چه غذاهایی باعث می‌شوند زود احساس گرسنگی کنید؟

برنج سفید، نان سفید و غلات شیرین سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، فیبر و پروتئین کم هستند که می‌توانند سطح قند خون را مختل کرده و منجر به افزایش گرسنگی شوند.

برخی از غذاها در رژیم غذایی روزانه ما می‌توانند اشتها را افزایش دهند و باعث شوند سریع‌تر احساس گرسنگی کنیم.

نان گرد و کروسان

این غذاهای صبحانه سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، عمدتاً از آرد سفید، و فیبر بسیار کمی هستند. خوردن بیش از حد آنها می‌تواند به راحتی منجر به هایپرگلیسمی و افزایش سطح انسولین شود.

وقتی سطح گلوکز (قند) خون بالا می‌رود اما انسولین کافی وجود ندارد، گلوکز در خون باقی می‌ماند و منجر به هایپرگلیسمی می‌شود. برعکس، اگر انسولین زیادی در خون وجود داشته باشد، سطح گلوکز خون بسیار پایین می‌آید و باعث هیپوگلیسمی می‌شود. وقتی هیپوگلیسمی رخ می‌دهد، بدن برای افزایش سطح قند خون به غذاهای شیرین مانند آب نبات یا آب میوه نیاز دارد.

به جای انتخاب نان شیرینی حلقوی یا کروسان تصفیه‌شده، انواع غلات کامل را انتخاب کنید تا فیبر دریافتی خود را افزایش دهید. آنها را با غذاهای غنی از پروتئین مانند تخم‌مرغ و آجیل برای افزایش انرژی ترکیب کنید.

سیب زمینی سرخ کرده

سیب‌زمینی سرخ‌کرده حاوی چربی‌های ترانس و نمک است که برای هورمون‌های معده مرتبط با سیری مضر هستند. همچنین اغلب حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات تصفیه‌شده هستند و فاقد فیبر لازم برای کند کردن هضم هستند. بنابراین، خوردن سیب‌زمینی سرخ‌کرده باعث می‌شود سریع‌تر دوباره احساس گرسنگی کنید.

آل

الکل می‌تواند به سرعت گرسنگی را افزایش دهد. بدن با کند کردن آزادسازی گلوکز توسط کبد، الکل را پردازش می‌کند و منجر به افت قند خون می‌شود. گاهی اوقات، قند خون می‌تواند به سرعت افزایش یابد و سپس پس از نوشیدن الکل به طور ناگهانی افت کند. این نوسان سریع باعث می‌شود کسانی که الکل می‌نوشند، هوس بیشتری برای غذا داشته باشند.

الکل همچنین می‌تواند هوس کربوهیدرات‌ها را افزایش دهد زیرا فرآیند حذف الکل از بدن، ذخایر گلیکوژن یا کربوهیدرات را تخلیه می‌کند. افرادی که الکل می‌نوشند، هوس کربوهیدرات بیشتری می‌کنند زیرا کربوهیدرات‌ها راحت‌تر به گلوکز تبدیل می‌شوند.

فرآیند پردازش الکل در بدن می‌تواند منجر به هیپوگلیسمی و در نتیجه گرسنگی شود. (تصویر: Freepik)

نان و برنج سفید

برنج سفید تصفیه و صیقل داده می‌شود تا سبوس، بخشی که حاوی بیشترین فیبر است، از آن جدا شود. خوردن یک وعده برنج سفید که فاقد فیبر است، سرعت پاسخ انسولین و تخلیه معده را افزایش می‌دهد. افرادی که سعی در کاهش وزن و کنترل اندازه وعده‌های غذایی خود دارند، باید برنج قهوه‌ای را انتخاب کنند زیرا فیبر بیشتری دارد.

نان سفید شبیه برنج سفید است که بیشتر مواد مغذی و فیبر آن حذف شده است. طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک برش نان سفید تقریباً ۱ گرم فیبر فراهم می‌کند.

آب میوه بطری شده

این نوشیدنی حاوی مقدار زیادی قند و فیبر کم یا بدون فیبر است. همه اینها عواملی هستند که باعث افزایش سریع قند خون می‌شوند و به احساس گرسنگی کمک می‌کنند. یک گزینه مغذی‌تر مانند آب میوه خالص را انتخاب کنید و سبزیجات سبز را برای افزایش محتوای فیبر و ایجاد احساس سیری طولانی‌تر اضافه کنید.

غلات شیرین

مشابه غذاهای ذکر شده در بالا، غلات شیرین اغلب فاقد فیبر و پروتئین هستند که هر دو به احساس سیری کمک می‌کنند. افرادی که از غلات لذت می‌برند و می‌خواهند وزن و قند خون خود را کنترل کنند، باید انواعی را انتخاب کنند که بیش از ۵ گرم فیبر در هر وعده داشته باشند. ترکیب غلات با شیرهای غنی از پروتئین مانند شیر گاو، شیر سویا یا ماست یونانی راهی برای احساس سیری طولانی‌تر است.

بائو بائو (طبق گفته) اینو بخور نه اون

خوانندگان می‌توانند سوالات خود در مورد تغذیه را اینجا بپرسند تا پزشک به آنها پاسخ دهد.

لینک منبع: https://vnexpress.net/an-uong-gi-nhanh-doi-4671852.html