرارت، تولید مایعات بدن، کمک به هضم و کاهش تشنگی در تابستان دارد.

کاربردهای اصلی میوه شو:

۱. به خنک شدن بدن و رفع تشنگی کمک می‌کند.

در هوای گرم، بدن سریع‌تر آب از دست می‌دهد و به راحتی منجر به احساس خستگی، خشکی دهان و از دست دادن اشتها می‌شود. طبق طب سنتی چینی، میوه ترش (اسپوندیاس مومبین) طعم ترش و طبیعت خنک‌کننده‌ای دارد که به رفع گرما - کاهش تجمع گرمای داخلی - کمک می‌کند و تولید مایعات طبیعی مانند بزاق و شیره‌های گوارشی را تحریک می‌کند و به کاهش خشکی و تشنگی کمک می‌کند.

به همین دلیل است که یک کاسه سوپ ترش با میوه ستاره‌ای یا یک لیوان آب میوه ستاره‌ای در یک روز گرم تابستان، بسیار طراوت‌بخش و خنک‌کننده است؛ دلیل اصلی این است که ترشی میوه ستاره‌ای بدن را برای ترشح مایعات طبیعی تحریک می‌کند.

میوه شاو (shu) اثر دفع گرما، تولید مایعات بدن، کمک به هضم و کاهش تشنگی در تابستان را دارد.

۲. به تحریک هضم غذا کمک می‌کند

در تابستان، بسیاری از مردم در یک چرخه معیوب قرار می‌گیرند: گرما، از دست دادن اشتها، کم خوردن و سپس احساس خستگی بیشتر. ترشی میوه شو (نوعی میوه ترش) می‌تواند به روشی نسبتاً ساده به شکستن این چرخه کمک کند. وقتی طعم ترش به زبان می‌رسد، بدن به طور غیرارادی ترشح بزاق و شیره معده را افزایش می‌دهد و سیگنال «آماده هضم» می‌دهد و باعث می‌شود غذا طعم بهتری داشته باشد.

۳. به کاهش احساس سیری در طول وعده‌های غذایی کمک می‌کند.

با وعده‌های غذایی سرشار از پروتئین یا چربی، ترش بودن میوه شاو به عنوان یک متعادل‌کننده طبیعی عمل می‌کند. اسید موجود در شاو به تسکین احساس چربی کمک می‌کند و غذا را سبک‌تر و خوردن آن را آسان‌تر می‌کند. علاوه بر این، میوه شاو جوان حاوی مقدار نسبتاً زیادی ویتامین C است که به بدن کمک می‌کند آهن را از منابع گیاهی، به ویژه از سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج آبی که سرشار از آهن هستند اما جذب آنها به تنهایی دشوار است، به طور مؤثرتری جذب کند.

به همین دلیل است که ترکیب شاو (نوعی میوه) و اسفناج آبی نه تنها خوشمزه است، بلکه اساس تغذیه‌ای روشنی نیز دارد، اگرچه اجداد ما نمی‌توانستند آن را با اصطلاحات علمی مدرن توضیح دهند.

۴. آیا میوه‌های نارس ستاره‌ای به سم‌زدایی و کاهش وزن کمک می‌کنند؟

بسیاری از مردم بر این باورند که نوشیدن آب آلو ترش می‌تواند به کاهش وزن یا سم‌زدایی کمک کند. این باور ممکن است از این واقعیت ناشی شود که آب آلو ترش باعث افزایش هیدراتاسیون و بهبود هضم می‌شود. با این حال، اینها فقط اثرات غیرمستقیم هستند؛ هیچ مدرک علمی برای تأیید اینکه آلو ترش مستقیماً به کاهش وزن یا سم‌زدایی کمک می‌کند، وجود ندارد.

نکته‌ی دیگری که باید به آن توجه کرد: بسیاری از نوشیدنی‌های میوه‌ی ستاره‌ای ترشی موجود در بازار حاوی مقدار قابل توجهی شکر هستند. مصرف منظم مقادیر زیاد می‌تواند کالری دریافتی را افزایش دهد، که برای کسانی که سعی در کنترل وزن خود دارند، نتیجه‌ی معکوس دارد.

