چه غذاهایی سرشار از ویتامین A هستند؟

کلم پیچ، اسفناج، لبنیات و غلات سرشار از ویتامین A برای چشم مفید هستند، ایمنی را تقویت می‌کنند و به رشد کودکان کمک می‌کنند.

ویتامین A از رشد بافت و استخوان پشتیبانی می‌کند و برای عملکرد اندام‌هایی مانند کبد، قلب، ریه‌ها، کلیه‌ها و عملکرد تولید مثل مفید است. بینایی و مقاومت کودکان نیز برای حفظ ثبات به ویتامین A نیاز دارند.

دکتر نگوین آنه دوی تونگ، از سیستم کلینیک تغذیه نوتری‌هوم، گفت که کمبود ویتامین A بر رشد کودکان تأثیر منفی می‌گذارد و باعث توقف رشد، کندی رشد و کاهش توانایی دید در شرایط کم نور می‌شود. کودکان ممکن است از شب کوری رنج ببرند، مستعد آسیب مخاطی و اپیتلیال باشند و به دلیل کاهش مقاومت بدن، از عفونت‌های جدی رنج ببرند.

دکتر تونگ غذاهایی را پیشنهاد می‌کند که به والدین کمک می‌کند تا ویتامین A مورد نیاز فرزندانشان را تامین کنند.

سبزیجات و میوه‌ها: بتاکاروتن موجود در سبزیجات و میوه‌ها می‌تواند به ویتامین A تبدیل شود. غذاهایی که می‌توانید از بین آنها انتخاب کنید شامل کلم پیچ، اسفناج، کلم بروکلی، اسفناج، جوانه‌ها، بوک چوی، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، هویج، فلفل دلمه‌ای قرمز، زردآلو، گوجه فرنگی، پاپایا و انبه است.

هویج و کدو تنبل سرشار از ویتامین A هستند که برای سلامت کودکان مفید است. عکس: Freepik

لبنیات کم‌چرب : شیر تازه گاو سرشار از ویتامین A است، معمولاً به شکل رتینول یا کاروتن. کودکانی که به قند موجود در شیر گاو حساسیت دارند می‌توانند شیر سویا بنوشند تا مقدار لازم ویتامین A را دریافت کنند.

نان‌ها و غلات غنی‌شده : پاستا، نان، غلات و محصولات برنج اغلب با ویتامین A غنی می‌شوند. قبل از خرید، برچسب‌ها را با دقت بخوانید و از محصولاتی که قند زیادی دارند، خودداری کنید.

هر ساله، وزارت بهداشت دو تزریق ویتامین A برای کودکان ۶ تا ۳۶ ماهه، معمولاً در اوایل ژوئن و دسامبر، انجام می‌دهد. کودکان ۶ تا ۱۲ ماهه ۱۰۰۰۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین A مصرف می‌کنند. کودکان ۱۲ تا ۳۶ ماهه ۲۰۰۰۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین A مصرف می‌کنند. کودکان ۳۷ تا ۶۰ ماهه مبتلا به عفونت‌های تنفسی، اسهال طولانی مدت، سرخک و سوء تغذیه، یک قرص حاوی ۲۰۰۰۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین A مصرف می‌کنند.

در طول سه سال اول زندگی، هر نوزاد باید دو بار در سال مکمل ویتامین A مصرف کند. برای نوزادان زیر ۶ ماه که از شیر مادر تغذیه نمی‌شوند، میزان مورد نیاز مکمل ویتامین A، ۵۰۰۰۰ واحد بین‌المللی (IU) است.

دکتر تونگ گفت که نیاز هر کودک به ویتامین A متفاوت است. برای اینکه دقیقاً بدانید آیا کودک دچار کمبود ویتامین A است یا خیر، والدین باید فرزند خود را برای معاینه تغذیه و آزمایش ریزمغذی‌ها با استفاده از دستگاه UPLC ببرند. بدین ترتیب، پزشک در مورد نحوه مصرف علمی و ایمن مکمل ویتامین A راهنمایی خواهد کرد.

کیم تان

خوانندگان سوالات خود را در مورد تغذیه در اینجا مطرح می‌کنند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع: https://vnexpress.net/an-gi-nhieu-vitamin-a-4650168.html