اپلیکیشن‌های تحویل غذا وارد رقابت جدیدی می‌شوند.

بازار تحویل آنلاین غذا در ویتنام، پس از سال‌ها رشد سریع ناشی از سرمایه‌گذاری خارجی و استراتژی‌های تبلیغاتی تهاجمی، در حال ورود به مرحله جدیدی از رقابت است.

بازار اپلیکیشن‌های تحویل غذا وارد مرحله انتخاب دقیقی می‌شود - عکس: کوانگ دین

خروج بسیاری از کسب‌وکارهای بین‌المللی، فرصت‌هایی را برای پلتفرم‌های داخلی ایجاد می‌کند، در حالی که اپلیکیشن‌های باقی‌مانده را مجبور می‌کند مدل‌های کسب‌وکار خود را به سمت پایداری بیشتر تنظیم کنند.

تبلیغات به تنهایی کافی نیست.

با توجه به اینکه مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای انتظار تحویل سریع‌تر و کیفیت خدمات بالاتر را دارند، پلتفرم‌های تحویل غذا تحت فشار هستند تا مدل‌های کسب‌وکار خود را نوآوری کنند.

توی ترانگ از شهر هوشی مین، که مرتباً از طریق اپلیکیشن‌ها غذا سفارش می‌دهد، گفت که قبلاً برای پیدا کردن بهترین پیشنهادها، ۲-۳ اپلیکیشن را با هم مقایسه می‌کرده است. با این حال، سفارش‌ها اغلب با تأخیر انجام می‌شدند، رانندگان چندین سفارش را با هم ترکیب می‌کردند و گاهی اوقات مجبور بود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه برای تحویل منتظر بماند.

خانم ترانگ گفت: «وقتی راننده‌ها سفارش‌ها را با هم ترکیب می‌کنند، وقتی نوبت من می‌شود که غذا را تحویل بگیرم، سرد شده و طعمش را از دست داده است.» او افزود به همین دلیل است که اخیراً سرعت تحویل سریع‌تر را در اولویت قرار داده است.

یک نظرسنجی سه‌ماهه اول ۲۰۲۵ توسط Rakuten Insight، یک پلتفرم تحقیقات بازار آنلاین متعلق به گروه Rakuten (ژاپن)، نشان می‌دهد که در هانوی ، هوشی مین سیتی، دا نانگ و کان تو، تنها ۲۶٪ از کاربران به دلیل قیمت پایین این اپلیکیشن را انتخاب می‌کنند، در حالی که ۴۷٪ زمان تحویل را یک عامل مهم می‌دانند و ۴۱٪ برای دقت و حرفه‌ای بودن رانندگان ارزش زیادی قائل هستند.

به گفته روزنامه Tuoi Tre ، بازار تحویل غذا در سال‌های اخیر به یک «میدان نبرد» بسیار داغ تبدیل شده است، چرا که شرکت‌های بین‌المللی متعددی سرمایه‌گذاری‌های سنگینی انجام می‌دهند و برای جذب مشتری، تبلیغات گسترده‌ای ارائه می‌دهند.

با این حال، چشم‌انداز به سرعت در حال تغییر است، زیرا بسیاری از یونیکورن‌های بین‌المللی از بازار خارج می‌شوند و خلائی برای رقبای داخلی ایجاد می‌شود. در حالی که GrabFood و ShopeeFood هنوز با بیش از ۹۵٪ سهم بازار بر بازار تسلط دارند، یک نام داخلی جدید، Xanh SM Ngon، بخشی از اکوسیستم VinGroup ، رسماً در ماه مه ۲۰۲۵ وارد عرصه شد.

آقای نگوین ون تان، مدیرعامل GSM، اپراتور Green SM، گفت که این شرکت به عنوان یک شرکت‌کننده جدید، روندها را دنبال نمی‌کند یا تبلیغات پر زرق و برق ارائه نمی‌دهد، بلکه بر پایداری هر سفارش و هر تجربه تمرکز دارد.

آقای تان گفت: «روند مصرف‌کنندگان نیز در حال تغییر است، بنابراین ما سیاست «عدم ادغام سفارش» را اجرا کرده‌ایم تا اطمینان حاصل کنیم که غذا داغ و کامل به دست مشتریان می‌رسد و خطاها را به حداقل می‌رساند.»

بیمین از بازار تحویل غذا خارج شده است، اما بسیاری از "بازیگران بزرگ" دیگر هنوز در رقابت هستند - عکس: TTO

فشار رقابتی همچنان شدید است.

در کنار رشد سریع، بسیاری از این مدل‌های کسب‌وکار کاستی‌هایی را نیز آشکار کرده‌اند. یکی از شکایات رایج رستوران‌ها، نرخ بالای کمیسیون از پلتفرم‌های تحویل غذا است که از 20 تا 30 درصد برای هر سفارش متغیر است، تازه هزینه‌های تبلیغات را هم نباید فراموش کرد.

آقای دین، مالک رستوران‌های زنجیره‌ای ویتنامی مرکزی در شهر هوشی مین، می‌گوید: «فروش از طریق اپلیکیشن‌ها آسان به نظر می‌رسد، اما اینطور نیست. برای یک سفارش ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی، اپلیکیشن ۳۰٪ هزینه را دریافت می‌کند و فقط ۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برایم باقی می‌ماند. پس از کسر هزینه‌ها، حاشیه سود بسیار کم است.»

