کمیته سازماندهی سال ملی گردشگری، مرکز اطلاعات ترویج گردشگری استان را موظف کرد تا با شرکت ترویج تجارت گردشگری نام پونگ (Nam Phuong Tourism Trade Promotion Company Limited) هماهنگی لازم را برای سازماندهی یک فضای نمایشگاهی برای معرفی و ترویج گردشگری، تجارت و محصولات آشپزی در خیابان نگوین تات تان (از تقاطع تون دوک تانگ تا پارک دوی دونگ) انجام دهد. اگرچه هوا در روزهای اخیر نامساعد بوده است و در ساعات اوج بارندگی باران شدیدی باریده است، اما تعداد بازدیدکنندگان در فضای نمایشگاه آشپزی همچنان تعداد زیادی از مردم را به خود جذب کرده است.
گردشگران از غذاهای خوشمزه بسیاری از مناطق مختلف لذت بردند، از جمله غذاهای روستایی مانند بان کان، بان کوای وات و قابلمه داغ بین توآن همیشه مورد توجه زیادی قرار می‌گرفتند.
در غرفه انجمن سرآشپزان بینه توان، هر روز سرآشپزها به نوبت غذاهایی را آماده می‌کنند و تکنیک‌های آشپزی را با قیمت‌های کاملاً مناسب برای مردم محلی و گردشگران به نمایش می‌گذارند تا از آنها لذت ببرند. خانم نگوین کیو لان (گردشگری از بینه دونگ) گفت: «من واقعاً فضای آشپزی را دوست دارم زیرا غذاهای خوشمزه زیادی وجود دارد. بسیاری از غذاهای خوشمزه بینه توان نیز به همراه غذاهای ویژه دیگر از بسیاری از استان‌های دیگر به فروش می‌رسند و یک فضای آشپزی واقعاً جذاب ایجاد می‌کنند.»
آقای نگوین نهوت، یک گردشگر، به اشتراک گذاشت: «من همین الان از هات‌پات خیابانی، یک غذای معروف بین توان، لذت بردم. این غذا بسیار خوشمزه است و برای مردم مناطق شمالی، مرکزی و جنوبی مناسب است. فکر می‌کنم هنگام سفر به اینجا، باید از این غذا لذت ببرید.»
سرآشپز نگوین هوانگ نگی - معاون رئیس انجمن سرآشپزان بین توآن، گفت: «این بار، انجمن سرآشپزان بین توآن همچنین می‌خواهد غذاهای خوشمزه‌ای مانند رول بهاری شاه‌ماهی، سالاد حلزون، سالاد غذاهای دریایی میوه اژدها و هات پات را به ارمغان بیاورد. به خصوص امروز، انجمن سرآشپزان سالاد غذاهای دریایی میوه اژدها را به عنوان برجسته‌ترین غذای بین توآن اجرا خواهد کرد. زیرا بسیاری از گردشگران میوه اژدها را فقط به عنوان یک دسر می‌شناسند، اما علاوه بر این، اگر بدانید چگونه آنها را با هم ترکیب کنید، غذاهای خوشمزه زیادی خواهید داشت.»
با حدود ۱۵۰ غرفه، از جمله ۲۰ غرفه برای نمایش و معرفی محصولات گردشگری معمول بین توآن با مشارکت مناطق، شهرها، شهرستان‌ها و مشاغل گردشگری، مقاصد گردشگری برجسته استان؛ منطقه تخصصی OCOP حدود ۵۰ غرفه دارد که محصولات OCOP استان‌ها و شهرهای سراسر کشور را به نمایش و فروش می‌گذارد؛ منطقه تجاری حدود ۶۰ غرفه دارد، منطقه آشپزی حدود ۲۰ غرفه شامل غذاها، غذاهای سنتی و کیک‌های محلی مانند آن گیانگ، ترا وین، سوک ترانگ و ... دارد.
منبع
نظر (0)