بسیاری از مردم پس از سرخ کردن و خوردن جیرجیرک دچار مسمومیت غذایی شدند.

در طول اولین ماه تابستان، بیمارستان‌های منطقه کوهستانی استان کوانگ تری موارد زیادی از مسمومیت غذایی ناشی از گرفتن جیرجیرک و سرخ کردن آنها برای تهیه غذا را دریافت کردند.

Báo Tuổi Trẻ•05/05/2026

Bắt ve sầu chiên ăn, hàng loạt người ngộ độc - Ảnh 1. — مصرف جیرجیرک می‌تواند به راحتی منجر به مسمومیت و واکنش‌های آلرژیک شود - عکس: TAN VU

در تاریخ ۵ مه، آقای نگوین ویت دوک، مدیر بیمارستان عمومی منطقه‌ای هونگ هوا ( استان کوانگ تری )، اظهار داشت که از ۱ آوریل تا ۳ مه، این بیمارستان ۹ بیمار مبتلا به مسمومیت با جیرجیرک را که ۱۷ تا ۸۶ سال سن داشتند، پذیرش کرده است. این بیماران از کمون‌های هونگ فونگ، لیا، تان لاپ و خه سان آمده بودند.

به گفته آقای دوک، اکثر بیماران جیرجیرک‌ها را در طبیعت می‌گیرند و آنها را در روغن یا چربی سرخ می‌کنند تا بخورند. پس از خوردن غذا، بیماران علائمی مانند درد شکم، تب، اسهال، استفراغ و بثورات پوستی را تجربه می‌کنند؛ در موارد شدید، در صورت عدم درمان سریع، ممکن است دچار مشکل تنفسی، شوک آنافیلاکتیک و شرایط تهدیدکننده زندگی شوند.

آقای دوک اطلاع داد: «معمولاً بیماران قبل از تثبیت وضعیت سلامتی‌شان به ۵ تا ۷ روز درمان نیاز دارند.»

پروتکل درمانی در درجه اول شامل مایعات داخل وریدی، جایگزینی الکترولیت با محلول آبرسانی خوراکی (ORS)، آنتی‌بیوتیک‌ها، داروهای ضد شوک آنافیلاکتیک و آنزیم‌های گوارشی است.

با وجود هشدارهای مکرر مقامات بهداشت محلی و مراکز بهداشتی، خوردن جیرجیرک همچنان در منطقه کوهستانی هونگ هوا رایج است. هر ساله، بیمارستان‌ها بیش از 10 مورد مسمومیت را ثبت می‌کنند که بیشتر در ماه‌های تابستان رخ می‌دهد.

علت این بیماری، زندگی جیرجیرک‌ها در زیر زمین تشخیص داده شده است که آنها را مستعد ابتلا به قارچ‌های سمی و عوامل بیماری‌زا می‌کند. هنگامی که شرایط مساعد باشد، هاگ‌های قارچی تکثیر شده و به بدن لاروها حمله می‌کنند.