کیک‌های ماه با فیلینگ مخلوط کاغذ برنج حسابی سر و صدا کرده‌اند.

سالاد برنج مخلوط - یک غذای خیابانی آشنا - برای تبدیل شدن به مواد داخل یک کیک ماه گرد "ارتقاء" یافته است، که طعم‌های شور، تند، ترش و شیرین خاص را با پوسته‌ای نرم، لطیف و کمی معطر ترکیب می‌کند. مواد داخل آن از گوشت گاو خشک شده، گوشت خوک خرد شده خشک شده، سوسیس خوک، پوست خوک، گشنیز، پیاز، سیر و انبه خشک شده تهیه می‌شود. در وسط آن یک زرده تخم مرغ نمک سود شده غنی، شور و خوش طعم و سس نخ خوک خرد شده قرار دارد که طعمی آشنا و منحصر به فرد ایجاد می‌کند.

Quầy thử bánh trung thu nhân bánh tráng trộn. — غرفه‌ای برای چشیدن کیک ماه با فیلینگ مخلوط کاغذ برنج. عکس: AN VY

اواخر شب، خانم نگوین تی تروک مای (30 ساله)، ساکن بخش آن خان، شهر هوشی مین (که قبلاً بخش آن فو، شهر تو دوک بود)، برای خرید کیک ماه به یک نانوایی در خیابان آن خان (که قبلاً بخش تائو دین، شهر تو دوک بود) مراجعه کرد. پس از چشیدن چند طعم، مدت بیشتری جلوی سینی کیک ماه با مواد مخلوط کاغذ برنج ایستاد. خانم مای گفت: «کیک‌ها بسیار خوشمزه و بی‌نظیر هستند. طعم آنها درست مثل خوردن کاغذ برنج واقعی است، من واقعاً آن را دوست دارم.» او بلافاصله 4 جعبه خرید تا به عنوان هدیه به اقوام و دوستان خود بدهد.

Trúc Mai thích thú với vị bánh trung thu mới. — تروک مای از طعم جدید کیک ماه بسیار خوشحال است. عکس: AN VY

به گفته تران کوک هوآ (۲۱ ساله)، صندوقدار مغازه، کیک‌های ماه با مواد ترکیبی کاغذ برنج از ابتدای سپتامبر "تمام شده‌اند". هوآ گفت: "هر کیک ماه ترکیبی است که هم آشنا و هم منحصر به فرد است. مواد ترکیبی کاغذ برنج حاوی گوشت گاو خشک شده، انبه خشک شده و سس زرده تخم مرغ نمکی است، بنابراین مشتریان واقعاً آن را دوست دارند."

Kẹo dừa và bánh tráng trộn là 2 vị bánh trung thu rất hấp dẫn. — آبنبات نارگیلی و سالاد برنجی مخلوط دو طعم بسیار جذاب کیک ماه هستند. عکس: AN VY

Nhân viên tất bật chuẩn bị bánh trung thu cho khách dùng thử. — کارکنان مشغول آماده کردن کیک‌های ماه برای مشتریان هستند تا آنها را امتحان کنند. عکس: AN VY

علاوه بر سالاد برنج مخلوط، مجموعه «خاطرات کودکی جشنواره نیمه پاییز» امسال از این نانوایی شامل ۶ طعم الهام گرفته از میان وعده‌های آشنا مانند: سالاد برنج مخلوط، آب نبات نارگیلی، کیک پرتقالی، غذاهای دریایی مخلوط با سس XO، غذاهای گیاهی مخلوط با آجیل و یوزو لاوا با زرده تخم مرغ نمکی نیز می‌شود.

لور شوالیر (فرانسوی)، نماینده برند، اظهار داشت که الهام‌بخش مجموعه امسال، خاطرات کودکی خود تیم پخت و پز است. «ما می‌خواستیم طعم‌های کودکی را بازآفرینی کنیم و شب‌های پر جنب و جوش جشنواره نیمه پاییز گذشته را تداعی کنیم، زمانی که کودکان با خوشحالی در خیابان‌ها می‌دویدند و در میان صدای دور ترقه‌ها، فروشندگان خیابانی را تعقیب می‌کردند. سالاد برنج، کیک پرتقالی و آب‌نبات نارگیلی به طور طبیعی به عنوان نمادهای آن احساس نوستالژیک به ذهن خطور کردند.»

Nhiều bạn trẻ yêu thích vị bánh trung thu mới lạ này. — بسیاری از جوانان عاشق این طعم جدید مون‌کیک هستند. عکس: AN VY

Chiếc bánh trung thu bắt mắt. — کیک ماه از نظر بصری جذاب است. عکس: AN VY

با این حال، به گفته خانم لور شوالیه، بزرگترین چالش، بازآفرینی طعم و بافت اصیل سالاد برنج مخلوط به شکل کیک ماه بود. او گفت: «تخم بلدرچین یک ماده اولیه خاص است، اما ماندگاری مناسبی ندارد، بنابراین ما آنها را با تخم مرغ نمک سود جایگزین کردیم که هم روح سنتی کیک ماه را حفظ می‌کند و هم طعم غنی و خوش طعم آشنایی را ایجاد می‌کند. ما هوشمندانه سوسیس خوک، چربی خوک، گشنیز، انبه خشک، پیاز سرخ شده و بادام زمینی را طوری چیدیم که هر تکه کیک ماه طعم متفاوتی داشته باشد، درست مثل خوردن سالاد برنج مخلوط کنار خیابان.»

طبق گفته AN VY (TNO)

منبع: https://baogialai.com.vn/banh-trung-thu-nhan-banh-trang-tron-gay-sot-post568645.html