آیا خوردن تخم مرغ خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد؟

تخم مرغ به عنوان یک غذای بسیار مغذی شناخته شده است و ممکن است در محافظت از سلامت قلب و عروق نقش داشته باشد، اما آیا برای افرادی که در معرض خطر سکته مغزی هستند مفید است؟

برای سال‌های متمادی، تخم‌مرغ به دلیل محتوای کلسترولش دست کم گرفته می‌شد. با این حال، شواهد علمی اخیر نشان می‌دهد که خوردن یک تخم‌مرغ در روز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش نمی‌دهد؛ بلکه برعکس، ممکن است معجزه کند. یک بررسی منتشر شده در مجله کالج تغذیه آمریکا در سال ۲۰۱۶ این موضوع را تأیید کرد و نقش تخم‌مرغ را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم بیش از پیش تقویت کرد.

تخم مرغ به بهبود سلامت کلی کمک می‌کند.

تخم‌مرغ پروتئین کاملی با هر نه اسید آمینه ضروری را فراهم می‌کند و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مهم است. به گفته وب‌سایت اخبار سلامت Verywell Health، این اجزا نه تنها از رشد عضلات و مدیریت وزن پشتیبانی می‌کنند و برای چشم‌ها و مغز مفید هستند، بلکه اثرات ضد التهابی نیز دارند و آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند و در نتیجه خطر بیماری‌های مزمن مانند دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند .

خوردن یک تخم مرغ در روز، به طور ایده‌آل در وعده صبحانه، می‌تواند خطر سکته مغزی را تا ۱۲ درصد کاهش دهد.

عکس: هوش مصنوعی

یک مطالعه نشان داد افرادی که برای صبحانه تخم مرغ می‌خورند، سطح هورمون گرسنگی گرلین پایین‌تری دارند که به آنها کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری کنند و در طول روز کمتر غذا بخورند. این امر به ویژه برای افرادی که نیاز به مدیریت وزن خود دارند - یک عامل خطر مهم برای سکته مغزی - مفید است.

خوردن یک تخم مرغ در روز ممکن است خطر سکته مغزی را تا ۱۲ درصد کاهش دهد.

یک متاآنالیز انجام شده توسط دانشمندان موسسه تحقیقات دارویی EpidStat (میشیگان، ایالات متحده آمریکا) داده‌های هفت مطالعه را که در طول ۳۳ سال انجام شده و شامل ۳۰۸۰۰۰ شرکت‌کننده است، ترکیب کرد.

طبق گزارش وب‌سایت سلامت Only My Health، نتایج نشان می‌دهد که خوردن یک تخم‌مرغ در روز، در حالت ایده‌آل برای صبحانه، خطر سکته مغزی را تا ۱۲ درصد کاهش می‌دهد.

تخم مرغ قادر به انجام این معجزه است زیرا حاوی مواد مغذی زیادی از جمله آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش استرس اکسیداتیو و کاهش قابل توجه التهاب کمک می کنند. یک تخم مرغ بزرگ حاوی 6 گرم پروتئین و آنتی اکسیدان های فراوان مانند لوتئین و زآگزانتین، ویتامین های A، D، E و بسیاری از ریزمغذی های دیگر است.

نکته قابل توجه این است که نتایج نشان داد مصرف تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را افزایش نمی‌دهد.

توجه به نحوه آماده سازی تخم مرغ بسیار مهم است.

اگرچه تخم مرغ به عنوان یک غذای مغذی شناخته می‌شود، اما متخصصان همچنان توصیه می‌کنند برای حفظ فواید سلامتی آن، به نحوه آماده‌سازی آن توجه شود.

محققان گفتند: «این واقعیت که تخم‌مرغ ممکن است خطر سکته مغزی را کاهش دهد، یافته‌ای هیجان‌انگیز است، اما برای درک کامل این ارتباط به تحقیقات بیشتری نیاز داریم. تخم‌مرغ باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شود؛ برای مثال، تخم‌مرغ آب‌پز با نان گندم کامل بسیار بهتر از تخم‌مرغ سرخ‌شده با گوشت‌های فرآوری‌شده است.»

منبع: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm