۷ غذای خوشمزه و آسان از برگ‌های سیب‌زمینی شیرین برای وعده‌های غذایی خانوادگی

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین را می‌توان به غذاهای خوشمزه‌ی مختلفی تبدیل کرد، از غذاهای ساده‌ای مانند آب‌پز یا سرخ‌شده گرفته تا سوپ‌ها، و به شما کمک می‌کند تا به راحتی سبزیجات سبز را به وعده‌های غذایی روزانه خود اضافه کنید.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین یک سبزی وحشی، آسان برای پرورش، آشنا برای مردم ویتنام و ارزان هستند.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین، برگ‌ها و جوانه‌های جوان گیاه سیب‌زمینی شیرین هستند. این یک ماده‌ی آشنا در غذاهای ویتنامی است. فیبر موجود در برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به هضم غذا و کاهش یبوست کمک می‌کند. علاوه بر این، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین همچنین اثر خنک‌کنندگی بدن و دفع گرما را دارند.

در طب سنتی، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به عنوان یک گیاه دارویی خنثی و غیرسمی در نظر گرفته می‌شوند. برگ‌های سیب‌زمینی شیرین مواد مغذی بیشتری نسبت به سیب‌زمینی شیرین دارند. طبق تحقیقات، میزان ویتامین موجود در برگ‌های سیب‌زمینی شیرین سه برابر بیشتر از سیب‌زمینی شیرین است. به طور خاص، ویتامین C موجود در برگ‌های سیب‌زمینی شیرین ۵ برابر و ریبوفلاوین (ویتامین B2) موجود در برگ‌های سیب‌زمینی شیرین ۱۰ برابر بیشتر از سیب‌زمینی شیرین است.

به طور خاص، ۱۰۰ گرم برگ سیب‌زمینی شیرین حاوی حدود ۲۲ کالری انرژی، ۹۱.۸ گرم آب، ۲.۶ گرم پروتئین، ۲.۸ گرم نشاسته، ۱۱ میلی‌گرم ویتامین C به همراه ۹۰۰ میلی‌گرم ویتامین B است. علاوه بر این، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین همچنین مواد معدنی ضروری مانند ۴۸ میلی‌گرم کلسیم، ۵۴ میلی‌گرم فسفر، ۲.۷ میلی‌گرم آهن را فراهم می‌کنند که برای حفظ سلامت کلی بدن بسیار مفید هستند.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین را می‌توان به غذاهای خوشمزه‌ی مختلفی تبدیل کرد، از غذاهای ساده‌ای مانند برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز یا سرخ‌شده گرفته تا سوپ‌ها، و به شما کمک می‌کند تا به راحتی سبزیجات سبز را به وعده‌های غذایی روزانه خود اضافه کنید.

در زیر غذاهای خوشمزه‌ای که از برگ‌های سیب‌زمینی شیرین تهیه می‌شوند، آورده شده است:

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز، یک غذای ساده و روستایی است که می‌توانید با برگ‌های سیب‌زمینی شیرین درست کنید. فقط برگ‌های سیب‌زمینی شیرین را در آب جوش بجوشانید و کمی نمک اضافه کنید، در این صورت یک بشقاب سبزیجات آب‌پز خواهید داشت که هم طراوت‌بخش است و هم برای وعده غذایی خانواده‌تان مغذی.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز طعمی شیرین و ملایم دارند و برای خوردن با غذاهای آب‌پز مانند ماهی آب‌پز یا گوشت آب‌پز بسیار مناسب هستند.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین سرخ‌شده با سیر

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین سرخ‌شده با سیر، غذایی آسان برای تهیه و در عین حال بسیار جذاب است. ابتدا برگ‌های سیب‌زمینی شیرین را بچینید و بشویید، سپس آنها را در آب جوش بجوشانید تا ترد و خوش‌رنگ شوند. پس از خارج کردن آنها، آنها را در آب یخ خیس کنید تا ترد و سبز بمانند.

