گرفتن قورباغه زیر نور ماه.

زادگاه پدربزرگ و مادربزرگ مادری من، تام تان است که اکنون به دو منطقه، تام نونگ و تان توی، در استان فو تو تقسیم شده است. این منطقه که توسط دو رودخانه اصلی، رودخانه سرخ و رودخانه دا، احاطه شده است، حداقل دو یا سه ماه در سال دچار سیل می‌شود. در این مدت، مزارع کاملاً زیر آب می‌روند. بنابراین، خانه‌ها معمولاً روی تپه‌ها ساخته می‌شوند. برنج فقط یک بار در زمستان قابل کشت است. در تابستان، پس از برداشت، آب دوباره برمی‌گردد.

کل منطقه به صنعت ماهیگیری روی آورد. هر خانوار قایق می‌ساخت، طناب و تور می‌انداخت، برای کپور تله می‌گذاشت و تله‌های مارماهی کار می‌گذاشت. علاوه بر مزارع فصلی که دچار سیل می‌شدند، این منطقه مزارع آب‌های عمیقی نیز داشت که هرگز خشک نمی‌شد. این مزارع محل زندگی انواع حیوانات آبزی بودند. من اغلب داستان‌هایی از مردم محلی در مورد لاک‌پشت غول‌پیکر نرم‌پوسته می‌شنیدم که می‌توانست بیش از ۲۰۰ کیلوگرم وزن داشته باشد. بعداً فهمیدم که این لاک‌پشت از همان گونه لاک‌پشت‌های دریاچه هوان کیم است که به لاک‌پشت نرم‌پوسته شانگهای نیز معروف است.

در آن زمان، لاک‌پشت‌های زیادی وجود داشتند و مردم گهگاه آنها را برای گوشتشان می‌گرفتند. اما باید شکارچیان حرفه‌ای لاک‌پشت بودند که در به دام انداختن آنها تخصص داشتند؛ مردم عادی هیچ راهی برای گرفتن آن لاک‌پشت‌های صدها کیلوگرمی، با دهان‌های فوق‌العاده قوی و چهار پایی که می‌توانستند هر توری را پاره کنند، نداشتند.

پدربزرگ مادری من در شکار قورباغه شرکت نمی‌کرد، هرچند قبلاً گوشت قورباغه خورده بود. علاوه بر شخم زدن و برداشت محصول، سرگرمی مورد علاقه‌اش تله گذاشتن و گرفتن قورباغه بود. او در تمام طول سال قورباغه می‌گرفت، به جز چند ماه در زمستان، که قورباغه‌ها برای فرار از سرما به لانه‌هایشان پناه می‌بردند.

در بهار و اوایل تابستان، وقتی بوته‌های برنج سرسبز و بلند می‌شدند و تا کمر می‌رسیدند، پدربزرگم شروع به آماده‌سازی وسایل شکار قورباغه‌اش می‌کرد. چوب ماهیگیری از نوعی بامبوی کوچک، صاف و انعطاف‌پذیر ساخته می‌شد. او یک ساقه بامبو به اندازه انگشت شست در پایه، به طول ۷-۸ متر انتخاب می‌کرد. در حالی که ساقه هنوز تازه بود، آن را روی آتش گرم می‌کرد و چوب را صاف می‌کرد. سپس آن را محکم به ستونی در جلوی خانه می‌بست تا به آن شکل دهد و منتظر می‌ماند تا بامبو قبل از استفاده کاملاً خشک شود. او یک نخ ماهیگیری ضخیم، تقریباً به ضخامت یک خلال دندان، به انتهای آن که یک وزنه سربی قرار داشت، و سپس قلاب را وصل می‌کرد.

ساعت ۱۰ شب، بعد از شام، پدربزرگم برای گرفتن قورباغه به مزارع رفت. قورباغه‌گیرهای باتجربه در آن منطقه، مانند پدربزرگم، می‌توانستند قورباغه، وزغ و سایر موجودات مشابه را فقط با نوری که از چشمان حیوان منعکس می‌شد، تشخیص دهند. چشمان وزغ و قورباغه از هم دور بودند، در حالی که چشمان وزغ و قورباغه به هم نزدیک بودند. پدربزرگم گفت: «برای تشخیص تفاوت بین وزغ و قورباغه، به این ویژگی توجه کنید: چشمان قورباغه شفاف است، در حالی که چشمان وزغ ته رنگ قرمزی دارد.»

اما برخلاف استفاده از چراغ قوه برای گرفتن قورباغه، هنگام ماهیگیری با چوب و قلاب، ماهیگیر مطلقاً نباید از چراغ قوه استفاده کند و از ایجاد هرگونه سر و صدایی، به جز صدای طعمه، خودداری کند تا قورباغه با اطمینان گاز بگیرد. پدربزرگ من معمولاً از کرم‌های خاکی استفاده می‌کرد، آنها را به یک توپ قلاب می‌کرد، آنها را بالا می‌آورد و با صدای شلپ شلپ در مزارع کم‌عمق برنج رها می‌کرد. پدربزرگم می‌گفت: «صدای شلپ شلپ، مانند طعمه کوچکی که به دنبال غذا می‌گردد، همراه با بوی ماهی کرم‌های خاکی، قورباغه‌های بزرگتر را تحریک می‌کند.» در بسیاری از روزها که عجله داشت و نمی‌توانست کرم‌های خاکی را از خاک بیرون بیاورد، یک وزغ می‌گرفت و از معده‌اش به عنوان طعمه استفاده می‌کرد. ماهیگیری با معده وزغ نیز مؤثر بود و طعمه محکم و بادوام بود، اگرچه به اندازه کرم‌های خاکی مؤثر نبود.

