انواع با استفاده از کاکتوس‌ها

زادگاه ژنرال وو نگوین جیاپ در منطقه مرکزی ویتنام واقع شده است، جایی که به خاطر تپه‌های شنی وسیع و بادهای خشک و شدید لائوس مشهور است. همچنین مکانی است که کاکتوس‌ها در آن رشد می‌کنند. کاکتوس‌ها نسل اندر نسل در آنجا باقی مانده‌اند و همیشه نمادی از گیاهان مقاوم و مقاوم در برابر خشکسالی هستند که برای سازگاری با محیط‌های کم آب تکامل یافته‌اند.

سوپ کاکتوس معروف

کاکتوس هنوز هم عمدتاً به همین شکل تصور می‌شود. کمتر کسی حدس می‌زد که در فرآیند نوآوری در آشپزی ، بسیاری از مردم کاکتوس را به یک ماده‌ی غذایی تبدیل کرده و غذاهای شگفت‌انگیز و خوشمزه‌ای خلق کرده‌اند. اکنون، کاکتوس به یک غذای ویژه تبدیل شده است که هر کسی که از کوانگ بین بازدید می‌کند، می‌خواهد حداقل یک بار آن را امتحان کند.

اول سوپ کاکتوس ترش است. نویسنده، اهل کوانگ بین، وقتی حدود ۱۵ سال پیش برای اولین بار این غذا را چشید، کاملاً شگفت‌زده شد. در آن زمان، نمی‌دانم چه کسی آن را اختراع کرده است، اما اکنون تقریباً همه رستوران‌ها در امتداد سواحل نات له و بائو نین در شهر دونگ هوی، سوپ کاکتوس ترش را در منوی خود دارند.

کاکتوس در نوشیدنی‌های گوارا گنجانده شده است.

در این غذا، خارهای تیز کاکتوس برداشته شده، سپس به صورت نازک به شکل ستاره برش داده شده و با انواع ماهی پخته می‌شود. اما به نظر می‌رسد ماهی گز مناسب‌ترین انتخاب باشد. با کاکتوس، بوی ماهی از بین می‌رود. با ماهی، کاکتوس طعم شور دریا را جذب می‌کند و ترد و با طراوت می‌شود... بسیاری از مردم در ابتدا هنگام امتحان کردن سوپ کاکتوس مردد بودند، اما وقتی به آن عادت کردند، معتاد شدند. معتاد به ترشی سبک و با طراوت آن، بسیار متفاوت از میوه ستاره‌ای یا برگ تمر هندی.

ظاهراً تنوع در سوپ کافی نبود. کافه‌ای در قلب شهر دونگ هوی، نوشیدنی‌ای را با استفاده از کاکتوس «منحصراً اختراع» کرده است: چای کاکتوس.

این گیاه به طور سنتی غذا محسوب نمی‌شود، اما در واقع، کاکتوس را می‌توان به آبمیوه، چای کاکتوس و غیره تبدیل کرد که سرشار از ویتامین هستند و برای سلامتی بسیار مفیدند، مانند کمک به کاهش کلسترول، بهبود هضم و کاهش التهاب.

در هوای تابستانی کوانگ بین، سفارش یک لیوان چای کاکتوس گوارا برای خنک شدن، پیشنهادی است که ارزش امتحان کردن را دارد!

منبع: https://thanhnien.vn/bien-tau-voi-xuong-rong-185241009171130545.htm