تت گرم ویتنامی در سرزمینی بیگانه

این روزها دمای هوا در اروپا ۵-۶ درجه سانتیگراد است. نه خیلی سرد، اما برای آدم بینی صاف و زردپوستی مثل من که بینی سینوسی دارد، سرما کافی است تا تمام ایده‌های سفر در طول سال نو ویتنامی را که در ذهنم مثل «عددهای متغیر» هستند، از هم بپاشد.

اما همه اینها در مقابل سرمایی که به قلبم هجوم آورده بود، هیچ بود. یک سال دیگر، دقیقاً ده سال، به خانه نرفته بودم.

از روزی که خدایان آشپزخانه به بهشت فرستاده شدند، دلم برای شلوغی و جنب و جوش آشپزخانه تنگ شده است. عاشق لحظه تمیز کردن آخرین روز سال هستم. بوی یونجه دودی چشمانم را می‌سوزاند اما به طرز عجیبی گرم است.

شاید در این کشور، آلمانِ دور، افراد زیادی مثل من باشند. روزهای قبل از تت کمی تنها. اما خوشبختانه، افراد زیادی مثل من هستند، بنابراین همه چیز بهتر است.

Thư từ Đức: Ấm lòng Tết Việt xứ xa- Ảnh 1.

Thư từ Đức: Ấm lòng Tết Việt xứ xa- Ảnh 2.

Thư từ Đức: Ấm lòng Tết Việt xứ xa- Ảnh 3. — صحنه‌ای از بازار ساپا در جمهوری چک پیش از سال نو قمری ۲۰۲۴. عکس: کوین چی

بازار بهاری در سرزمینی بیگانه نیز با طیف کاملی از کالاهایی که نشان وطن را دارند - شکوفه‌های هلو، کامکوات، کامکوات، شکوفه‌های زردآلو...، تزئینات تت روی کلاه‌های مخروطی، کلاه‌های مخروطی، بادبزن‌های کاغذی...، دوبیتی‌های تبریک سال نو... هیچ چیز کم نیست! همه اینها حال و هوای تت بسیار ویتنامی را ایجاد می‌کنند و افرادی مثل من نیز در درون خود احساس گرما می‌کنند.

در گروه آلمانی، این روزها بیشتر با این سوال آشنا و شلوغ شلوغ است: «چطور برای تت آماده می‌شوید؟». سپس هر نفر یک دستور مخفی برای تهیه این مربا یا آن غذا به اشتراک می‌گذارد.

همه امیدوارند که هر خانواده‌ای یک عید تت کامل داشته باشد. شاید تجدید دیدار خانواده کامل نباشد، اما مطمئناً نمی‌توانیم لحظات مهم برای آرزوی سالی آرام برای یکدیگر را از دست بدهیم.

بازار دونگ ژوان (در برلین - آلمان)، بازار ساپا (جمهوری چک) مملو از رفت و آمد ویتنامی‌ها است. آنها تجارت و گفتگو می‌کنند. اگرچه غریبه هستند، اما مردم هنوز با خاطرات و دلتنگی برای سرزمین مادری خود با هم در ارتباط هستند.

اما شاید، نکته‌ی خاصی که تمام کسانی را که در این سرزمین بیگانه مشتاقانه منتظر عید تت هستند، به هم پیوند می‌دهد، آرزوی «آوردن عید تت به خانه برای فرزندانتان» باشد. این یک پروژه یا یک کمپین نیست. این صرفاً آرزوی کودکانی است که در سرزمین‌های بیگانه متولد شده‌اند تا بدانند فضای سنتی عید تت در میان مردم ویتنام چگونه است.

بالاتر از همه، به صمیمی‌ترین و خودمانی‌ترین شکل، مادران می‌خواهند فرزندانشان فرهنگ زیبای سرزمین مادری‌شان را درک کنند و دوست داشته باشند. فرقی نمی‌کند کجای این کره خاکی باشند، در مکانی کاملاً متفاوت از فرهنگ کشور خودشان، انتقال فرهنگ ویتنامی با سازماندهی و شرکت در فعالیت‌های فرهنگی مانند تت سنتی از اهمیت بالایی برخوردار است.

Thư từ Đức: Ấm lòng Tết Việt xứ xa- Ảnh 4. — مادر ویتنامی به فرزندانش آداب و رسوم عید تت را آموزش می‌دهد. عکس: فیسبوک

Thư từ Đức: Ấm lòng Tết Việt xứ xa- Ảnh 5. — جشن تت یک خانواده ویتنامی در آلمان. عکس: فیسبوک

زندگی دور از خانه، مطمئناً هر کسی را دلتنگ خانه می‌کند، مخصوصاً در لحظات گذار به سال نو. من عاشق تت هستم! و شاید به این دلیل که من یک زن سنتی هستم، همه چیز مربوط به تت باستانی را حتی بیشتر دوست دارم و از آن لذت می‌برم.

وقتی پرچم‌های سبز، قرمز، بنفش و زرد آئو دای را در خیابان‌های برلین می‌بینم که در اهتزازند، احساس شادی بیشتری می‌کنم. بچه‌های آئو دای و کفش‌های چوبی که در دروازه براندنبورگ بازی می‌کنند، آنقدر دوست‌داشتنی هستند که هیچ کلمه‌ای نمی‌تواند آنها را توصیف کند.

بزرگسالان کم و بیش از تعطیلات آرامش‌بخش و زیبای تت در خانه لذت برده‌اند، بنابراین کودکانی که دور از خانه زندگی می‌کنند، شایسته‌ی داشتن دوران کودکی زیبایی هستند که با فرهنگ سنتی ویتنامی عجین شده باشد.

خانه را با فرزندانتان تزئین کنید، شکوفه‌های هلو و زردآلو درست کنید، بان چونگ (کیک برنجی مربعی شکل چسبناک) را بپیچید، نم (رول بهاره) درست کنید و در روزی که خدایان آشپزخانه به بهشت بازگشتند، ماهی را با قالب درست کنید... امیدوارم وقتی فرزندانتان بزرگ شدند، این لحظات آماده شدن برای عید تت، پایه و اساسی برای هدایت آنها به سرزمین مادری و ریشه‌هایشان شود.

نه تنها من، بلکه هر مادری می‌خواهد به فرزندانش چیزهای شگفت‌انگیزی بدهد. برای مادران ویتنامی، این به معنای انتقال زیبایی آداب و رسوم ویتنامی به فرزندانشان است.

منبع