درس اول: «زمین خوب، پرندگان خوب را جذب می‌کند»

در مقایسه با بسیاری از مناطق دیگر کشور، بین فوک از آب و هوای معتدل و هوای ملایم‌تری برخوردار است. به طور خاص، بین فوک دارای مساحت وسیعی از زمین‌های کشاورزی با انواع محصولات صنعتی و درختان میوه است که منابع غذایی فراوانی مانند گل‌ها، میوه‌ها، میکروارگانیسم‌ها و حشرات را فراهم می‌کند. این شرایط مطلوبی برای ساخت لانه، رشد و شکوفایی سویفتلت‌ها است.

یک شانس و یک نعمت آسمانی.

وو وان مویی، نایب رئیس کمیته مردمی شهر دونگ شوای، در مورد منشأ این «هدیه طبیعت» در این منطقه گفت: «حدود سال ۲۰۰۲، در کمون تین تان (که اکنون بخش تین تان نام دارد)، خانواده‌ای خانه‌ای برای زندگی ساختند. وقتی ساخت خانه تمام شد، گله‌های سویفتلت برای ساختن لانه به آنجا آمدند. این خانواده برای استفاده مؤثر از این «هدیه طبیعت»، با یک سازمان کشاورزی سویفتلت در استان خان هوا تماس گرفتند تا لانه‌های سویفتلت خود را برداشت و بازاری برای آنها پیدا کنند. با مشاهده این اثربخشی، بسیاری از خانوارهای منطقه از این روش پیروی کردند و در واقع، بسیاری از آنها موفق بوده‌اند و به طور متوسط سالانه ۳ تا ۲۰ کیلوگرم لانه خام سویفتلت تولید می‌کنند.»

در گروه ۵ب، منطقه مسکونی تان ترا ۲، بخش تان بین، شهر دونگ شوای، خانه‌های کشاورزی سویفتلت نوساز یا بازسازی‌شده زیادی در کنار هم سر برآورده‌اند.

در حال حاضر، تقریباً ۲۰۰ خانوار در شهر دونگ شوای مشغول به جذب و پرورش سویفتلت هستند. بسیاری از این خانوارها همچنین لانه‌های خام سویفتلت را به لانه‌های سویفتلت تصفیه‌شده تبدیل می‌کنند تا شغل ایجاد کنند و درآمد را افزایش دهند. طبق مشاهدات خبرنگار ما، منطقه ۵B، محله Tan Tra 2، بخش Tan Binh منطقه‌ای بسیار محبوب برای پرورش سویفتلت است. مزارع سویفتلت در اینجا نزدیک به هم ساخته شده‌اند، برخی تازه ساخته شده‌اند، در حالی که برخی دیگر بازسازی شده یا از خانه‌های موجود گسترش یافته‌اند. علاوه بر این، همه این صاحبان مزارع سویفتلت در این منطقه ساکن نیستند؛ آنها از مکان‌های مختلف دیگری می‌آیند.

آقای فونگ ون هائو، ساکن بخش ۵، کمون تین تان، حدود ۱۰ سال است که در مزرعه سویفتلت خود در گروه ۵B، بخش تان ترا ۲، کمون تان بین، به پرورش سویفتلت مشغول است. آقای هائو توضیح می‌دهد که تولید مقدار زیادی لانه سویفتلت تمیز و خام به عوامل زیادی بستگی دارد، از تکنیک‌های نصب و روش‌های جذب سویفتلت گرفته تا مراقبت، بهداشت، پیشگیری از بیماری و فرآوری. خانواده او تنها با یک مزرعه سویفتلت، سالانه ۳۵ تا ۳۶ کیلوگرم لانه خام برداشت می‌کنند که به طور متوسط ۲۳ تا ۲۵ میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، بسته به کیفیت و قیمت بازار. برای ایجاد شغل و افزایش درآمد، خانواده به جای فروش لانه‌های خام، آنها را فرآوری می‌کنند، ناخالصی‌ها را حذف می‌کنند، خشک می‌کنند و با قیمت ۲۸ تا ۳۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای بازار بسته‌بندی می‌کنند. آقای هاو گفت: «به عنوان کشاورز، در مقایسه با سایر حرفه‌ها، کسب و کار جذب و پرورش سویفت‌لت‌ها و فرآوری لانه‌های آنها درآمد نسبتاً بالایی را فراهم می‌کند. همچنین هزینه‌های نیروی کار را کاهش می‌دهد و برای اقوام و همسایگان شغل ایجاد می‌کند.»

آقای فونگ ون هائو، ساکن بخش ۵، کمون تین تان، علاوه بر پرورش سویفتلت‌ها، لانه‌های سویفتلت‌ها را نیز برای فروش در بازار فرآوری می‌کند تا درآمد خود را افزایش دهد.

نه تنها در بخش تان بین، بلکه در بسیاری از مناطق دیگر شهر دونگ شوای، خانوارها در حال بازسازی و گسترش خانه‌های خود برای جذب و پرورش سویفتلت‌ها هستند. در سال ۲۰۱۴، خانواده خانم دوآن تی فوئونگ، ساکن منطقه مسکونی ۵، بخش تین تان، ۲.۵ میلیارد دانگ ویتنامی برای ساخت خانه سرمایه‌گذاری کردند و همزمان از طبقه بالا به عنوان یک مرکز پرورش سویفتلت استفاده کردند. به طور متوسط، خانواده او سالانه حدود ۲۰ کیلوگرم لانه خام سویفتلت برداشت می‌کنند که معادل بیش از ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنامی است. خانم فوئونگ اظهار داشت که کسب و کار پرورش سویفتلت یک امر شانسی است. اگر خوش شانس باشید، بسیاری از سویفتلت‌ها برای زندگی با شما می‌آیند، اما همه موفق نمی‌شوند. در واقعیت، بسیاری از خانوارها خانه‌های بزرگ و گران‌قیمت می‌سازند، اما سویفتلت‌ها با وجود فعالیت طولانی مدت، لانه‌ای نساخته‌اند یا لانه‌های بسیار کمی ساخته‌اند.

درآمد میلیارد دلاری

در مقایسه با سایر مناطق، جنبش جذب و پرورش سویفتلت‌ها و تولید و فرآوری محصولات از لانه‌های سویفتلت در شهر چان تان، در سال‌های اخیر به سرعت رشد کرده و بیشترین رشد را در استان داشته است و ۲۹۷ خانوار در آن مشارکت دارند. بسیاری از این خانوارها تکنیک‌های مؤثری برای نصب، جذب سویفتلت‌ها، حفظ بهداشت محیط و پیشگیری از بیماری‌ها دارند که منجر به صدها میلیون و حتی میلیاردها دونگ در سال از فروش لانه‌های سویفتلت می‌شود. نکته قابل توجه این است که با شناخت مزایای اقتصادی این محصول طبیعی، بسیاری از خانوارها ده‌ها خانه جذب لانه سویفتلت را همراه با پردازش اولیه و تولید محصولات لانه سویفتلت توسعه داده‌اند و درآمد قابل توجهی کسب کرده‌اند. آقای تران مین تو، مالک یک مزرعه پرورش سویفتلت در بخش ۲، کمون هونگ لانگ، شهر چون تان، می‌گوید: «خانواده ما این مزرعه پرورش سویفتلت را بیش از ۱۰ سال پیش ساختند. در حال حاضر، ما ماهانه حدود ۱۰ کیلوگرم لانه خام سویفتلت برداشت می‌کنیم و بیش از ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد داریم. با توجه به راندمان بالای این مزرعه، خانواده من در سال‌های اخیر مزرعه‌های پرورش سویفتلت دیگری را در استان‌های لام دونگ، گیا لای و تای نین تأسیس کرده است. از آنجا که این یک سرمایه‌گذاری جدید است، درآمد آن کمتر و حدود ۲ کیلوگرم در ماه است.»

خانواده آقای تو یکی از خانواده‌های بسیاری در چون تان است که از طریق کسب و کار پرورش سویفتلت ثروتمند شده‌اند. خانواده آقای دین ون سون، با ۱۶ هکتار زمین، در بخش ۱۰، کمون هونگ لانگ، درختان میوه پرورش می‌دهند و بیش از ۱۰ خانه برای جذب و پرورش سویفتلت‌ها می‌سازند و محصولات لانه سویفتلت را تحت عنوان "لانه‌های سویفتلت تین تان" برای عرضه به بازار فرآوری می‌کنند و درآمد زیادی به دست می‌آورند. مدل کشاورزی سویفتلت آقای سون، یک عملیات بزرگ و مستقل در یک باغ خانگی در چون تان محسوب می‌شود.

علاوه بر این، بسیاری از خانوارها با ترکیب مراحل مختلف این فرآیند، کسب و کارهایی را ایجاد کرده‌اند که درآمد و شغل‌های بیشتری برای کارگران محلی ایجاد می‌کند. به عنوان مثال، این شرکت که در سال ۲۰۱۵ با دو مرکز آزمایشی پرورش سویفتلت با نام مزرعه نام فو سویفتلت شروع به کار کرد، دو سال بعد به شرکت مزرعه نام فو سویفتلت با مسئولیت محدود در محله ۱، بخش تان تام، شهر چون تان ارتقا یافت. این شرکت علاوه بر جذب و پرورش سویفتلت، مشاوره، نصب تجهیزات و ساخت خانه‌های سویفتلت، خرید و تضمین فروش لانه‌های سویفتلت و فرآوری و تولید محصولات از لانه‌های خالص و تصفیه شده سویفتلت را نیز ارائه می‌دهد. محصولات لانه سویفتلت شرکت مزرعه نام فو سویفتلت با محصولات پاک و با کیفیت بالا از طبیعت، در سال ۲۰۲۰ توسط کمیته مردمی استان به عنوان ۳ ستاره OCOP شناخته شد و ماهانه ده‌ها کیلوگرم به بازار عرضه می‌کند. علاوه بر این، در شهر چان تان، گروه‌های تعاونی برای کشاورزی سویفتلت تأسیس شده‌اند تا تجربیات خود را در زمینه کشاورزی، فرآوری اولیه، فرآوری و یافتن بازارهای پایدار به اشتراک بگذارند، مانند تعاونی کشاورزی سویفتلت در بخش مین هنگ با ۱۲ عضو...

به گفته تران ون فوئونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی، استان بین فوئوک دارای آب و هوا، شرایط طبیعی، خاک و منابع غذایی فراوانی است که برای توسعه سویفتلت بسیار مناسب است. در همین حال، لانه‌های سویفتلت یک محصول غذایی با ارزش بالا هستند که به بسیاری از محصولات مغذی برای مصرف داخلی و صادرات تبدیل شده‌اند. در حال حاضر، اداره بهداشت حیوانات (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) در حال اجرای دستورالعمل‌هایی برای ایجاد کدها و امکانات بسته‌بندی برای پردازش لانه‌های سویفتلت است که مطابق با استانداردهای ایمنی مواد غذایی برای صادرات رسمی به چین هستند. این امر به افزایش ارزش و کارایی صنعت سویفتلت کمک خواهد کرد.

منبع