سپس، سیر را تفت دهید تا عطر آن بلند شود، سبزیجات را اضافه کنید و روی حرارت زیاد تفت دهید و به دلخواه چاشنی بزنید. برگ‌های سیب‌زمینی شیرین سرخ‌شده با سیر، شیرینی طبیعی سبزیجات را به همراه عطر سیر دارد که خوردن آن را آسان و برای وعده‌های غذایی خانوادگی مناسب می‌کند.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین سرخ‌شده با گوشت گاو

یک غذای ساده اما مغذی، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین سرخ‌شده با گوشت گاو است. برگ‌های سیب‌زمینی شیرین روی حرارت زیاد سرخ می‌شوند تا کاملاً پخته شوند و تردی مناسبی داشته باشند. گوشت گاو نرم و معطر است و در ادویه‌ها خوابانده شده و این غذا را جذاب‌تر می‌کند.

این غذا را با برنج داغ و سس سویای سیر و چیلی تند میل کنید، قطعاً نمی‌توانید از لذت بردن از آن دست بکشید.

سوپ سیب زمینی شیرین با میگو

علاوه بر آب‌پز کردن، از این سبزی برای تهیه سوپ با میگوی تازه یا میگوی خشک نیز استفاده می‌شود.

کاسه داغ سوپ، رنگ سبز چشم نوازی دارد. آبگوشت با میگوی تازه و سفت، طعم شیرینی دارد. علاوه بر این، برگ های نرم و خوب پخته شده سیب زمینی شیرین بسیار اشتها آور هستند.

علاوه بر میگوی تازه، می‌توانید از میگوی خشک نیز برای پخت سوپ با برگ سیب‌زمینی شیرین استفاده کنید. طعم خوشمزه این غذا تقریباً مشابه نسخه اصلی آن خواهد بود.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین نرم، معطر و غنی هستند، میگوی خشک جویدنی است و آبگوشت غنی و شیرین است. سوپ را تا زمانی که هنوز داغ است میل کنید تا خوشمزگی آن دوچندان شود.

سالاد مرغ و سیب زمینی شیرین

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین با مرغ ریش‌ریش‌شده، پیاز و سس ماهی مخلوط می‌شوند و با ادویه‌های غنی طعم‌دار می‌شوند. این سالاد طعم‌های جذاب زیادی دارد.

هر رشته برگ سیب‌زمینی شیرین ترد و آغشته به سس ترش و شیرین است. مرغ چرب و غنی است و به شدت جوانه‌های چشایی را تحریک می‌کند.

سوپ سیب‌زمینی شیرین و صدف

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین پخته شده با صدف.

بدون مواد اولیه زیاد یا ادویه‌های پیچیده، هنوز هم می‌توانید برای تمام خانواده یک سوپ داغ و شیرین با برگ‌های سیب‌زمینی شیرین و گوشت صدف بپزید.

سوپ صدف و سیب‌زمینی شیرین تازه تمام شده بود، داغ و بخارآلود. گوشت صدف تپل و سفت بود و برگ‌های سیب‌زمینی شیرین ترد و جویدنی.

همه مواد تشکیل دهنده به طور هماهنگ با یک آبگوشت شیرین و خوش طعم ترکیب می شوند که با برنج سفید برای یک وعده غذایی خوشمزه سرو می شود.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین پخته شده با گوشت چرخ‌کرده

اگر به دنبال یک سوپ گوارا برای خنک کردن خانواده‌تان در روزهای گرم هستید، این غذا از برگ‌های سیب‌زمینی شیرین که با گوشت چرخ‌کرده پخته شده را از دست ندهید.

این سوپ ساده و سریع آماده می‌شود و مطمئناً غذای شما را خوشمزه‌تر و جذاب‌تر می‌کند.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین تا زمانی که نرم شوند پخته می‌شوند، آبگوشت طعم شیرینی از گوشت خوک دارد که با ادویه‌های غنی طعم‌دار شده است. این سوپ وقتی با برنج سفید داغ خورده می‌شود، خوشمزه است!

(ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/7-mon-ngon-de-che-bien-tu-rau-lang-cho-bua-com-gia-dinh-post1072412.vnp