در تاریکی شب، پدربزرگم، با کلاه حصیری و سبدی که روی کمرش آویزان بود، به آرامی در مزارع وسیع برنج ماهیگیری می‌کرد. همانطور که به آرامی نخ ماهیگیری‌اش را می‌انداخت، ناگهان خش‌خشی را در ساقه‌های برنج احساس کرد و نخ ماهیگیری از نوک سفت شد. او فهمید که قورباغه‌ای قلاب را گاز گرفته است. از یک تا ده شمرد تا به قورباغه علامت بدهد که قلاب را ببلعد، چوب ماهیگیری را تکان داد و آن را بالا برد. قورباغه بزرگ چهار پایش را به شدت تکان می‌داد و برای فرار تقلا می‌کرد. اما در نهایت مجبور شد در سبد، کنار قورباغه‌هایی که قبلاً گرفته شده بودند، بنشیند و با صدای بلند قارقار کند.

بعضی روزها دو یا سه قورباغه می‌گرفت، بعضی روزها هم دوازده تا یا بیشتر، آنقدر که می‌شد یک قابلمه خورش قورباغه با موز و لوبیا برای تمام خانواده پخت تا عصر روز بعد از آن لذت ببرند. حدود ساعت ۲ بامداد، چه زیاد می‌گرفت و چه کم، همیشه به خانه می‌آمد تا صبح روز بعد بتواند به مزارع برگردد.

اما آن موقع فصل خشک بود. در فصل سیل، پدربزرگ مادری‌ام با یک تور و در حالی که با یک قایق کوچک پارو می‌زد، قورباغه می‌گرفت.

امشب، او به من، برادرزاده‌اش که در روستا به دنیا آمده اما در حومه هانوی بزرگ شده‌ام، اجازه داد تا برای گرفتن قورباغه با او همراه شوم.

امشب شانزدهم ماه قمری است و نور ماه بر پهنه وسیع مزارع غرق در آب می‌درخشد. من نمی‌فهمیدم چطور می‌توان در مزارعی که آب تا کمرشان می‌رسد، قورباغه گرفت. او گفت: «فقط بعداً تماشا کن که چطور آنها را می‌گیرم، آن‌وقت می‌فهمی.»

پدربزرگم ابزارش را جلوی قایق گذاشت، چراغ پیشانی به پیشانی‌اش زد و آرام پارو زد، در حالی که من از پشت نگاهش می‌کردم. قایق ما از میان نیلوفر آبی، نیلوفر آبی و دیگر گیاهان آبزی به آرامی حرکت می‌کرد.

ناگهان، پدربزرگم پارو را زمین گذاشت و به سراغ یک تور بلند رفت. با دنبال کردن نور چراغ قوه بالای سرش، قورباغه را دیدم که روی برگ نخلی رو به ما نشسته بود. با خودم فکر کردم: «فقط یک لمس کوچک کافی است و به داخل آب می‌پرد و ناپدید می‌شود.»

پدربزرگم تور را جلوی صورت قورباغه گرفت و سپس با پارو به کنار قایق زد. قورباغه از تعجب پرید، اما تور پدربزرگم در جهتی که پرید منتظرش بود.

پدربزرگم توضیح داد: «قورباغه به خاطر نوری که به چشمانش می‌تابد، کور می‌شود، بنابراین نمی‌فهمد چه اتفاقی دارد می‌افتد یا چه کاری باید انجام دهد. اگر او را بترسانیم، غریزی به جلو می‌پرد و در تله می‌افتد.»

آن شب، من و پدربزرگم بیش از دو کیلوگرم قورباغه گرفتیم. مادربزرگم نیمی از آن را برای فروش به بازار برد و پدربزرگم بقیه را کباب کرد تا نوه‌اش که ساکن شهر بود، طعم طبیعت روستا را بچشد.

در یک چشم به هم زدن، پدربزرگم یک دهه پیش درگذشت. رودخانه سرخ و رودخانه دا اکنون سدهای برق آبی زیادی در بالادست خود دارند و زادگاه من دیگر سیل را تجربه نمی‌کند. در نتیجه، ماهی گروپر بسیار کمتری وجود دارد و به ندرت کسی شب‌ها مانند گذشته در مزارع سیل‌زده به شکار قورباغه می‌رود. و حتی اگر ماهیگیری هم بکنند، به اندازه روش پدربزرگم برای ساخت میله‌های بامبو پیچیده یا وقت‌گیر نیست. آنها فقط صد باک (واحد پول ویتنام) خرج می‌کنند تا یک میله جمع‌شونده از جنس فایبرگلاس بخرند و تمام.

شب‌ها، از روستایی به روستای دیگر، صداهای بلند کارائوکه، صدای جیرجیرک‌ها و قورباغه‌هایی را که دیگر مثل قبل زیاد نیستند، خفه می‌کند. مزارعی که زمانی غرق در نور ماه بودند، اکنون بایر شده‌اند و کامیون‌های بزرگی برای تخلیه خاک جهت ساخت جاده به اینجا آمده‌اند.

منبع