آموزش مهارت‌های آشپزی

بعدازظهر ۲۲ آوریل، انجمن سرآشپزان بینه توآن کارگاهی را برای به اشتراک گذاشتن تجربیات با ۴۰ سرآشپز حرفه‌ای شاغل در صنعت آشپزی بینه توآن و استان‌های با ریا وونگ تاو، لام دونگ و دونگ نای ترتیب داد.

بی نام-۱۱.jpg — سرآشپز اجرایی، لو وان های، طرز تهیه فیله ماهی تن را نشان می‌دهد.

در اینجا، سرآشپزها با غذاهای جدیدی مانند سالاد تن ماهی و ژله میوه اژدها، ساشیمی تن ماهی، تن ماهی ولینگتون و غیره توسط سرآشپز اجرایی لو وان های، سرآشپز فام مین هوای، چه تی هونگ و دو وان کوئیت آشنا شدند تا برای پذیرایی از گردشگران در تعطیلات پیش رو از 30 آوریل تا 1 مه آماده شوند.

موضوع این بار تبادل و به اشتراک گذاشتن تجربیات در تهیه ماهی تن اقیانوسی است. در اینجا، سرآشپزها مهارت‌هایی مانند نحوه فیله کردن ماهی تن اقیانوسی برای تازه نگه داشتن ماهی و تضمین شیرینی گوشت و تجربیات خود در تهیه غذاهایی از ماهی تازه مانند ساشیمی ، سالاد ماهی تن همراه با میوه اژدهای سفید و قرمز از بین توآن را با یکدیگر به اشتراک می‌گذارند.

بی نام-۲۵.jpg — سالاد تن ماهی و ژله میوه اژدها

بی نام-۴.jpg — سالاد تن ماهی و ژله میوه اژدها

این گردهمایی همچنین فرصتی را برای سرآشپزها فراهم کرد تا با اعضای انجمن ارتباط برقرار کنند و در عین حال تنوعی در منو ایجاد کنند تا به بهترین شکل به مهمانانی که در بین توان اقامت دارند و تعطیلات خود را می‌گذرانند، خدمات ارائه دهند .

بی نام-۲۲.jpg — جوایزی به دو صنعتگر که در مسابقه کیک سنتی در کان تو جوایز برتر را کسب کردند، اهدا شد.

به همین مناسبت ، مرکز ترویج گردشگری بین توآن همچنین به دو سرآشپز بین توآن که در مسابقه کیک سنتی در کان تو برنده جایزه اول شدند، گواهی شایستگی اعطا کرد . این دو صنعتگر مای وان لین و نگوین تی تان توین، اعضای انجمن سرآشپزهای حرفه‌ای استان هستند .

منبع