تبدیل زباله به منابع

آقای نگوین دانگ وونگ، عضو انجمن کشاورزان روستای بین آن، کمون وین چاپ، شهرستان وین لین، استان کوانگ تری، با موفقیت بیش از ۳۰۰ تن خوراک میکروبی مخلوط و بیش از ۵۰ تن کود آلی میکروبی برای دام و محصولات کشاورزی را تحقیق و تولید کرده است. این محصولی است که آقای وونگ برای اجرای آن از موضوع "راهکارهایی برای تبدیل زباله به "منابع"، تبدیل زباله و محصولات کشاورزی به خوراک دام و کود آلی میکروبی برای تولید" سخت تلاش کرده است. این موضوع به تازگی جایزه تشویقی را در دهمین مسابقه ملی نوآوری فنی کشاورزان که توسط کمیته مرکزی انجمن کشاورزان ویتنام در اوایل اکتبر ۲۰۲۴ برگزار شد، از آن خود کرده است.

آقای نگوین دانگ وونگ در دهمین دوره مسابقات ملی نوآوری فنی کشاورزان در سال 2024 جایزه تشویقی را دریافت کرد - عکس: شخصیت ارائه شده

به گفته آقای وونگ، او از طریق تحقیقات دریافته است که هر ساله میزان ضایعات پس از برداشت محصولات کشاورزی؛ کود، فاضلاب دام یا ضایعات ناشی از فعالیت‌های تجاری غذاهای دریایی و میوه... توسط تاجران بازار که به محیط زیست تخلیه می‌شوند، بسیار زیاد است.

اگر این مقدار زباله به طور موثر در کشاورزی بازیافت و دوباره استفاده شود، می‌تواند هزینه‌های تولید را کاهش دهد. علاوه بر این، این واقعیت که کشاورزان عمدتاً از کودهای شیمیایی و خوراک صنعتی در دامداری و کشاورزی استفاده می‌کنند، خطرات زیادی را نیز به همراه دارد و تا حد زیادی بر محیط طبیعی و سلامت مصرف‌کننده تأثیر می‌گذارد.

آقای وونگ با توجه به این دغدغه و دانشی که به مدت ۲ سال در ژاپن در مورد بیوتکنولوژی آموخته بود، تصمیم گرفت با برخی از اعضای تعاونی کشاورزی پاک تای سان (که آقای وونگ مدیر آن است) برای تحقیق و به کارگیری فناوری میکروبی EM (میکروارگانیسم‌های مؤثر) که به عنوان میکروارگانیسم‌های مفید نیز شناخته می‌شود، برای کمپوست کردن محصولات جانبی و ضایعات فوق به منظور ایجاد یک منبع غذایی مغذی برای دام و کود میکروبی آلی برای گیاهان همکاری کند.

آقای وونگ با ارائه توضیحاتی در مورد این راهکار، گفت که فناوری میکروبی EM را با سه هدف اصلی در فعالیت‌های تولیدی به کار گرفته است: یکی از آنها فرآوری خوراک میکروبی مخلوط برای طیور و دام از تخمیر برنج، شلتوک، ذرت، سویا، سبوس، ماهی، میگو، خرچنگ، حلزون، تفاله آبجو، تفاله شراب، تفاله سویا، برگ سیب‌زمینی، عدسک آبی، ساقه ذرت، بادام‌زمینی، کاه و... برای کمک به افزایش توانایی هضم و جذب بهتر غذا برای دام است.

دوم، کمپوست کردن کود آلی برای گیاهان از ساقه‌های ذرت، سیب‌زمینی، بادام‌زمینی، کاه و... برای کمک به بهبود خاک، افزایش نرمی و حاصلخیزی خاک است.

سوم، پرورش مگس سرباز سیاه و تصفیه محیط با میکروارگانیسم‌های مفید، کمک به از بین بردن و تجزیه کود دام و طیور به عنوان غذا برای مگس‌های سرباز سیاه؛ فضولات مگس سرباز سیاه همچنین بوهای نامطبوع در مناطق دامداری را به طور کامل کاهش می‌دهد و آلودگی محیط زیست را محدود می‌کند.

