کیک‌های ماه (مون‌کیک) زود در خیابان‌ها فروخته می‌شوند؛ قیمت‌ها چگونه است؟

با وجود اینکه هنوز تا جشنواره نیمه پاییز مدت زیادی باقی مانده است، مغازه‌های زیادی در خیابان‌های مرکزی شهر هوشی مین، کیک ماه می‌فروشند. عکس: نگوین تری

خانم هو تو هوا که طی چند روز گذشته کیک‌های ماه خود را در خیابان شو ویت نگو تین (منطقه بین تان) برای فروش گذاشته بود، گفت که امسال برای جذب مشتریان اولیه، به ویژه مشتریان شرکتی که به عنوان هدیه خرید می‌کنند، فروش را زودتر آغاز کرده است. طبق مشاهدات در غرفه خانم هوا، اکثر برندهای آشنا مانند کین دو، دونگ خان، نهو لان و ... موجود هستند و قیمت آنها در مقایسه با سال گذشته تنها ۱۰۰۰ تا ۳۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیک افزایش یافته است.

قیمت فروش معمول از ۴۵۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیک، بسته به اندازه و برند آن، متغیر است. در میان آنها، کیک‌های دونگ خان (که عمدتاً توسط مشاغل کوچک تولید می‌شوند) کمترین قیمت را دارند، از ۴۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیک؛ کیک‌های کین دو معمولاً از ۶۰۰۰۰ تا ۱۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیک قیمت دارند، و مرغ کبابی مخصوص با ۴ تخم مرغ (۸۰۰ گرم) ۴۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیک قیمت دارد. خانم هوآ گفت: «قیمت بسیاری از انواع کیک‌ها در مقایسه با سال گذشته فقط کمی افزایش یافته است، در حالی که کیک‌های کین دو قیمت‌های از پیش تعیین شده دارند. مشتریانی که به صورت عمده خرید می‌کنند، تخفیف‌های بیشتری دریافت خواهند کرد.»

خانم نگوین تی تو توی، مدیر شرکت مواد غذایی و آشامیدنی دونگ خان (استان لونگ آن)، با برند مون‌کیک دونگ خان بونگ لوا وانگ، در گفتگو با روزنامه Tuổi Trẻ گفت که حجم تولید مون‌کیک مورد انتظار امسال مانند سال گذشته ثابت خواهد ماند، اما قیمت فروش حدود ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیک کمی افزایش خواهد یافت. به گفته خانم توی، از آنجا که آغاز فصل است و آنها هنوز در حال ارزیابی تقاضای مشتری هستند، در تولید مقادیر زیاد مردد هستند، مگر برای سفارشاتی که از قبل توسط مشاغل و توزیع‌کنندگان ثبت شده است.

در همین حال، هتل شرایتون سایگون گرند اپرا اعلام کرد که امسال هشت نوع مختلف از مواد پرکننده، از جمله طعم‌های شور و شیرین، را معرفی خواهد کرد و به ویژه مجموعه‌ای از کیک‌های ماه را در سه طرح جعبه‌ای لوکس به نمایش خواهد گذاشت. به گفته هتل، قیمت کیک‌های ماه از ۱,۴۸۸,۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر جعبه چهارتایی تا ۲,۹۸۸,۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر جعبه ویژه پنج کیک ماه با چای متغیر است.

برخی دیگر از تولیدکنندگان گفتند که قیمت فروش برخی از انواع کیک در مقایسه با سال گذشته ۱۰۰۰ تا ۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر قطعه افزایش خواهد یافت. از نظر تنوع، انواع جدیدی از کیک‌ها وجود دارد، اما طعم‌های اصلی آنها مانند کیک‌های پخته شده سنتی، کیک‌های برنجی چسبناک با موادی مانند سوسیس، مرغ بریان، تارو، نارگیل، دانه‌های نیلوفر آبی، ماش و غیره ثابت مانده است.

به دلیل رویکرد محتاطانه در ارزیابی تقاضا، کسب‌وکارها هنوز در تولید و عرضه گسترده کیک‌های ماه خود مردد هستند و بسیاری از تولیدکنندگان کوچک هنوز قیمت‌های فروش مشخصی را نهایی نکرده‌اند. با این حال، با توجه به مواد اولیه موجود، تولیدکنندگان می‌گویند که در صورت نیاز بازار، آماده‌اند تا فوراً تقاضای کیک‌های ماه را در مقیاس بزرگ برآورده کنند.

منبع: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-xuong-duong-som-gia-ca-the-nao-20240731091529956.htm