حفاظت از محیط زیست از طریق توسعه زنجیره ارزش پایدار قهوه

توسعه یک زنجیره ارزش پایدار قهوه نه تنها به کشاورزان لام دونگ کمک می‌کند تا درآمد خود را افزایش داده و کیفیت زندگی خود را بهبود بخشند، بلکه به حفاظت از محیط زیست و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای نیز کمک می‌کند.

مرکز ترویج کشاورزی به مردم کمون دوک ترونگ دستور داده است که از مواد کشاورزی به طور مسئولانه استفاده کنند.

با هدف بهبود کیفیت قهوه و برآوردن تقاضای مصرف‌کننده، بخش کشاورزی لام دونگ راه‌حل‌های تولیدی زیادی را برای کشاورزان اجرا کرده است. به طور خاص، مناطق محلی بر برنامه‌هایی برای بهبود کیفیت قهوه، کاهش انتشار کربن و حفاظت از محیط زیست تمرکز کرده‌اند.

در سال ۲۰۲۳، مرکز ترویج کشاورزی لام دونگ با همکاری مؤسسه علوم کشاورزی و جنگلداری وسترن هایلندز (WASI) مدل «کشت هوشمند قهوه سازگار با تغییرات اقلیمی» را به کار خواهد گرفت. مرکز ترویج کشاورزی، باغ‌های قهوه‌ای را که با درختان میوه‌ای که معیارهای زیست‌محیطی، اجتماعی و اقتصادی را برآورده می‌کنند، کشت مخلوط دارند، برای ساخت این مدل انتخاب کرده است.

خانواده آقای فام دوی هونگ در کمون توآن آن در مدل قهوه-دوریان شرکت کردند و پوشش گیاهی را حفظ کردند. این مدل به لطف راهنمایی‌های فنی جدید مؤثر بوده است. آقای هونگ گفت: "قبلاً، من فقط بر اساس تجربه از قهوه و دوریان مراقبت می‌کردم، بنابراین راندمان اقتصادی بالا نبود. پس از شرکت در برنامه کشاورزی هوشمند قهوه، تکنیک‌های جدیدی به من آموزش داده شد، بنابراین گیاهان بهتر رشد کردند."

در همین حال، خانواده آقای تران ون ویت در کمون دوک ترونگ، باغ خود را با استفاده از مدیریت چمن طبیعی کشت می‌کنند و از علف‌کش‌ها استفاده نمی‌کنند. این امر با ترسیب کربن در خاک، بهبود تنوع زیستی و کیفیت آب، محیط زیست اکولوژیکی باغ را بهبود می‌بخشد. آقای ویت گفت: «مدیریت چمن طبیعی باعث بهبود خاک می‌شود، به سلامت کارگران و محصولات آسیبی نمی‌رساند و محیط زیست را آلوده نمی‌کند. در نتیجه، سود بیشتر خواهد بود و می‌تواند در برابر شرایط نامساعد آب و هوایی مقاومت کند.»

«

استفاده از نهاده‌های کشاورزی مسئولانه در تولید پایدار قهوه با در نظر گرفتن ۶ عامل برای مدیریت سلامت گیاه (IPHM) عبارتند از: خاک سالم، گیاهان سالم، سرمایه‌گذاری هوشمند، حفاظت از محیط زیست، نظارت بر مزارع، کشاورزان حرفه‌ای و مسئول.

آقای لو کوک تان - مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی

به گفته آقای نگوین ون چونگ - مدیر مرکز ترویج کشاورزی لام دونگ، کشت مخلوط و حفظ پوشش گیاهی از عوامل مهم در سازگاری با تغییرات اقلیمی هستند. از آنجا، کشاورزان به تدریج روش‌های کشاورزی خود را تغییر می‌دهند و تکنیک‌های مراقبت از باغ را طبق استانداردها اجرا می‌کنند.

رژیم‌های مراقبت از گیاه در هر مرحله به مقادیر متفاوتی از کود و آبیاری نیاز دارند. بنابراین، زمین‌های کشت شده از نظر حاصلخیزی تجزیه و تحلیل می‌شوند تا یک فرمول کود و آبیاری متعادل و معقول ایجاد شود و به حفظ حاصلخیزی خاک کمک کند.

دکتر نگوین شوان هوا - رئیس دپارتمان سیستم‌های کشاورزی در WASI گفت که این موسسه 3 مدل کشاورزی هوشمند قهوه را در لام دونگ مستقر کرده است. این مدل‌ها به بهبود حاصلخیزی خاک، کاهش بیماری‌های ناشی از خاک و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای کمک کرده‌اند.

این برنامه همچنین به مردم کمک می‌کند تا از کودها به درستی استفاده کنند، در مصرف آب صرفه‌جویی کنند و بهره‌وری قهوه را افزایش دهند. پس از پایان برنامه در سال ۲۰۲۵، WASI روش‌های استاندارد کود و آبیاری را برای کشت مخلوط و باغ‌های قهوه خالص در لام دونگ تدوین خواهد کرد و سپس آنها را به مناطق دیگر منتقل خواهد کرد.

به گفته آقای لو کوک تان - مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی، وقتی سطح زیر کشت قهوه افزایش می‌یابد، پوشش جنگلی کاهش می‌یابد. این امر بر اکوسیستم تأثیر می‌گذارد و منجر به تغییراتی در محیط زیست می‌شود. از آنجا، ظرفیت جذب کربن و ظرفیت نگهداری آب درخت کاهش می‌یابد.

بنابراین، در لام دونگ، بسیاری از پروژه‌ها و برنامه‌ها مستقیماً اقدامات فنی، دانش و اطلاعات مربوط به استفاده مسئولانه از نهاده‌ها و فرآیندهای کشت قهوه را که توسط استانداردهای زیست‌محیطی و اجتماعی مانند اتحاد جنگل‌های بارانی، UTZ، تجارت عادلانه، ارگانیک و غیره تأیید شده‌اند، به کشاورزان منتقل کرده‌اند. آقای لو کوک تان افزود: «این روش‌ها نه تنها به حفاظت از خاک و آب کمک می‌کنند، بلکه اکوسیستم باغ را نیز غنی می‌کنند. کاهش مواد شیمیایی سمی به حفظ سلامت کشاورزان و جوامع اطراف کمک خواهد کرد.»

«

در حال حاضر، کل استان بیش از ۳۲۳۰۰۰ هکتار قهوه دارد که از این تعداد، منطقه
با مساحتی بالغ بر ۳۱۰،۰۰۰ هکتار، کل تولید قهوه بیش از ۱ میلیون تن تخمین زده می‌شود که بخش بزرگی از کل منطقه کشاورزی را تشکیل می‌دهد. ارزش صادرات سالانه قهوه این استان ۴۵۰ تا ۵۰۰ میلیون دلار آمریکا تخمین زده می‌شود که از این میزان، بازار اتحادیه اروپا حدود ۴۵ تا ۵۰ درصد را تشکیل می‌دهد.

منبع: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html