نکته جدید این راه‌حل این است که او همچنین ضایعات حاصل از فعالیت‌های تجاری در بازار دونگ ها مانند اندام‌های دور ریخته شده حیوانات، سر ماهی، روده ماهی و ... را خریداری می‌کند. سپس آنها را در دو جهت پردازش می‌کند: اگر محصول هنوز تازه باشد و کپک نزده باشد، از میکروارگانیسم‌های EM برای کمپوست استفاده می‌شود و یک منبع غذایی مغذی از پروتئین ماهی برای دام و طیور ایجاد می‌کند.

اگر محصول خراب، گندیده یا کپک زده است، آن را با برنج و سوپ مانده از رستوران‌ها، آشپزخانه‌های اشتراکی و هتل‌های شهر دونگ ها مخلوط کنید تا مگس‌های سرباز سیاه پرورش داده شوند و آن را با پروبیوتیک‌ها انکوبه کنید تا پروتئین مگس سرباز سیاه ایجاد شود.

به گفته آقای وونگ، هدف از این راه‌حل، ایجاد یک اکوسیستم کشاورزی حلقه بسته است. یعنی استفاده مجدد از ضایعات در کشت و دامداری برای بازگشت به خدمت تولید کشاورزی از طریق به‌کارگیری پیشرفت‌های فنی، بیوتکنولوژی و فناوری فیزیکوشیمیایی. در نتیجه، کاهش ضایعات و تلفات پس از برداشت، به‌ویژه به حداقل رساندن ضایعاتی که محیط زیست را آلوده می‌کنند، حفاظت از اکوسیستم و سلامت انسان، و در عین حال ایجاد یک منبع غذایی ارزان اما مغذی برای دام‌ها.

آقای وونگ اطلاع داد که محصول خوراک میکروبی مخلوط Tay Son توسط مرکز فنی استانداردها، اندازه‌گیری و کیفیت ۲ برای مطابقت با استانداردهای کیفی در اکتبر ۲۰۲۳ آزمایش شده است. این محصول توسط او برای پرورش ۱۰۰۰ مرغ هیبرید زرد کاهی، ۱۰۰۰ مرغ شاخدار و ۱۰۰۰ اردک گریمود در یک مدل کشاورزی نیمه آزاد استفاده شده است.

علاوه بر این، او خوراک دام و کودهای میکروبی را نیز برای برخی از خانوارهای نیازمند در منطقه تأمین می‌کند. بدین ترتیب درآمدی بیش از 3.7 میلیارد دانگ ویتنام در سال به دست می‌آورد که پس از کسر هزینه‌ها، سود آن بیش از 280 میلیون دانگ ویتنام است.

آقای وونگ تأیید کرد که استفاده از پیشرفت‌های فنی در پرورش پاک خوک با استفاده از تخمیر میکروبی، راندمان اقتصادی بالایی را به همراه دارد، آلودگی محیط زیست را کاهش می‌دهد و از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. آقای وونگ به منظور ایجاد بازده بلندمدت و پایدار برای محصول، از پلتفرم‌های شبکه‌های اجتماعی مانند زالو، فیس‌بوک و کانال یوتیوب نیز برای تبلیغ و فروش محصولات استفاده می‌کند.

او از طریق این کانال‌ها، صدها ویدیو منتشر کرده است که تجربیات خود را در پرورش مرغ، خوک، اردک و... به صورت ارگانیک به اشتراک می‌گذارد و همچنین محصولات خود را به مصرف‌کنندگان معرفی می‌کند. او فرآیندهای تولید خوراک، پرورش، فرآوری و بسته‌بندی محصولات را مستقیماً فیلمبرداری کرده است تا برای مصرف‌کنندگان اعتماد ایجاد کند.

پیش از کسب جایزه تشویقی دهمین دوره مسابقات ملی نوآوری فنی کشاورزان، راهکار «خوراک مخلوط میکروبیولوژیکی تای سان» آقای وونگ، جایزه A منطقه برای محصولات صنعتی روستایی برجسته را از آن خود کرد؛ و در سال 2024 به عنوان هفتمین محصول صنعتی روستایی برجسته استان کوانگ تری شناخته شد. آقای وونگ همچنین به خاطر دستاوردهایش در جنبش «کشاورزان در تولید، تجارت خوب، همبستگی برای کمک به یکدیگر برای ثروتمند شدن و کاهش پایدار فقر رقابت می‌کنند» در دوره 2021 تا 2023، از سوی رئیس کمیته مردمی استان، گواهی شایستگی دریافت کرد.

تران توی

منبع: https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm