تصاویری از بازار کوهستانی سین چنگ در لائو کای

بازار سین چنگ در منطقه سی ما کای، استان لائو کای ، هر چهارشنبه برگزار می‌شود.

بازار شلوغ Sín Chéng

برای اینکه راحت‌تر به بازار سین چنگ برسیم، تصمیم گرفتیم با موتورسیکلت شخصی از شهر لائو کای در امتداد بزرگراه ملی ۷۰ به شهر باک ها، منطقه باک ها، مسافتی بیش از ۷۰ کیلومتر را طی کنیم.

از شهر باک ها، مستقیماً به مرکز شهر سی ما کای رفتیم. از آنجا، 10 کیلومتر دیگر طی کردیم تا به بازار سین چنگ رسیدیم.

بازار سین چنگ در مرکز کمون سین چنگ، شهرستان سی ما کای، استان لائو کای واقع شده است. این بازار هر چهارشنبه برگزار می‌شود. این بازار محل تجمع بسیاری از اقلیت‌های قومی از شهرستان سی ما کای و سایر شهرستان‌های استان لائو کای برای معاشرت، تبادل کالا و تجارت است.

این جاروها از نیشکری ساخته می‌شوند که توسط مردم محلی در منطقه سی ما کای (استان لائو کای) در مزارعشان پرورش داده شده و برای فروش به بازار آورده می‌شوند.

درست در امتداد جاده‌ای که به بازار منتهی می‌شد، چیزی که ما را تحت تأثیر قرار داد، جاروهای نسبتاً غیرمعمول بود، در حالی که داخل بازار محصولات کشاورزی و دام‌های زیادی وجود داشت که مردم محلی می‌فروختند.

بلبل‌ها به طور خاص قابل توجه هستند که آوازهای دلنشین آنها گردشگران و دوستداران پرندگان را به دیدن خود جذب می‌کند.

بلبل‌ها با خوشحالی در بازار سین چنگ جیغ می‌زنند.

خانم جیانگ تی مو، اهل کمون نان سین، منطقه سی ما کای، گفت: «بازار هفتگی فقط هفته‌ای یک بار تشکیل می‌شود، بنابراین من از صبح زود مسافت زیادی را طی کردم تا هر چه زودتر به بازار برسم.»

امروز به بازار رفتم و چند جاروی منحصر به فرد خریدم که با ظرافت تمام از ساقه‌های نیشکر محلی که توسط روستاییان در مزارع برنج و ذرتشان کاشته می‌شود، ساخته شده‌اند. هر جارو ۵۰،۰۰۰ دونگ قیمت دارد و بسیار بادوام هستند.

هر روز بازار، روستاییان دور هم جمع می‌شوند تا شراب ذرت بنوشند و داستان‌هایی از تلاش‌های اقتصادی خود تعریف کنند...

به گفته خانم مو، در این منطقه کوهستانی، گیاه نی بسیار کمیاب است، بنابراین مردم محلی عمدتاً نیشکر (که در زبان همونگ "cua dua" نامیده می‌شود) را برای برداشت الیاف مورد نیاز برای ساخت جارو پرورش می‌دهند. ساخت این جاروها بسیار پیچیده است، زیرا دسته‌ها با دقت بسیار بافته می‌شوند و حدود یک ساعت طول می‌کشد تا هر کدام تکمیل شود. خانم مو هر بار که به بازار می‌رود، بین 20 تا 50 جاروی نیشکر می‌فروشد.

در بازار سین چنگ، گردشگران و مردم محلی می‌توانند زیبایی فرهنگی منحصر به فرد گروه‌های قومی ساکن در آنجا را تجربه کنند.

این روز بازار همچنین فرصتی است برای مردم تا دور هم بنشینند، از یک کاسه فو لذت ببرند، یک لیوان شراب ذرت معطر بنوشند و داستان‌هایی درباره کار، تجربیات تولیدی و سرمایه‌گذاری‌های تجاری خود پس از روزها کار سخت در مزارع به اشتراک بگذارند.

لباس‌های قومی همونگ در بازارچه، هویت فرهنگی منحصر به فرد ارتفاعات سی ما کای را منعکس می‌کند.

برای لذت بردن از غذاهای محلی، از بازار سین چنگ دیدن کنید.

علاوه بر این، افرادی که از صبح زود به بازار می‌آیند، از این فرصت استفاده می‌کنند تا از برنج مخلوط من من، یک غذای سنتی مردم همونگ که قدمت آن به دوران باستان برمی‌گردد، لذت ببرند.

خانم سونگ تی سوآ، از کمون سین چنگ، منطقه سی ما کای (استان لائو کای)، گفت: «مِن مِن برنج مخلوط، غذای مورد علاقه اقلیت‌های قومی در ارتفاعات سی ما کای است. به خصوص برای ما مردم همونگ، از زمان‌های قدیم که اقتصاد و جامعه دشوار بود، ما عمدتاً مِن مِن می‌خوردیم.»

با توسعه اقتصادی و بهبود حمل و نقل، دیگر نیازی به استفاده از اسب برای حمل کالاها به بازار مانند گذشته نیست. با این حال، غذای «مِن مِن» (نوعی غذای ذرت بخارپز) با برنج هنوز هم در این بازار ضروری است.

علاوه بر این، مردم محلی و گردشگران از این فرصت استفاده می‌کنند تا از غذاهای محلی ارتفاعات مانند تانگ کو (یک خورش سنتی) و فو (سوپ رشته فرنگی ویتنامی) لذت ببرند.

از جمله محصولات برجسته این بازار، لباس‌ها و دامن‌های سنتی همونگ است که منعکس‌کننده هویت منحصر به فرد ارتفاعات سی ما کای است. محصولات کشاورزی محلی که توسط خود کشاورزان کشت می‌شوند نیز در طول روز بازار برای فروش به بازار آورده می‌شوند.

این لباس‌های قومی سنتی توسط زنان همونگ گلدوزی می‌شوند.

آقای وانگ آ وانگ، دبیر کمیته حزبی کمون سین چنگ، منطقه سی ما کای، گفت: در سال ۲۰۰۰، پس از آنکه دولت در زیرساخت‌های بازار مرکزی کمون سین چنگ سرمایه‌گذاری کرد، بازار هفتگی سین چنگ هر چهارشنبه افتتاح می‌شد.

بازار سین چنگ پس از بیش از ۲۰ سال فعالیت، نه تنها مکانی برای تبادل محصولات کشاورزی مردم محلی و محل ملاقات مردان و زنان جوانی است که اسب‌های خود را به بازار می‌آورند، بلکه به مقصدی جذاب برای بسیاری از گردشگران داخلی و بین‌المللی نیز تبدیل شده است.

به گفته آقای وانگ آ وانگ، بازار سین چنگ دارای محصولات ویژه بسیاری است که منعکس کننده هویت فرهنگی منحصر به فرد مردم محلی است، مانند: مناطقی که بوفالو، گاو و اسب می فروشند؛ مرغ سیاه بومی، خوک آزاد، اردک بومی؛ بلبل؛ فلفل چیلی چروکیده، فلفل دلمه ای بلند؛ بادمجان؛ انواع سبزیجات و میوه ها... اینها همه محصولات کشاورزی هستند که توسط مردم محلی کشت و پرورش داده می شوند و برای فروش به بازار آورده می شوند.

بازار سین چنگ نه تنها مکانی برای تبادل کالا بین مردم محلی است، بلکه مقصدی برای گردشگران بین‌المللی نیز می‌باشد.

خانم نگوین تی لان، گردشگری از هانوی، این مطلب را به اشتراک گذاشت: «هر بار که به ارتفاعات سی ما کای سفر می‌کنم، باید از بازار سین چنگ دیدن کنم. این یکی از بازارهایی است که تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را به خود جذب می‌کند. ما به اینجا می‌آییم زیرا می‌خواهیم محصولات کشاورزی تمیز را از مردم محلی بخریم تا به عنوان هدیه به خانه ببریم...»

در حال حاضر، همزمان با توسعه اقتصاد بازار، به منظور عملکرد مؤثر بازار سین چنگ و در راستای افزایش آگاهی مردم در مورد حفظ بهداشت محیط، کمون سین چنگ یک تیم مدیریت بازار را برای بازرسی منظم و راهنمایی مردم برای فروش کالاهایشان در مناطق تعیین شده، تأسیس کرده است.

بازار سین چنگ فرصتی است برای مردم محلی تا هویت قومی خود را از طریق لباس‌های سنتی، غذاها و نوای دلنشین فلوت‌ها به نمایش بگذارند... این مکان به مقصدی جذاب تبدیل شده و تأثیرات ماندگاری بر گردشگران می‌گذارد.

منبع