آیا غذا خوردن در شب به سلامتی آسیب می‌رساند؟

من اغلب بعد از شام و قبل از خواب هوس غذا می‌کنم؛ در غیر این صورت، احساس بی‌قراری و ناراحتی می‌کنم. آیا این مضر است؟ (ترانگ، ۲۸ ساله، هانوی )

پاسخ:

وقتی صحبت از غذا خوردن در شب می‌شود، مردم اغلب به مشکلاتی مانند نفخ، افزایش وزن و آکنه فکر می‌کنند که همگی اثرات منفی بر سلامتی دارند. با این حال، غذا خوردن در شب به روشی علمی و کنترل شده می‌تواند مفید باشد.

در واقع، آنچه قبل از خواب می‌خورید نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. یک میان وعده سبک، پرفیبر و کم چرب بهترین انتخاب است، به خصوص اگر شامل غذاهایی باشد که به حفظ سطح قند خون سالم کمک می‌کنند. علاوه بر این، میان وعده می‌تواند به جلوگیری از افت قند خون در طول خواب کمک کند.

مصرف پروتئین یا کربوهیدرات در شب همچنین به بسیاری از افراد کمک می‌کند تا اشتهای خود را کنترل کنند و در نتیجه پرخوری و افزایش وزن را محدود کنند. علاوه بر این، اگر عصرها ورزش می‌کنید، تجدید انرژی ضروری است. به طور متوسط، حدود ۴۵ دقیقه پس از ورزش باید مواد مغذی را دوباره به بدن خود بازگردانید. بنابراین، متخصصان توصیه می‌کنند که کربوهیدرات‌ها را بعد از ورزش، حتی در اواخر شب، مصرف کنید.

برای کسانی که دچار سوء تغذیه یا کمبود وزن هستند، غذا خوردن در شب می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی مکمل، انرژی لازم را فراهم کند و به بدن کمک کند کالری اضافی دریافت کند. غذا خوردن در شب همچنین به افرادی که اشتهای کمی دارند یا تمایلی به غذا ندارند، کمک می‌کند تا از طریق وعده‌های غذایی مکمل، دریافت مواد مغذی خود را بهبود بخشند.

توجه داشته باشید که باید زمان مناسبی برای غذا خوردن انتخاب کنید، به طور خاص حداقل ۹۰ دقیقه قبل از خواب وعده غذایی خود را تمام کنید تا غذا زمان هضم داشته باشد، از تجمع چربی اضافی در بدن جلوگیری شود و خواب بهتری را فراهم کند. انرژی که باید برای وعده غذایی آخر شب خود مصرف کنید باید حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ کیلوکالری باشد.

از مصرف غذاهای سرشار از قند و مواد افزودنی مانند کیک، آب‌نبات و غذاهای فرآوری شده فست فود با چربی بالا مانند ژامبون، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، پاپ کورن، سوسیس، همبرگر، غذاهای تند، نوشیدنی‌های الکلی و نوشابه‌های گازدار باید خودداری شود.

دکتر نگوین هوای، پنجشنبه
موسسه پزشکی کاربردی ویتنام

لینک منبع