آب آلو ترش در طول تابستان طراوت‌بخش است.

۲. نکاتی که هنگام خوردن شاو (نوعی میوه ترش) باید به آنها توجه کرد

به گفته دکتر نگوین تان هانگ، اگرچه شائو (نوعی میوه ترش) میوه‌ای آشنا است، اما سطح اسیدیته نسبتاً بالایی دارد و همین امر آن را برای برخی افراد نامناسب می‌کند.

افراد مبتلا به مشکلات معده: افرادی که مبتلا به گاستریت، زخم معده، رفلاکس معده به مری یا ترشح بیش از حد اسید هستند، باید مصرف میوه نارس آمبارلا یا آب آمبارلا بیش از حد ترش را محدود کنند. اسید آمبارلا می‌تواند احساس سوزش سر دل، رفلاکس اسید و درد اپی‌گاستر را افزایش دهد، به خصوص هنگامی که با معده خالی خورده شود.

افرادی که مینای دندان ضعیفی دارند: اسید موجود در آلو ترش به طور موقت لایه بیرونی مینای دندان را نرم می کند. اگر بلافاصله پس از غذا خوردن مسواک بزنید، این مینای ضعیف شده بیشتر در معرض آسیب قرار می گیرد. بنابراین، باید دهان خود را با آب بشویید و حداقل 30 دقیقه قبل از مسواک زدن دندان های خود صبر کنید.

برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی، بیماری قلبی عروقی یا فشار خون بالا: غذاهایی مانند ترشی میوه ستاره‌ای، میوه ستاره‌ای کنسرو شده یا میوه ستاره‌ای که در نمک خوابانده شده است، اغلب حاوی مقدار زیادی نمک هستند. این امر به ویژه برای کسانی که نیاز به محدود کردن مصرف سدیم دارند، حتی اگر مقدار میوه ستاره‌ای مصرفی زیاد نباشد، بسیار مهم است.

کودکان خردسال: معده کودکان هنوز حساس است و خوردن بیش از حد میوه ستاره‌ای نارس آغشته به نمک و فلفل می‌تواند به راحتی باعث سوزش، درد معده و تأثیر بر مینای دندان در حال رشد آنها شود. والدین همچنین باید به میزان نمک موجود در غذاهای میوه ستاره‌ای تند و شور توجه کنند.

زنان باردار: بسیاری از مادران باردار از خوردن شاو (نوعی میوه ترش) لذت می‌برند زیرا طعم ترش آن به کاهش حالت تهوع صبحگاهی، که یک واکنش بدنی رایج به طعم‌های ترش است، کمک می‌کند. با این حال، خوردن بیش از حد شاو ترش، نوشیدن آب شاو بیش از حد غلیظ یا مصرف آن با نمک و فلفل زیاد می‌تواند باعث ناراحتی معده یا افزایش خطر سوزش سر دل شود که در دوران بارداری شایع است.

ویتامین C موجود در شاو (نوعی میوه) به بدن کمک می‌کند تا آهن را از سبزیجات سبز جذب کند.

اگرچه میوه نارس آمبارلا غذایی نیست که باید از آن اجتناب کرد، اما نباید آن را بی‌رویه مصرف کرد. دکتر نگوین تان هانگ، پزشک مقیم، توصیه می‌کند که از آمبارلای جوان در حد اعتدال استفاده شود، ترجیحاً به دلیل ترشی یا شوری آن، آن را در سوپ‌ها بگنجانید تا مستقیماً آن را بخورید و از مصرف آن با معده خالی خودداری کنید. یک میوه آمبارلا در یک کاسه سوپ یا چند برش آمبارلا که کمی ترشی شده است، می‌تواند اثرات مثبتی داشته باشد که توسط طب سنتی شناخته شده است. نکته کلیدی نه در خود میوه، بلکه در نحوه استفاده از آن است: در زمان مناسب، به مقدار مناسب و با توجه به شرایط سلامتی فردی ما.

مقالات پرطرفدار بیشتر را ببینید:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/4-tac-dung-cua-qua-sau-non-169260512120609764.htm