طبق گفته‌ی کسب‌وکارهای آنلاین تحویل غذا، نه تنها در ویتنام، بلکه بازار جهانی تحویل غذا نیز پس از همه‌گیری کووید-۱۹ در حال گذراندن یک دوره‌ی تعدیل است. وقتی تقاضا افزایش یافت، شرکت‌ها به طور تهاجمی رانندگان را استخدام کردند و برای به دست آوردن سهم بازار، تبلیغات راه‌اندازی کردند.

در بازارهای توسعه‌یافته‌ای مانند ایالات متحده و کره جنوبی، که رفتار مصرف‌کننده تثبیت شده است، اپلیکیشن‌های تحویل غذا به تدریج به مدل اشتراکی روی می‌آورند و به جای تبلیغات کوتاه‌مدت، فناوری و خدمات را ارتقا می‌دهند. با این حال، در ویتنام، عادت «جستجوی پیشنهادهای ویژه» مانع از آن می‌شود که بسیاری از کسب‌وکارها رقابت برای تخفیف‌ها را رها کنند.

آقای نگوین نگوک لوآن، مدیرعامل Meet More، معتقد است که در دوره پیش رو، رقابت بین پلتفرم‌های بزرگی مانند ShopeeFood، GrabFood، beFood و Xanh SM Ngon قطعاً شدیدتر و غیرقابل پیش‌بینی‌تر خواهد شد. این هنوز مرحله‌ای است که همه طرف‌ها برای به دست آوردن جای پایی محکم سرمایه‌گذاری می‌کنند. همه می‌خواهند به هر قیمتی، چه به معنای واقعی کلمه و چه به معنای مجازی، مشتریان را به دست آورند و حفظ کنند.

در حال حاضر، مصرف‌کنندگان بیشترین سود را می‌برند، زیرا اپلیکیشن‌ها تقریباً دائماً مجبورند برای حفظ مشتریان، پیشنهادهای ارسال، کدهای تخفیف، تخفیف‌های ویژه و غیره ارائه دهند.

این امر بازار را پر جنب و جوش کرده و تقاضا برای خدمات تحویل غذا را که به طور فزاینده‌ای در زندگی شهری محبوب می‌شوند، افزایش داده است. شرکت‌های تحویل غذا هنوز هم مایل به فروش زیر قیمت هستند و حاشیه سود را برای حفظ مشتریان فدا می‌کنند.

به گفته آقای لوان، بسیاری از مردم صرفاً فکر می‌کنند که ارائه غذای ارزان به نفع مصرف‌کننده است، اما در پشت این موضوع یک معادله پیچیده تجاری نهفته است. هیچ‌کس جرات نمی‌کند بگوید چه زمانی این کار سودآور خواهد شد، زیرا هزینه حفظ مشتریان بسیار بالاست.

آقای لوان اظهار داشت: «در همین حال، مصرف‌کنندگان ویتنامی طرز فکر بسیار انعطاف‌پذیری دارند. آنها برنامه‌های زیادی را نصب می‌کنند و برنامه‌هایی را که بهترین تبلیغات را دارند انتخاب می‌کنند. این امر افزایش قیمت خدمات را در کوتاه‌مدت دشوار می‌کند و برنامه‌ها را مجبور می‌کند بین حفظ مشتری و سودآوری تعادل برقرار کنند.»

از فناوری برای جذب مشتری استفاده کنید.

طبق داده‌های Momentum Works، درآمد تحویل غذا در ویتنام در سال ۲۰۲۴ تقریباً به ۱.۸ میلیارد دلار رسید که نسبت به سال قبل ۲۶ درصد افزایش داشته است و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۳۰ به ۹ میلیارد دلار برسد. با این حال، این بازار بسیار رقابتی است و تنها چند بازیگر اصلی تقریباً کل سهم بازار را در اختیار دارند.

وقتی اکوسیستم Vingroup وارد بازار تحویل غذا شد، غول‌هایی مانند ShopeeFood و GrabFood بیکار ننشستند و راه‌های مختلفی برای جذب کاربران پیدا کردند. ShopeeFood اخیراً مجموعه «غذای یک نفره» خود را با قیمت یکسان ۳۹۰۰۰ دونگ ویتنامی عرضه کرد و مشتریان انفرادی، به ویژه نسل Z، گروهی از جوانان که به سفارش سریع و وعده‌های غذایی سریع نیاز دارند، را هدف قرار داد.

این پلتفرم همچنین هوش مصنوعی (AI) را ترویج می‌دهد، پخش زنده را افزایش می‌دهد و در نتیجه یک روند منحصر به فرد از کاوش در آشپزی همراه با سرگرمی ایجاد می‌کند. GrabFood همچنین کوپن‌های رستوران را گسترش می‌دهد، تا 50 درصد تخفیف ارائه می‌دهد، از هوش مصنوعی برای شخصی‌سازی تجربیات استفاده می‌کند و حتی کانال‌های پخش زنده را برای کاوش در آشپزی توسعه می‌دهد.

در همین حال، لالاموو، که در حال حاضر در زمینه تحویل سریع قوی است، در حال گسترش خدمات درخواست خودرو و تحویل غذا نیز می‌باشد. شایعه شده است که بولت، اپلیکیشنی از اروپا، در سال ۲۰۲۵ وارد ویتنام خواهد شد و رقابت را تشدید خواهد کرد.

کانگ ترانگ

منبع: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm