آیا خوردن ماست نفخ را کاهش می‌دهد؟

خیلی‌ها می‌گویند خوردن ماست باعث درد معده و رفلاکس می‌شود، اما همسرم فکر می‌کند که نفخ را کاهش می‌دهد و برای هضم غذا مفید است، درست است؟ (ترونگ، 30 ساله، هانوی )

پاسخ:

در طول تت (سال نو ویتنامی)، مردم اغلب غذاهای چرب و پرپروتئین مصرف می‌کنند که به راحتی می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی، نفخ و ناراحتی شود. ماست، سرشار از باکتری‌های مفید، به تعادل میکروبیوم روده کمک می‌کند و به طور موثر نفخ و سوء هاضمه را کاهش می‌دهد. ماست از یبوست جلوگیری می‌کند و هضم را بهبود می‌بخشد. افراد مبتلا به دیابت یا چاقی می‌توانند ماست بدون شکر مصرف کنند.

بسیاری از مردم می‌ترسند که خوردن ماست درد معده را بدتر کند، اما میزان اسیدیته ماست ناچیز است. علاوه بر این، اسید لاکتیک تولید شده توسط ماست، رشد هلیکوباکتر پیلوری (عامل اصلی گاستریت و زخم معده) را مهار می‌کند. باکتری‌های تخمیر شده در ماست به تقویت ایمنی موضعی کمک می‌کنند و رشد عواملی را که باعث درد معده می‌شوند، سرکوب می‌کنند.

بنابراین، افراد می‌توانند ماست را بعد از غذا بخورند و نباید آن را با معده خالی بخورند، از جمله افرادی که مشکلات معده دارند. خوردن بیش از حد ماست در یک روز توصیه نمی‌شود.

مصرف غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس، بیکن، ژامبون و سبزیجات ترشی را محدود کنید. از خوردن غذاهای خیلی تند خودداری کنید، زیرا این غذاها می‌توانند غشاهای مخاطی حلق، دهان، مری و روده‌ها را تغییر دهند.

دکتر ها های نام
معاون رئیس بخش جراحی دستگاه گوارش ۱، بیمارستان K (هانوی)

لینک منبع: https://vnexpress.net/an-sua-chua-co-giam-day-hoi-4695679.html