«دکتر بوفالو» در قله پوکا

در میان قله وحشی پو کا که در معرض بادهای لائوسی قرار دارد، مردان تایلندی هنوز با پشتکار گاومیش‌ها را چرا می‌دهند و یک «پزشک گاومیش» در سکوت معیشت سبز روستا را حفظ می‌کند.

در قله کوه، بیش از دوازده کلبه کاهگلی به طرز خطرناکی در آسمان ایستاده‌اند. نه برقی، نه زنی، نه کودکی. در هر کلبه فقط یک مرد بالای ۵۰ سال زندگی می‌کند، با پوستی تیره و دندان‌های سفید که در لبخندی گرم خودنمایی می‌کنند. آنها تمام سال اینجا زندگی می‌کنند، صبح‌ها گاومیش‌ها را چرا می‌دهند و بعدازظهرها از آنها استقبال می‌کنند. مسن‌ترین فرد بیش از ۲۰ سال است که اینجا است، جدیدترین فرد ۳ سال است که «با گاومیش‌ها غذا می‌خورد و می‌خوابد».

منطقه چرای گاومیش‌ها حدود ۱۰۰ هکتار وسعت دارد، قبلاً مزرعه ذرت بود، اما اکنون فقط علف کوگون می‌تواند در آن زنده بماند. زمین فقیر، شیب‌دار و شسته شده توسط باران است و این مکان را بی‌حاصل کرده است. اما برای مردم تایلندی بو هونگ، این منطقه "بهشت" گاومیش‌ها، ارزشمندترین دارایی هر خانواده، است. فصل چرای گاومیش‌ها از ژانویه تا پایان اکتبر آغاز می‌شود. وقتی برداشت در مزرعه مونگ تان تمام می‌شود، گاومیش‌ها مردم را تا پو کا دنبال می‌کنند تا هشت ماه بمانند، تا زمانی که دشت‌ها کاشته شوند، سپس گله را به عقب هدایت می‌کنند.

دامپزشک کا وان تاو در حال آماده‌سازی تزریق برای گله گاومیش در قله پو کا. عکس: هوانگ چائو.

«دکتر بوفالو» در میان ابرها و کوه‌ها

در یک شب مهتابی، بر فراز قله مه‌آلود پو کا، چهره آشنای آقای کا وان تائو، یک مرد سیاه‌پوست تایلندی از روستای بو هونگ، به چشم می‌خورد - مردی که مردم محلی با محبت او را «پزشک بوفالو» می‌نامند. او در سن بیش از ۶۰ سالگی، هنوز از دامنه‌ها بالا می‌رود، در جنگل‌ها قدم می‌زند و بادهای لائوس را برای واکسیناسیون و زایمان گاوها به جان می‌خرد.

آقای تاو در حالی که هنوز تزریقات داخل کیسه پارچه‌ای قدیمی را بررسی می‌کرد، به آرامی لبخند زد و گفت: «عزیزم، من او را به خاطر پرستیژ دکتر صدا می‌زنم. من فقط برای هموطنانم کار می‌کنم، حقوقی ندارم.» او گفت که در کمون قدیمی تان شونگ (که اکنون بخش مونگ تان نام دارد) بیش از 10 نفر در رشته دامپزشکی تحصیل می‌کردند، اکنون فقط سه نفر باقی مانده‌اند. او تنها کسی است که بیشترین مدت، تقریباً بیست سال، آنجا بوده است.

پیش از این، او افسر پلیس در تیم پیشگیری از مواد مخدر استان لای چائو بود. پس از بازنشستگی به دلیل بیماری، به یک دوره آموزشی دامپزشکی روستایی که توسط یک سازمان خارجی حمایت می‌شد، پیوست. از آن زمان، او حرفه درمان گاومیش‌ها را سرنوشت خود می‌داند. او در حالی که چشمانش در دود مبهم تنباکو فرو رفته بود، گفت: «برای مردم فقیر، گاومیش تمام دارایی آنهاست. وقتی یک گاومیش بیمار می‌شود یا می‌میرد، تمام خانواده امرار معاش خود را از دست می‌دهند. بنابراین، مهم نیست که نیمه شب باران یا باد ببارد، یا اگر کسی تماس بگیرد، باید برود. کمک نکردن گناه است.»

یک بار، از مونگ چا، بیش از ۵۰ کیلومتر دورتر از پو کا، تماسی تلفنی دریافت کرد که گزارش می‌داد بوفالو در زایمان مشکل دارد. او بلافاصله راه افتاد. او در حالی که چشمانش از شادی ساده می‌درخشید، گفت: «بوفالو در جهت مخالف زایمان می‌کرد، بنابراین مجبور شدم دستم را در شکمش فرو کنم تا گوساله را بچرخانم. بوفالوی مادر درد می‌کشید، تقلا می‌کرد که بسیار خطرناک بود، اما اگر کند بودم، هر دو می‌مردند. وقتی گوساله را بیرون کشیدم، نفس نفس می‌زد و آن را لیس می‌زد. روستاییان گریه می‌کردند، اما من آنقدر خوشحال بودم که دستانم می‌لرزید.»

حفظ سلامت گله گاومیش - حفظ معیشت مردم

آقای تاو تمام بیماری‌های بوفالوها و گاوها را در ارتفاعات از بر است. بیماری کرم کبد، بوفالوها را ضعیف می‌کند و نیاز به واکسیناسیون دوره‌ای هر سه ماه یکبار دارد. پاستورلوز و تب برفکی هر شش ماه یکبار نیاز به واکسیناسیون دارند. بوفالوهایی که برگ‌های سمی کاساوا می‌خورند، مسموم می‌شوند، شکمشان متورم می‌شود، دهانشان کف می‌کند و به سرعت به تزریق گلوکز و پادزهر نیاز دارند.

بعد از ظهر در قله پو کا. عکس: هوانگ چائو.

آقای لو ون هاک که ده سال است به قله کوه چسبیده است، گفت: «در پو کا، بیش از صد گاومیش متعلق به بیش از دوازده خانوار وجود دارد. باران، باد یا تاریکی، فقط مرا صدا بزنید و من آنجا خواهم بود.» برای آنها، آقای تاو نه تنها کسی است که بیماری‌های گاومیش‌ها را درمان می‌کند، بلکه منبع اعتماد و حمایت برای کل روستا نیز هست.

به لطف افرادی مانند آقای تائو، گله بوفالو در پو کا همیشه سالم است و به خوبی تولید مثل می‌کند. هر ساله، مردم بو هونگ ده‌ها بوفالو می‌فروشند و درآمد پایداری کسب می‌کنند، فرزندانشان را برای تحصیل بزرگ می‌کنند و خانه‌های جدیدی در روستا می‌سازند. بوفالوهای چاق و مو براق، گواهی بر تغییر آرام در کوه‌ها و جنگل‌های دین بین شده‌اند.

شب پو کا، چراغ‌های نفتی در کلبه‌های کاهگلی سوسو می‌زنند، شراب بوفالو جاری است، خنده در کوه‌ها و جنگل‌ها طنین‌انداز است. آنها، مردان تایلندی، داستان‌هایی بدون آغاز یا پایان تعریف می‌کنند، اما همه آنها سرشار از یک باور هستند: با وجود زمین فقیر، با وجود شیب‌های تند، آنها هنوز هم می‌توانند به لطف گله‌های بوفالو و حرفه گاومیش‌داری خود زندگی کنند.

در میان جنگل وسیع دین بین، هنوز هم هر روز صدای ناقوس بوفالوها در آمیخته با صدای باد جنگل در پو کا طنین‌انداز می‌شود. و در آن صدا، صدای پای «پزشک بوفالوها» کا وان تائو به گوش می‌رسد - کسی که بی‌سروصدا معیشت سبز را حفظ می‌کند و به مردم بو هونگ کمک می‌کند تا به کوه‌ها، به زمین و به زندگی در هماهنگی با طبیعت پایبند باشند.

خانه‌های کاهگلی در قله پو کا. عکس: هوانگ چائو.

از کلبه‌های کاهگلی در میان ابرها، پو کا نه تنها مکانی برای چرای گاومیش‌ها است، بلکه نمادی از سرزندگی پایدار و اشتیاق برای برخاستن در میان دشواری‌های ارتفاعات دین بین نیز هست. در بحبوحه زندگی مدرن، مردان تایلندی بو هونگ هنوز حرفه گله‌داری گاومیش را حفظ کرده‌اند، حرفه‌ای که با دانش بومی و عشق به سرزمین جنگلی مرتبط است.

«پزشک بوفالو» کا وان تائو، بی‌سروصدا از هر بوفالو مراقبت می‌کند تا آن را سالم نگه دارد و به سرسبز نگه داشتن معیشت و نفس کشیدن کوه‌ها و جنگل‌ها کمک می‌کند. با نگاه کردن از بالای پو کا، چراغ‌های برقی حوضه مونگ تان، گویی ارزش کار خاموش را روشن می‌کنند، جایی که مردم ساده هر روز کوه‌ها و جنگل‌ها را سرسبز نگه می‌دارند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/bac-si-cua-trau-tren-dinh-pu-ca-d783851.html