رازهای نوشیدن قهوه برای طول عمر

دن بوتنر، متخصص ۶۴ ساله آمریکایی، در یک پست اخیر در تیک تاک ادعا کرد که قهوه نوشیدنی طول عمر است - به خصوص اگر آن را قبل از ظهر بنوشید.

دن بوتنر، متخصص آمریکایی ۶۴ ساله، حرفه خود را وقف بررسی مناطق طول عمر کرده است - مکان‌هایی که احتمال زنده ماندن افراد تا ۱۰۰ سال بسیار بیشتر از آمریکایی‌ها است.

به گفته این متخصص، عادت نوشیدن قهوه نه تنها با بهبود خلق و خو و عملکرد شناختی مرتبط است بلکه پتانسیل کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی را نیز دارد.

بوتنر گفت: «به نظر من یکی از نوشیدنی‌های طول عمر، قهوه است، اما مهمترین راز نوشیدن قهوه برای طول عمر بیشتر، مصرف آن قبل از ظهر است. اگر صبح‌ها یک یا دو فنجان قهوه بنوشید، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.»

این متخصص گفت: «در همین حال، به نظر نمی‌رسد نوشیدن قهوه در بعد از ظهر یا عصر چنین تأثیری داشته باشد. علاوه بر این، نوشیدن قهوه در اواخر روز می‌تواند خواب را مختل کند. خواب نامناسب به معنای طول عمر کوتاه‌تر است.»

این دیدگاه از یک مطالعه جدید در مجله قلب اروپا ناشی می‌شود که بیش از ۴۰،۰۰۰ بزرگسال را برای درک تأثیر نوشیدن قهوه در ساعات مختلف روز مورد تجزیه و تحلیل قرار داد. تقریباً ۳۶٪ از شرکت‌کنندگان صبح‌ها قهوه می‌نوشیدند، ۱۶٪ در طول روز آن را می‌نوشیدند و ۴۸٪ قهوه نمی‌نوشیدند.

نتایج نشان داد افرادی که صبح‌ها قهوه می‌نوشیدند، ۳۱٪ کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی و ۱۶٪ کمتر در معرض خطر مرگ به هر دلیلی بودند. این تأثیر در افرادی که در طول روز قهوه می‌نوشیدند یا اصلاً قهوه نمی‌نوشیدند، مشاهده نشد.

دکتر لو کی، نویسنده اصلی این مطالعه در دانشگاه تولین (ایالات متحده آمریکا)، گفت: «این مطالعه اثرات سلامتی نوشیدن قهوه را در زمان‌های مختلف ارزیابی کرد. یافته‌های ما نشان می‌دهد که فقط میزان نوشیدن قهوه مهم نیست، بلکه زمان نوشیدن آن نیز مهم است.»

این پزشک توضیح داد: «ما معمولاً در دستورالعمل‌های غذایی توصیه‌ای در مورد زمان‌بندی ارائه نمی‌کنیم، اما شاید باید در آینده این موضوع را در نظر بگیریم... این تجزیه و تحلیل به ما نمی‌گوید که چرا نوشیدن قهوه در صبح خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.»

یک توضیح احتمالی این است که نوشیدن قهوه در بعد از ظهر یا عصر ممکن است ریتم شبانه‌روزی و سطح هورمون‌هایی مانند ملاتونین را مختل کند. این به نوبه خود می‌تواند منجر به تغییراتی در عوامل خطر قلبی عروقی مانند التهاب و فشار خون شود.

با این حال، دکتر لو چی معتقد است که برای اعتبارسنجی این یافته‌ها در سایر گروه‌های جمعیتی، تحقیقات بیشتری لازم است.

علاوه بر این، متخصص بوتنر توصیه می‌کند از صبحانه‌های معمول «غربی» مانند بیکن و آجیل اجتناب کنید. در عوض، او توصیه می‌کند مینسترون - یک سوپ ایتالیایی غنی - را امتحان کنید.

در یک کلیپ دیگر در تیک‌تاک، متخصص باتنر توضیح می‌دهد: «اگر می‌خواهید تا ۱۰۰ سالگی عمر کنید، چه باید بخورید؟ از مردانی که طولانی‌ترین عمر را دارند، الگو بگیرید؛ آنها هر روز مینسترون می‌خورند. این شامل سه نوع لوبیا و جو است - یک منبع پروتئین کامل به علاوه حدود ۲۰ نوع فیبر که میکروبیوم روده شما دوست خواهد داشت. البته، صبحانه خود را با مقداری قهوه سیاه خوب تمام کنید. بزرگترین منبع آنتی‌اکسیدان‌ها در رژیم غذایی آمریکایی قهوه است.»

منبع