برای کاهش کلسترول بد خون چه بخوریم؟

بپرسید:

چربی اشباع یکی از دلایل اصلی افزایش کلسترول LDL در خون است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد. بنابراین، دکتر، برای کنترل این چربی چه کاری می‌توانیم انجام دهیم؟

نگوین ترانگ ( وین فوک )

برخی غذاها به کاهش سطح چربی خون کمک می‌کنند (تصویر توضیحی).

دکتر نگوین تین دونگ، معاون مدیر مرکز سکته مغزی در بیمارستان باخ مای، پاسخ می‌دهد:

غذاهایی که چربی اشباع بالایی دارند عبارتند از: گوشت گاو، گوشت بره، گوشت خوک، مرغ (به خصوص پوست)، چربی گوشت گاو (چربی حیوانی)، چربی خوک، پنیر، نارگیل، روغن پالم، روغن هسته پالم، لبنیات، محصولات پرچرب و تخم مرغ. برخی از غذاهای پخته شده و سرخ شده نیز حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع هستند.

چربی‌های اشباع‌شده می‌توانند باعث مشکلات سلامتی شوند زیرا سطح کلسترول خون را افزایش می‌دهند. چربی‌های اشباع‌شده می‌توانند سطح کلسترول بد را بالا ببرند که به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد.

برای سلامتی بهتر است رژیمی را انتخاب کنید که مصرف چربی اشباع را به ۵-۶٪ محدود کند. به عنوان مثال، اگر روزانه حدود ۲۰۰۰ کالری نیاز دارید، نباید بیش از ۱۲۰ کالری از این مقدار از چربی اشباع شده تأمین شود که حدود ۱۳ گرم چربی اشباع شده در روز می‌شود.

چربی‌های غیراشباع می‌توانند به کاهش سطح کلسترول بد و تری‌گلیسیرید کمک کنند، ضمن اینکه مواد مغذی ضروری مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کنند.

ما باید غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی و گیاهی و مقدار زیادی میوه و سبزیجات را انتخاب کنیم؛ و نمک، شکر، چربی‌های حیوانی، غذاهای فرآوری شده و الکل را محدود کنیم.

منبع: https://www.baogiaothong.vn/an-gi-de-giam-mo-xau-trong-mau-192240119172136029.htm